吐槽老妈沉迷“叮咚买菜”,结果我真香了
自从年初学会了线上买菜,姆妈每天一早起来不是换好衣服去逛菜场,而是精神抖擞地捧着手机下单。入冬后,早起去菜场的频率就更低了。
我知道她也用过好几个生鲜平台,不过近期最粉的还是“叮咚买菜”,问及身边的不少亲戚和友人,她们都对“叮咚买菜”赞赏有嘉。
“姆妈我现在还是叮咚会员,每天买菜还有免费东西送来~。”这不,她不知不觉给我安利了不少平台上的好东西,它们纷纷进了我的肚子。话说在前面,赌上小二我身上的5斤肥肉,这篇不是广告,只是我使用这个平台的一些心得体会。当然,也踩到过一些雷。
区别于现在风口浪尖之上的社区团购,叮咚买菜采用的是前置仓模式,像某马一样提供30分钟到达的服务。你可以把它理解为一个有外卖服务但没有店面的超市,与之相比,某马则是既有外卖又有店面。如果你也经常在生鲜平台上买菜,多一个选择总是好的嘛。
PS: 以下所有产品价格,均为我们购买当天的价格,平台价格随时有波动,以实际为准。
- 这些,我家常买 -
水产海鲜类
鲜活鲈鱼
单价:12.9元/条
问及身边平时用“叮咚买菜”的亲朋好友,常买的菜什么?十个里有八个都会说鱼虾。
平时我自己做菜不会选鱼类,因为想到鱼买来要杀,还要剔除内脏刮鱼鳞,就觉得是一件很麻烦的事情。当然,现在菜场也能帮你处理好啦,但这不是懒得出门嘛……“叮咚买菜”就蛮贴心,随便选择什么种类的活鱼,都能帮你杀好并处理得干干净净,还可以选择要不要内脏。
下单的时候可以根于自己的需求选择处理方式
一条鲈鱼12块9,平时一个人吃足够了。到手后的鱼全身都被掏空了,很干净,料理前只需要在水下进行冲洗到没有血丝就OK。
从来没有想过,鱼原来是那么简单的一件事情,在鱼肚子上划两三刀,塞上姜片,加点料酒,然后上锅无脑蒸就行了。
十五分钟后,普通人眼中的美味河鲜,健身人眼中白花花的蛋白质,就冒着热气展现在眼前。
上桌后淋上酱油,人生第一次蒸鱼,成功!
别说,肉质还挺鲜嫩的呢,而且并没有土腥气。瞄了一圈,叮咚里还有“珍珠斑”、“笋壳鱼”、“石斑鱼”、“东星斑”这种更上档次的鱼,若是宴请亲戚朋友来家做客吃饭,我很乐意叫点上一条鱼为整桌菜添色。现在嘛,清蒸鱼已经不满足我的烹饪欲望了,努力开发其他做法中......
鲜活清水大闸蟹
母蟹单价:13.8元/只
公蟹单价:14.8元/只
虽然说吃蟹zui好的十一月份已经过去了,但我们还是再抓了抓它了尾巴。“叮咚”上大闸蟹有分很多等级,有长荡湖的,有阳澄湖的,但我认为性价比更好的还是这组清水大闸蟹,单价十几块,我买的时候还搞优惠:公蟹29.9元3只,母蟹买3送1。
这样算下来的话,一只二两左右的公蟹才十块钱都不到,不到一杯奶茶钱,我觉得很可以。
收到的时候,每只蟹都转动着活络的大眼睛,其中一只大闸蟹虽然被五花大绑,却淘气的伸出腿,好不安分。
上锅蒸后,终于老实了......
