葡萄干是否需要提前清洗？很多人做错，难怪葡萄干苦涩不好吃

吃葡萄干，是否需要提前清洗？很多人做错，难怪葡萄干苦涩不好吃！

三伏天正值葡萄大量上市的季节，虽然说现在一年四季都可以吃上葡萄了，但是三伏天的新鲜葡萄无论是从口感上还是味道上都要更胜一筹！葡萄原产于西亚地区，从西汉开始传入我国，在《汉书》中也被称为蒲桃，既可以作为水果食用，也可以用来酿酒！

葡萄口感甜中带酸，汁水丰富，营养价值丰富，被誉为世界四大水果之首，元朝诗人郑允端留下了“满筐圆实骑珠滑，入口甘香冰玉寒”的著名诗句来称赞葡萄！葡萄的果期大概一个月左右，在古代因为没有冷库，要想长时间保存新鲜葡萄是比较困难的，于是智慧的劳动人们就发明了葡萄干，通过脱水风干的方法来延长葡萄的保质期，晒干的葡萄干吃起来也是别有一番风味儿！

相对于新鲜的葡萄而言，葡萄干不仅保质期长，携带也非常方便，葡萄干不仅可以直接吃，还可以用来煮粥，作为烘焙食品的配料等等！并且葡萄干还完美的继承了葡萄的营养价值，可以起到美白皮肤，延缓衰老的作用！

关于吃葡萄干，很多人都是直接抓起一把就往嘴里塞，这种做法其实是不对的，不仅口感和味道大打折扣，还容易吃坏肚子！那么，究竟该如何正确的食用葡萄干呢？是否需要提前清洗呢？这里就给大家详细的讲一下关于葡萄干的小知识！

葡萄干的制作过程

很多人都是从小吃葡萄干，但是关于葡萄干的制作方法却很少有人知道，葡萄干的制作方法相对繁琐，并不是大家认为的直接放在太阳下边晒干就行了！

1、传统方法

新疆的吐鲁番盆地是中国乃至世界著名的“葡萄故乡”，这里制作葡萄干的历史非常悠久！如果大家到新疆去旅游会见到山坡上很多像“碉堡”一样的小房子，这些小房子不是用来住人的，而是专门用来晾晒葡萄干的！墙壁上有很多的透气孔，既通风又防雨，葡萄成熟之后挂在里边，自然晾干就可以了，这种传统方法可以很好的保留葡萄本身的营养价值，吃起来非常好吃！

2、现代工艺

随着科技的不断进步，现在葡萄干的制作方法也是日新月异，葡萄干也开始了流水线生产，通过机械烘干的方法可以大大缩短葡萄干的制作时间，这样制作出来的葡萄干相对更加的干净卫生，还可以防止制作过程中因为天气原因而造成的腐烂变质问题。

葡萄干需要清洗吗

葡萄干食用的时候是否需要清洗呢？答案是肯定的！葡萄干在制作的过程中果皮收缩出现褶皱，这种结构非常容易藏污纳垢，所以清洗是非常有必要的！

因为结构特殊，简单的用清水冲洗是很难洗干净的，建议大家先把葡萄干放在温水里浸泡5分钟，然后加入少许的面粉，轻轻的搓洗，利用面粉水的黏性吸附表层的灰尘和杂质，然后再用清水冲洗干净就可以了，这样水洗过的葡萄干不仅更加卫生，口感也会更好！

葡萄干的挑选技巧

市面上售卖的葡萄干价格不一，质量也参差不齐，学会如何辨别葡萄干的品质还是非常有必要的，这里就给大家分享一些挑选葡萄干的小技巧：

1、看颜色

市面上常见的葡萄干有两种颜色，一种是绿色的，一种是褐色的，还有些是黑色的，颜色不同是因为品种和制作工艺不同造成的。但是，不管是哪种颜色，大家尽量不要选择颜色太亮的，颜色太亮的葡萄干在制作的时候可能经过熏制或者有添加剂。

2、凭手感

我们在购买葡萄干的时候，可以用手抓起来一把，放在手里轻轻的搓一下，优质的葡萄干水分较少，表层比较干燥，不会黏成一坨，而劣质葡萄干则会黏在一起！

3、尝味道

葡萄干大多数散称的，所以购买的时候，我们可以品尝一下味道，优质的葡萄干吃起来甜中带酸，是很自然的葡萄味儿，如果吃起来过甜，则可能是有添加剂，如果发苦则可能是变质了！

吃葡萄干，是否需要提前清洗？很多人做错，难怪葡萄干苦涩不好吃！关于葡萄干的小知识就介绍到这里，希望对您有所帮助，别忘了点赞收藏哦！