美味食谱 篇四：真风炉烤箱！2022年风炉烤箱卷成这样我都还给你推荐它，可见是真爱了！

Hello，大家好，我是采臣，那么今天这一期文章是给大家推荐如何选购风炉烤箱。

距离我上一次给大家推荐风炉烤箱，已经差不多过去快一年了，那相应的风炉烤箱在他的成长道路上也是前进了不少的，各大品牌都是有一些推陈出新的新品嗷！

那么今天就是2022年的风炉烤箱推荐，就和买手机一样，买旧不买新，如果你对风炉烤箱如何选购非常感兴趣的话，那么你就跟着我一起往下看吧。

首先让我们了解一下什么是风炉烤箱？

风炉烤箱，它的演变由来是根据家用烤箱向商用升级版本的迭进。最普通的烤箱其实就是通过加热管的热辐射将食物烤熟的装备，它里面是没有配置风机的，而一些商用烤箱，它是为了实现多层同烤（毕竟出货多，卖得多，所以一次出炉产量越高越好），所以往烤箱的背后添加了带发热管的风机，就能够将烤箱内部的热空气进行循环，实现多层同烤的功能。

所以风炉烤箱的一个核心要素，那就是取决于它能不能多层同烤。

所以在风炉烤箱的基础上，我们可以确认的是风炉烤箱的容量一定不能小，空间一小它的空气循环不能通畅，哪怕是背部风机的功率再大，它也是带不动整体循环的，就会导致多层同烤失败，导致受热不均，出品很差。

那么今天就给大家推荐一款，我目前认为在2022年上半年是值得非常推荐大家入手的一款风炉烤箱，这一款烤箱就是长帝的大白鲸风炉烤箱，适合新手一步到位和烘焙进阶或者私房创业！总之涵盖新手到玩家，使用都无没问题！

如果你对这款产品不太了解，可以点击下方的链接跳转到商品页面去看一下，那我这边也给大家简单的汇总一下它的核心要素。

【省时】一台长帝大白鲸烤箱=三台其他烤箱，40L大容量！

【省钱】一机多能，一台顶好几台，省下不少空间~

【省力】全景搪瓷内胆，上下左右+烤盘都是搪瓷的~

【安全】双层加厚隔热门+超厚（54mm）双层腔体隔热，就是不烫手！！！

【智能】内置19种食谱，不闲置，你我都是大厨师

那么接下来就跟着我一起去进行开箱吧！

整体的外包装是没有什么好说的，再发展到这个阶段，每一家的烤箱基本上都能够做到防护恰当。

这一款烤箱，他的配件是多了一个烤盘的，配了两个烤盘，一个烤网和一个果干网。

烤盘和接渣盘都是搪瓷材质的！不知道什么是搪瓷材质，那我这边给大家说一下，搪瓷材质在2021年是非常火的一种烤箱的内胆材质，基本上只有千元左右的烤箱才会配置到这种材质。大多数的百元机型都是镀铝材质，搪瓷的在耐用上和清洁难易程度上，都是比之前比较常见的那种不粘涂层烤盘是要好很多的。

说完配置再让我们回到烤箱，本身好像整体都是白色为主的，他的白色外壳是磨砂质感的，非常的高级。那正面是一整块，非常高清的，通透的玻璃板。那这其实是一层双层玻璃门，它的隔热效果是非常不错的。

烤箱底部是它的一个操作栏区分别由什么呢？左侧分别是显示屏，菜单调节功能，还有时间温度调节功能和所它相应的三个功能键，以及最核心的一个旋钮。

上面一层是功能图标，分别是风炉，上下管，空气炸上管，干果发酵解冻保温风机九大功能。那可以通过旋钮进行功能选择。

那菜单和功能键，它其实是在我们烤箱顶部有19个菜单，你可以通过他通过点按它，然后通过旋钮进行选择它所相应的菜单。这个功能非常适合新手小白，不太会烘焙人可以快速的掌握每一个简单菜谱，所相应的一个温度和时间。