母蟹和公蟹的大小对比大概是这样,母蟹的个头确实要小一圈,如果你是公蟹党,那就专心买公蟹就好了,又大又实惠。
但是母蟹的宝藏也舍不得让人放弃啊,掰开每一只母蟹,都露出了诱人的橙红色,瞬间挑起了味蕾。
蟹的外表和腮腺都很白净,个头虽然不大,但是蟹黄相当饱满扎实,吃母蟹嘛,就好这一口鲜得冒油的蟹黄啦,我很是满意。如果一个吃完不尽兴,那就两个!咱以量取胜。
公蟹也不甘示弱,蟹膏晶莹剔透盘踞在身子上,连着稍许蟹黄蘸取生姜醋一同入口,实在是人间美味啊。
叮咚的大闸蟹我还会回购的,不用特意挑选,被分配到手的每一只蟹的品质都很不错,爱蟹之人赶紧下单啊。
鲜活基围虾
单价:19.9元/350g
基围虾也是和活鱼并驾齐驱的人气单品王,叮咚的虾,就俩字——新鲜。
送到的虾装在袋子里,里面还盛有水,这样保证了虾的鲜活度,检查过了,每只都活蹦乱跳的。
鲜活净化花蛤
单价:6.9元/350g
贝壳类也一样,买来是这样连着水装在袋子里的。在购买贝类的时候需要注意,拿花蛤举例,“叮咚”上有选择“普通版”的或者是“净化版”的,贝类就怕有沙,如果不处理干净,吃起来影响口感,如果你不会处理,那就选择“净化版”的,解决后顾之忧。
鲜活中鲍鱼
单价:19.9元/1份(5只,约150g)
鲍鱼也是真真实惠呢,平均一只才4元,而且个头还不小,处理方式也有“杀好”和“不杀”两种选择。
我想看看鲍鱼的新鲜度,加上我局有杀鲍鱼达人,所以选择了“不杀”。送来的每只鲍鱼都很白净,微微蠕动着身躯,有点不忍心下手宰了它们。
乳山生蚝
单价:19.9元/约1kg(10只)
我个人偏爱的,还是"叮咚"上的生蚝,你没看错,一份10只才不到20元……
每只生蚝的的个头还挺大的,不是那种街头卖的十元好几只的小生蚝。外壳都经过开口的处理,所以料理起来不用自己费劲撬开来了。
来,给你们看个特写,揭开一边的外壳后,展现出光滑闪亮楚楚动人的肉体,看起来诱人极了。
以上这些海鲜要怎么料理才能验证出它最真实的味道,当然是——蒸!
我局这口多功能料理锅,还真是挺实用的,用来做蒸汽海鲜不能更合适了。上层蒸格放各种海鲜,下面可以加水再放一把大米。等海鲜吃得差不多了,下层的粥也煮好了,不能更美妙。
前面出场的基围虾被蒸熟后,外壳容易剥取,虾肉鲜甜饱满。
蛤蜊在蒸汽的作用之下慢慢打开了贝壳,个头虽不算大,但是个个吃起来无沙,果然是接受过“净化”处理的呢。
小鲍鱼我一口气能吃四五个,一口一个,QQ弹弹,蒸出来的鲍鱼肉还原了它真实的鲜味,自带甘甜的气息。
蒸好的生蚝,壳带着一丝海水咸腥但已经不那么浓重,奶白色的嫩肉滴着晶莹的汁水。贪婪地将它整个吞入口中,鼓鼓囊囊的蚝肉不仅咸鲜而且鲜甜——叮咚上的生蚝真是物美价廉且方便哎。
我还拿另一半生蚝去做了蒜蓉烤,底子好的食材是不怕任何烹饪手法来造的,只管享受生蚝给味蕾带来的肥美之感吧。
肉类
益客冷鲜琵琶腿
单价:9.9元/400g
要说我局探员们常在叮咚上买的菜是什么,琵琶腿肯定能入选Top 3之列。
原因之一当然是,一般三个一组的琵琶腿在其他平台上都卖十几块,叮咚狠便宜。
其二,这款冷鲜琵琶腿到货后即可处理,不像冰冻的还要等待解冻时间。
其三么,大鸡腿料理起来方便,肉也香呀。
给鸡腿拆骨是局里探员们的拿手好戏,分分钟就将其骨肉分离,去掉骨头的鸡腿肉料理起来也有更多的方法,吃起来也不费劲。
下面这一道“沙茶鸡”,是我局小厨娘的私房菜,今天就拿出来给你们共享一下方子。
首先鸡腿肉放入盐、糖、料酒、沙茶酱进行腌制20分钟左右。
说起来这道菜还挺健康的,没有加一滴油,把带鸡皮的一面朝锅底进行煸制,利用了它本来的皮下脂肪。
煸得差不多后,放入洋葱大蒜和调好的沙茶酱进行炖煮,待鸡腿肉上色收汁后就好了。
鸡皮焦香发酥,鸡肉十分软嫩,在口感上相互映照,咸香的沙茶酱犹如神来之笔,完全锁住了鸡肉的鲜美,又给它在调味上添加了迷人的味道。
鸡肉的鲜味、沙茶酱的香味,洋葱的甜味,都让人回味无穷,真是绝佳的下饭菜啊~
中粮家佳康精装冰鲜大排
单价:29.9元/420g
中粮的大排也不错,搭配家乐的香酥炸粉做炸猪排,是局里时不时会出现的下午茶之一。罪恶,但好吃啊~
自己做炸猪排,真的比外面实惠多了(除了费油了点)。无论什么做法,让大排的肉质保持嫩滑的秘诀,一定是用工具把它敲散。
敲好之后裹上蛋液和炸粉下油锅炸就OK了。
被敲打后的猪排变薄了,体型大了一圈。要是你喜欢吃厚实一点的肉,那么记住敲打的时候手下留情,不要那么用力。
两面炸至金黄便可出锅。
身为肉祖宗的我,在炸的时候就忍不住流口水了,猪排一出,香煞人也。
家乐炸粉和普通的面包糠相比,口感上更温柔,炸出来的猪排表面相对平滑,入口也不会扎扎的,调味上有特殊的香辛料,配合辣酱油真的太香了。
还好前面偷吃了一块,否则下一秒就没了,反正每次有炸猪排的下午茶,都很欢乐。
火锅类
叮咚大满贯火锅混和丸
单价:69.9元/1.205kg
冬天少不了吃火锅,叮咚上有这种配好的锅底加烫菜的组合,涮肉、丸子、豆制品、乌冬面、海带结,两个人在家吃的话妥妥够了。时不时会有满减活动,再凑单买上一点蔬菜和饮料,人均30块的小火锅,不比外面吃的舒服啊?
