人均百元吃川浙融合菜 高新区探店实测

周末和朋友在高新区逛，选了光环购物广场的随和画眉川浙小馆，之前一直吃他家的传统川菜，第一次试融合小馆线，四个人吃了四百出头，人均刚好一百，给大家做个真实的探店实测，优缺点都讲清楚。

先说说环境，门店在光环商场 4 楼，装修是偏清新的新中式风格，木色调搭配浅色系软装，比传统川菜馆精致很多，桌间距也够，聊天不会被邻桌打扰，四人桌大小合适，人多的话也有半封闭的卡座。卫生情况还不错，桌面餐具都很干净，卫生间也没有异味，在商场餐饮里属于中上水平。

我们四个人点了五道菜，挨个说下真实口感：

松鼠鲈鱼算是店里的颜值担当，造型摆得很好看，炸得外酥里嫩，酸甜汁调得比例刚好，不会齁甜也不会太酸，鱼肉没有腥味，就是分量不算大，四个人每人夹几筷子就没了。

石锅海胆豆腐是全场最佳，端上来的时候还在咕嘟咕嘟冒泡，豆腐是嫩豆腐，炖得很入味，海胆的鲜味融在汤汁里，稠稠的拌饭特别香，我们连吃了两碗饭，就是吃到最后会有点咸。

苹果糖醋排骨很有创意，排骨炖得软烂，糖醋汁里加了苹果粒，带点果香，比普通糖醋排骨更解腻，酸甜口的朋友会喜欢。

活水仔姜牛蛙是点来凑辣味的，牛蛙肉很嫩，仔姜的鲜辣味很足，属于川味比较重的一道菜，就是牛蛙分量不算多，配菜占了一半。

葱香油淋鸡皮脆肉嫩，葱香味很浓，鸡肉不柴，蘸着汤汁吃很香，属于不踩雷的基础款。

服务方面，入座很快就上了茶水和小吃，服务员响应挺及时，加饭换碟都不用喊太久，上菜速度也还行，大概十五分钟就上齐了，比想象中快。

最后说说缺点：第一是部分菜品分量偏小，尤其是招牌融合菜，人多可能不够吃，得多点两道；第二是辣度可选性不多，融合菜基本都是不辣的，想吃辣只能点少数几道江湖菜；第三是商场停车不免费，要自己付停车费，对比总店的免费停车，体验稍差一点。

整体来说，在高新区这个地段，人均一百能吃到这个环境和口味的融合菜，性价比还是可以的，适合逛街的时候顺路吃，或者朋友小聚，专门跨区来打卡就没必要了。