简单的软吐司自己做，再也不需要去外面买。

作为一个天天要烦恼早晚餐的打工人，感觉每天最烦恼的不是要做饭，而是要考虑吃什么，才能又快速，又有营养，所以周末的时候总会做好一些面包蛋糕点心，在周一到周五的早餐可以穿插着来吃，省点时间。

其中各种面包是最常做的，面包中最常做并且可以变化出各种不同类型早餐的就非吐司面包不可了，周末做好，到时直接吃可以，切片做三文治可以，烤一烤做岩烧乳酪吐司可以，还有各种变化，让挑食的孩子也能高兴的吃。

先来个基础的吐司面包配方和做法吧，家里没有厨师机，还是出动服役快10年的面包机。

1、高筋面粉250克（我一般用白燕的，性价比贼高），耐高糖酵母3克，糖30克，盐2克，液体部分共175克（一个鸡蛋加上牛奶），全部放入面包机，启动和面程序。

2、在面团揉出粗膜后加入20克软化好的黄油，再次启动揉面程序，一个程序下来，面团能拉出一定的膜了，然后放冰箱冷藏半小时，半小时后取出面团揉圆，发酵一小时。

3、发酵好的面团取出排气，分为三份，用擀面杖擀开，然后卷起，放吐司盒开始二次发酵。如果需要做一些包馅的吐司可以在这个时候加入。



4、等面团发到八九分满的时候盖上盖子，放入预热175度烤箱烤25到30分钟就好了。

5烤好的吐司柔软拉丝，非常软，直接吃很好吃，还可以切片出来做出其他花样，特别是岩烧乳酪吐司，太好吃了😋

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