实战自己手搓4米咖啡馆吧台，铝型材是否真的省钱（中）

关于《从0到1开店日记》这个专栏，我会将开店过程中遇到的装修、办理证照、手搓铝型材吧台、咖啡设备的选择等等经历和大家一一分享出来，这些内容完全基于我的实战，每篇聊一个具体的小问题，不吹嘘，不掩饰，好的坏的都会说。给同样想开咖啡馆的小伙伴一些参考，欢迎大家点击主页追更~~

前一篇跟大家分享了我手搓铝型材吧台的过程，主要是关于如何设计铝型材家具、如何购买以及购买时需要注意哪些问题。这一篇来跟大家分享一些吧台的设计思路。

※ 吧台设计思路

之前第一个店面积比较局促，仅仅不到10个平方，要容纳吧台、客座区属实有点紧张，加上当时第一家店没啥经验，就选择了宜家橱柜部门进行定制，最终出来的效果还是比较满意的，第一家店开了五年，吧台布局用起来也很顺手。

有了第一家店的经验，第二家店空间面积大了许多，施展空间也就更大了，一直想要个直线长吧台的愿望也足够实现。

考虑到之后布局变更以及方便移动和拆卸，长吧台决定分成几个小吧台拼合而成。主要的就是将手冲吧台、意式吧台、水池分成各自的小吧台，这样做的好处就是可以灵活调整顺序，根据动线和习惯进行调整。最后加上了一个900*900的小方吧台，用来备料和操作，于是我的长吧台就由这4个小吧台组成，长度共4.5m。

每个吧台设计为1200mm长*900mm宽*850mm高。其实吧台摆放设备的宽度只需要650mm就够了。之所以要将宽度做的这么大，是为了让吧台对面的客人有足够的空间。

能够亲手把自己画的图纸变成现实，还是很有成就感的，之前在家用铝型材做过一些简单的收纳架，为吧台设计、安装提供了不少的经验基础，但其实在吧台组装过程中，还是遇到了不少意料之外的问题，这时候因为大框架已经固定，只好在现有基础上进行调整和改良。

每个咖啡馆都有自己的风格和客群，而客人坐在吧台对面喝咖啡，是我最喜欢的形式，即便去其他咖啡馆，我也首选喜欢坐在吧台前，不仅能看到咖啡师制作咖啡，而且还能进行交流。

所以我不仅将吧台的宽度设计为900mm，而且考虑到客人腿部的放置，还将吧台下做了内凹，这样客人坐在吧台前的时候，双腿就能自然收在里面。

设计完成后，下一步就是去采购材料了，但看着只有4个吧台（3个1200型吧台和1个900型吧台），铝型材的用量真的蛮惊人的，一共用了3030铝型材80多米（里面有几米的3060铝型材），好在当时铝价还便宜，大概19一米，算上运费大概花费了1600左右。

而吧台面板和侧板，我都使用了双面UV漆的进口海洋板，4个吧台的面板使用的是18mm厚的海洋板，侧板用的是9mm厚的海洋板，一共花费2680元（180运费）。

进口海洋板是俄罗斯进口的全桦木防水胶合板，使用多层桦木单板涂胶压制而成，具有优异的防潮性能和独特的层叠纹理，这也是为什么现在很多咖啡馆喜欢使用海洋板来装饰的原因。

※ 铝型材DIY中的隐形花销

很多人可能觉得奇怪，为什么铝型材花费了1500元，海洋板花费了2680元，最后总的花销却达到了8000+元呢。其实很多人都忽略了手搓铝型材中的一个花钱大块，就是各种螺丝、角码等连接件。

千万不能小看这些螺丝、角码，比如螺丝吧，我常用的是杯头M6*12，配合30型M6船型螺母,50组的价格大概是6元，在淘宝店铺下单的零配件，都是几十几百的买，而且使用量巨大，比如一个铝型材吧台的框架，可能就需要上百组这样的螺丝和角码。

在铝型材之间我使用的是这种连接件，相比传统角码，安装和拆卸调整都更为灵活，缺点是价格略贵，单个连接件价格就是1.65元，而这种连接件，我使用了至少600多个，这一下子就是上千元的花费。

※ 这篇的结尾，下一篇的开始

本来想两篇文章就把铝型材这块说完的，但实在是太多了，所以不得已分成了三篇来讲手搓铝型材吧台的事情，这篇主要跟大家介绍一下我用铝型材设计吧台的思路，尺寸规格以及为什么这样考虑设计，下一篇我会跟大家说说关于铝型材手搓DIY所需的工具和安装技巧，这块也是很多刚入坑铝型材的玩家容易翻车的地方，我会仔细把安装过程中容易出现的问题和大家说说。

对铝型材、光轴感兴趣的小伙伴可以继续关注专栏的更新呦~~~

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