春季尝鲜，香椿的味道你们吃了吗？

香椿是一种特别好吃的蔬菜哦，它有着独特的香气和口感，可以用来炒菜或者拌凉菜，都非常美味！每当春季来临老爸都会在香椿树下巡逻😎。

香椿不仅好吃，还有很多营养价值哦！它含有丰富的维生素和矿物质，对我们的身体有很多好处！而且，香椿还有一定的药用价值，可以清热解毒、健胃理气哦！

我尝用吃法就是香椿炒鸡蛋，除此之外它还可以凉拌、腌制、煎饼等。

🔅凉拌香椿：香椿放入开水中煮熟捞出控干水分，然后切小段，放入盐、醋、芝麻油，搅拌均匀即可。

🔅腌香椿：香椿芽洗净晾干水分，加入海盐用手揉搓到香椿都蔫了，加入少许白酒继续搓匀，然后装到玻璃瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。

🔅摊香椿饼：把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状放入香椿搅匀待用，把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅即可。