当然,如果家里人口众多,上面这些配菜肯定不能满足,我们还点了一堆荤菜来壮大队伍👇
吃了一圈,其中比较推荐的是下面几种。
浩烨火锅牛肉三拼
单价:59.9/300g
看着有点乱乱的,里面是由上脑、眼肉、后胸三个部位的肉组合而成的。
每一个部位的肉感各有特色,有的嫩有的弹有的带有脆感,相同点就是它们都很新鲜,肉的厚薄度也恰好,估摸着这盘肉若是放在火锅店卖的话要将近一百了,在家吃还是很实惠的。
鲜活牛蛙
单价:24.9元/750g(3只)
叮咚的牛蛙真是个惊喜,牛蛙鲜活现杀,在购买时可以选择杀好或者不杀的处理(我相信如果你没有想把牛蛙当宠物,一定选杀好的)。
说他鲜活不是吹,即使被扒了皮去了头,在给它冲洗的过程中,腿还在动弹,吓得我差点把牛蛙扔飞出去……
均价8块多一只的牛蛙,烫火锅一流!个头真的超大只了,到现在我还无法相信怎么会有这么新鲜便宜品质好的牛蛙。
烫牛蛙还是推荐一定要辣锅呀,健硕的身材让人心动,饱满的蒜瓣腿肉,轻轻一夹就脱骨,入口新嫩弹牙,切记不可烫的时间太长,否则肉质会容易老。
这一份3只20出头的牛蛙,一人享简直太爽了,再也不用为在火锅店和朋友们分一只牛蛙而苦恼了啊。
以前从来没想到在家会烹饪牛蛙(嫌麻烦,不敢杀牛蛙),是叮咚帮我打开了料理牛蛙的大门,下次再学着做干锅牛蛙,酱爆牛蛙,馋嘴牛蛙吧!
潘大龙火锅麻辣鸭胗花
单价:9.9元/130g
川渝火锅必备的烫菜,价格太美丽,一份才9.9元。
和外面火锅店里卖的一样,鸭胗被改刀过,烫入锅后显现出繁花锦簇的样子,身上也已经被里里外外腌制,麻辣味很正,口感又脆又有韧劲。
联豪大刀腰片
单价:16.8元/150g
腰片最忌讳的就是腥味重,这里就处理得很好,几乎吃不到猪骚味。生的腰片看起来很有光泽,闻上去没有异味。下锅的时候只需10秒钟,看到打卷的时候就要立马捞起来吃了。
最好蘸取油碟一起入口,口感会更滑嫩,我为了试新鲜度,啥都没蘸就尝了尝,味道也不赖,表面光滑,内里脆中带嫩的口感真叫人欲罢不能啊。
快手菜类
你敢信,下面一桌菜我才花了20分钟就完成了,叮咚上有个快手菜系列的半成品套餐,超级适合懒癌和手残的烹饪小白,不用自己洗菜,不用自己估摸着放多少盐,只要一股脑道进锅里炒就完事儿了。
五花肉干锅花菜组合包
单价:18.8元/300g
袋子里配好了花菜肉片和酱料包,连大蒜和生姜片都有单独的封装,肉片也不用费心腌制的,因为已经提前腌过再塑封,咸淡也调配好了。
先炒肉片后炒花菜,最后在锅里倒上酱料翻炒一下就齐活了。
味道就俩字,下饭,和外面小饭店的味道没差。
蒜苔肉丝
单价:15.9元/份
蒜苔同理,啥都不用想直接炒锅一炒就行。我喜欢炒到蒜苔上有一点微焦的痕迹,这样吃起更香。
博海家庭版香煎藕饼
单价:15.9元/228g
自己做藕饼对于厨房小白来说真挺麻烦的,又要调配肉糜还要切藕塞肉,这里只需要要一个操作,用平底锅把藕煎熟就行,别说,味道还不错诶。藕片薄肉糜塞的紧实,调味也很棒,这个菜起码能为你节约半小时的料理时间,真是简单方便又美味。
酷之味海派罗宋汤
单价:9.9元/份
我对罗宋汤要求其实挺高的,在外面吃饭的馆子里也很少有对我胃口的罗宋汤,因为有的饭店不是太酸就是太甜,要不就是汤头太稀不够浓稠。万万没想到这个半成品的罗宋汤调味居然在我的点上。
想要汤头浓郁就不要多加水,酸甜平衡的很棒非常开胃,里面的菜基本是卷心菜还有几片红肠,虽然肉是少了点啦,不过就9块9的价格来说已经很实在了,毕竟煮的过程中可以自己扔点午餐肉啥的加料嘛。
蔬菜类
豌豆苗
单价:2.6元/200g
豆苗一直以来是我局探员zui爱的蔬菜(没有之一),但凡是试吃火锅锅物,豆苗都是必备的。在还没研究叮咚前,我们都是在其他平台上采购的。用了“叮咚”就真香了,实在太实惠了。
拿某马的举例,一份230g豆苗要6.9元,而叮咚上200g才2.6元,太香了。不过近期涨到了3.99元,但还是比某马要便宜点。
特地从某马上也买了一份来做对比,某马的豆苗看上去叶子少根茎多,“叮咚”反之,我觉得烫在火锅里吃起来没多大差啦,而且就性价比来说,不得不让我眼睛里只有“叮咚”啊。
小葱
单价:免费
