好物分享 篇十六:孩子爱吃排骨!买排骨时,绝对不买这4种,白给也不要,爱吃排骨的要注意
导读:孩子爱吃排骨!买排骨时,绝对不买这4种,白给也不要,爱吃排骨的要注意
说起起排骨,相信很多朋友都非常的熟悉!它是我们日常生活中非常常见的一种食材,不仅美味可口,营养价值也非常高。排骨中含有大量的蛋白质、维生素和钙等营养成分,日常生活中适当的吃一些排骨可以起到很好的滋补作用,尤其是寒冷的冬天,更要多吃排骨补充我们身体所需的营养物质,这样才能身体强壮!
面对市场上琳琅满目的排骨,很多人不知道如何挑选,经常是让肉贩子推荐,遇到一些实在老板还好,如果遇到了黑心商贩,经常拿一些边角料以次充好,白花钱不说,还吃不好!这里就给大家分享一下关于排骨的一些小知识!
前排和后排的区别
前排和后排是排骨的两个不同部位,它们在肉质、口感和烹饪方式上都有一些区别,很多人不知道该选择哪一块,这里就给大家详细的讲解一下二者的区别!
1、肉质不同:前排的肉质相对较鲜嫩,而后排的肉质则相对较紧实。这是因为前排的骨头较细,肉质比较均匀,而后排的骨头较粗,肉质相对较厚。
2、口感不同:前排的口感比较鲜嫩,骨头也比较细,烹饪时容易熟透。而后排的口感则比较紧实,骨头较粗,烹饪时需要更长的时间。
3、烹饪方式不同:前排适合用来做红烧排骨、糖醋排骨等需要口感鲜嫩的菜肴,因为它的肉质比较鲜嫩。而后排则适合用来煮汤或者烤制,因为它的肉质比较紧实。
在购买排骨时,可以根据自己的口味和需求选择不同的部位。如果喜欢口感鲜嫩的排骨,可以选择前排;如果喜欢口感紧实的排骨,可以选择后排。
哪4种排骨不能买
买排骨的时候,很多人不知道如何区分排骨的好坏,这里就给大家介绍几种辨别排骨的方法,尤其是遇到以下4种排骨,白给都不要!爱吃排骨的朋友一定要注意啦!
1、血水多的排骨
新鲜的排骨表面应该是带有一些血水的,但是不会很多。如果看到排骨表面有很多血水,那么很有可能是不新鲜的。这样的排骨不仅口感不好,而且可能会带有异味。
2、颜色过深的排骨
新鲜的排骨颜色应该是粉红色的,排骨的颜色过深或者表面有斑点,那么很有可能是存放时间过长或者质量不好的。这样的排骨口感和营养价值都会受到影响。
3、带有异味的排骨
新鲜的排骨应该带有一种淡淡的肉香味,闻到有异味或者腥味过重,那么很有可能是存放时间过长或者质量不好的。这样的排骨不建议购买。
4、肥瘦不均匀的排骨
好的排骨应该是肥瘦均匀的,这样肉质才会鲜嫩可口。如果肥瘦不均匀,那么很有可能是饲养方式不好或者生长环境不佳的。这样的排骨口感和营养价值都会受到影响。
买排骨时,行家绝对不买这4种,白给也不要,爱吃排骨的要注意啦!朋友们,你们还知道哪些关于排骨的小知识呢?欢迎留言讨论哦!
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