时间和温度功能应该不用我多说了，这个就是烤箱最基础的两个调节功能，然而右边的三个功能键分别是炉灯、风机和取消/待机。

这里要说一下，炉灯按键它的炉灯是常亮的，就是说你按了之后它亮，那它不会自动熄灭，需要你重新再按一次它才会熄灭掉，对于美食博主而言和一些喜欢烘焙人来说，用于分享烤箱拍摄延时视频，就是食物膨胀的那一些片画面片段非常方便，所以这一点是非常值得表扬的一个设计。之前都是那种，过个30秒就会自动熄灭，那其实非常的不方便。因为我觉得我抬手熄灭炉灯不是特别麻烦的一件事情，所以不需要它自动熄灭。

那风机功能键它是一个非常不错的设计，它是对默认无风机的功能开放的，所以说你选择了上下管加热，但是你希望他打开风机，那你可以按一下它，然后它就会给你打开风炉。

那么以上就是整体的一个外观介绍和正面面板介绍，然后再让我们往里面看一下它里面的配置有哪一些，它里面是整体的搪瓷材质的。

搪瓷材质我之前也有介绍了，如果不太清楚的话呢，可以往上翻一翻，他的烤盘是同一个材质啊。

他是上下四管加热，现在很多烤箱虽然是6管加热，但是实际上的功率只有1600W，发热管数量不是决定能不能烤均匀的条件，得看功率。长帝这款是4管加热，但是它的功率是2000w。

然后这个是真风炉烤箱，市面很多伪风炉不能多层同烤的，大白鲸可以3层同烤，烤得很均匀。现在还有没带发热管也叫风炉的,所以大家认准多层同烤且烤色均匀。

忘了一点，还有一点就是非常不错的，它的接渣盘的设计的材质也是搪瓷材质，那大家都知道哈，有一些脏东西基本上它往下低，尤其是我们使用烤网的时候，它是没有烤盘那么容易接触当东西的，它会直接滴到下面去，那一般大多数。大多数的接渣盘都是镀铝材质的，它离加热管太近了，那我们在加热的过程中有污渍低落，在接待板上面又没有办法把它及时拿出来，那他就会形成一个非常大块的重颜色的污渍，那这一次我们配置的是糖刺激拉盘，那么清洁污渍对比起来就更加的方便一点。

那么以上就是对这款烤箱的简单陈述，具体好不好用，我们在食谱里面再好好说一说。

首先这款烤箱我们先尝试了一下三层同烤，用的是它的两个配置的烤盘和一个我自己买的方盘做的薄脆，就成品而言，顶部的烤盘上次会有点不均，下面两个烤盘上色程度会比较好一点。

然后又测试了一下他的蛋糕烘烤功能。这一次做的是一个6寸的蛋糕和15个小蛋糕。但因为两个的烘烤温度是有一点差别的，所以取了一个中间值。要提前把小蛋糕取出来，然后，6寸的蛋糕继续烘烤，延长烤制时间，这样子就没有问题，整体来说蛋糕的蓬松度还是可以的。

最后测试的是一个烧烤，那用的是两个烤盘一起烤，分别是土豆五花肉和土豆河虾，主要测试的是搪瓷烤盘。我想试一下它的清洁难度，这个虽然垫了锡纸，但是大家都知道，一般这种都会漏油到盘上，那清洗起来会有难度。经过测试，烤盘只要加了洗洁精，用百洁布还是蛮好清洗的！

肯定会有油炸到玻璃门上面，那简单用抹布，利用烤箱门的余温，就可以进行擦拭了，所以一个小时之后我就会去清洁烤箱。

那烤箱内壁也是这样子的，还有一点点余温，清理烤箱的一个难度的话就会大大降低，这也算是一个烤箱清洁小技巧吧。

总结：长帝的这款大白鲸烤箱，如果满分是10分的话呢，我个人可以达到9分，还有一分主要扣在它的内胆不是白色，我比较喜欢白色内胆的烤箱。

那它的优势就是它可以三层同烤，风炉配置还是挺不错的，风机还能够单独控制，这个适合上下管模式的时候，想要烤色更均匀的时候使用。由此可以看出大白鲸是真正实现了风炉平炉切换。

然后烤箱的清洁也是蛮不错的，尤其是接渣盘，因为我在擦拭烤箱的途中，其实有蛮多渣渣，他都会掉落在下面的接渣盘上面，那如果是普通材质的镀铝盘，他粘在上面其实就很难清洗掉了，要用钢丝球之类的才能擦拭掉，还会留下痕迹，但是像这种搪瓷材质的就简单的用百洁布搓一搓就可以搞定了。

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