为啥免费送的葱我还要单独拎出来说,因为实在太喜欢“叮咚”的葱了。只要购买蔬菜、肉类、海鲜就能获得这把20g的小葱,有次扣扣探员下了一单,发现送了四份小葱,把他给乐坏了。即使是免费的赠品质量也不马虎,葱很新鲜颜色碧绿,不像有的平台上的葱都发黄干瘪了,哎,对“叮咚”的爱又增加了一分。
鲜竹荪花
单价:24.6元/90g
“叮咚”上的竹荪,打开后我们都惊呆了:“也太肥美了吧。”
洁白的网状裙葱菌子盖向下铺开,如一位穿了雪裙的(胖)精灵。
下到火锅里浸入汤汁,每一条纹路里都吸满了鲜美,相比起干泡的竹荪,鲜竹笋口感更富有弹性,也更水平,入口回弹感也很强,不得不说是集齐了口感和口味于一身的神鲜菇类啊。
烟薯
单价:6.59元/750g
烟薯这个品种,我以前没有吃过,有点好奇,就和普通红薯买来同场竞技。果然一分价钱一分货,稍贵的烟薯味道更佳。
把它们放在烤箱中烤制,普通的红薯纹丝不动,而烟薯慢慢破皮,流出了金黄的糖浆。
从烤盘上取出拿在手上,瞧瞧,红薯皮上已经结成了一层薄薄的糖壳——果然不一般啊。
和普通红薯放在一起,差别就很明显了,烟红薯颜色更红润,看上去更诱人。
趁着热哄哄的时候,尝一口。哇哦,太太太太太甜了吧,里面的肉像灌了蜜一样甜润,水分很饱满,不像普通的红薯吃起来会干干的噎喉咙。没想到简简单单的一个红薯,居然能暖到我整个心窝里。
水果类
精品国产甘蔗
单价:9.9元/1.5kg以上
局里不少探员也是“叮咚买菜”的脑残粉,这个甘蔗就是来自K探员的推荐。
“叮咚甘蔗老灵额,分量足,帮侬一根根斩好,这个品质的甘蔗外头水果店卖卖大概要18块一根,”很懂行情的K探员边啃甘蔗边说道。
拿到手后的甘蔗居然有一马夹袋那么多,只要九块九,买不了上当买不了吃亏。甘蔗的水分也很足,唯一缺点是甜度不是很饱满,如果再甘甜一点就更完美了。
四川爱媛果冻橙
单价:12.9元/800g
叮咚买到的爱媛果冻橙品质很好,我真的很爱,原因有四。
第一,橙子的皮特别薄,就算空手剥也丝毫不费力;第二,果肉口感棒,真的就像果冻一样软Q;第三,水分充足,感觉只要稍稍用里就能挤出汁水来,可以说是水做的橙子;第四,味道甜,它的甜不是一味的死甜,其中带有一丢丢橙子的酸味但不明显,橙味浓郁,超爱啦~
丑芭怪丑蕉
单价:8.9元/550g
好神奇的香蕉,估摸着放在水果店我压根不会买,以为它是烂香蕉。
但它就是这么一个新奇的品种,外表的皮都发黑了,但是里面的果肉依旧保持着洁白身体。你可以看到,香蕉的皮也比普通的薄许多。
果肉吃起来更甜更糯口,在嘴里咀嚼很细腻,没有普通的香蕉黏,口感很好,果香味足,而且小小的一根,有时候大根的香蕉吃得噎得慌,而它就正正好。
羊角蜜甜瓜
单价:9.9元/400g
羊角蜜甜瓜,其它渠道买是真不便宜,叮咚的就很平价。
打开来里面是黄色的籽,挖干净后就能吃果肉了,和哈密瓜、伊丽莎白瓜差不多的操作。
不过,口感倒是完全不一样,羊角蜜的瓜肉吃起来更沙更面一点,咬下去不是那种有“咔嚓”清脆响声的瓜型,最奇特的是它的皮巨薄,而且很嫩,完全可以连肉一起吃诶。
其他类
海河牛奶
单价:4.2元/220ml
这种小包装的牛奶对于我这个年纪的上海小囡来说太有怀念情节了,不过我们从小喝的是“光明牌”,现在在街头都很难见到了。
“叮咚”上卖的牌子叫“海河”,味道其实和光明的可可牛奶差不了多少啦,总体来说就是甜甜的牛奶,小朋友肯定会爱,单买一包4块2,活动价9块9三袋,比小时候的身价是贵多了,怀旧了尝一尝或是凑个单可以买它。
俏侬乳脂蛋挞液
单价:12.9元/400g
俏侬牛油蛋挞皮
单价:16.8元/600g
如果你突然在家想做点小点心当下午茶,叮咚上有卖这种一步到位黄金搭档——蛋挞液和蛋挞皮。
啥都给你准备好,你只需要准备一个烤箱,将鸡蛋液放倒进蛋挞胚里送进烤箱烤15分钟就好了。
外面卖四五块钱一个的蛋挞,我能自己做一堆,而且不会失手,真的敲方便呀~如果兴致高,你还能往里面加点水果酱、杂粮啥的,嘿嘿,我真想到外面摆摊卖蛋挞了。
当然,我不会一味地捧“叮咚”,在采购的过程中我也遇到过“不会再买它”的商品,也分享给你们,切莫踩雷嗷~
五花肉
猪五花我劝你们能不要网购就尽量不要网购了,还是去菜场亲自挑选最保险。不然你可能收到的是这样几乎全是肥肉,看起来就没有食欲的肉……
我们已经尽力挽救它,把它烹饪成闻起来香气炸裂的“栗子红烧肉”了。
奈何挑不出几块带瘦肉的,油腻腻的肥花普通人(肥肉控除外)实在无法下咽啊,只能挑栗子吃了。
抛开以上踩雷的经历,总体而言,我们觉得“叮咚买菜”还是一个非常棒的生鲜平台,无论是运送速度还是货物质量,大部分都有保障。而且不得不说,有的商品性价比贼高,要是再办一个“叮咚绿卡”,每周还有优惠券和免费食物拿,每个人都可以成为省钱小能手啊——可能这也是为什么,它能在今年巨头的围剿中持续发展壮大的原因吧。
当然,我们的“叮咚”经验值还很有限,而且生鲜平台嘛,每一单都免不了质量会有波动,所以还是要多试几次才会知道。如果你对“叮咚买菜”有什么评价或者吐槽,欢迎在留言板里分享给大家呀~
最后总结一下我们的常购清单——
晴天有雨211
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小花生韶光
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御坂美琴是信仰
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翘楚100
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南大行_
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紫竹小精灵
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花里有缺
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值友6104949301
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wlyli
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仲夏夜梦微熏
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顺德伍仲佩五星VIP
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极灮
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乌乌卡卡
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小明的好物推荐官
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晚风抚夏
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王大爷都比你会买东西
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萌胖胖
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仲夏夜梦微熏
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忙忙碌碌无为
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叮噹429
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耄耋饕餮
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的59-40真是便宜可以对我无用
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哪个地方没去过
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_张大妈铁杆粉丝
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