空气炸锅跟烤箱差很多吗？普通家庭买哪个才不会踩雷？建议看这篇

空气炸锅流行了也有好多年，可以说现在的技术已经是非常成熟了，精准控温、口感酥脆以及多功能等等都能实现，像解冻制作果干都可以，所以也受好多家庭青睐。

在这个行业从事了也有近10年，接触的空气炸锅可以说是非常多了，日常生活中我自己使用空气炸锅的频率也是非常高的，一周3-4次是有的。

另外空气炸锅利用好了，可以解锁很多美食，网络上不少博主都有专门针对空气炸锅做的美食，也推荐大家看看。

为了解答题主的问题，我主要分别一下三个部分来讲：

• 空气炸锅有用吗

• 跟烤箱有什么区别？

• 空气炸锅有哪些推荐？

如果说你近期有想买空气炸锅的想法，你那么这一期内容的话绝对能够帮到你。

一、空气炸锅有用吗？

空气炸锅到今年，大概也流行了10多年的时间，这么长的时间足够验证一个厨电了，绝对是有用的，它的核心价值基于成熟的“高速热风循环技术”，比传统油炸好太多了，能真正做到少油且口感好，所以这也是为什么很多年轻人倾向买它的理由。

从技术原理看，它通过内置加热管产生热量，配合顶部高速风机（通常转速1500-2500转/分钟）形成密闭腔体内的强对流热风，让热量均匀包裹食材表面——一方面能快速带走食材表层水分，形成类似油炸的“酥脆外壳”；另一方面，腔体容积小（3-6L为主）导致热容量密度高，热量损耗极低，不需要预热就可以让食材内部快速熟透，对于懒人来说也很省力。

而且它真的很实用，无论是对哪些家庭，小白也能轻松使用。对1-3人家庭，它能轻松制作炸薯条、烤鸡翅、复热外卖等，对多口之家来说，它也有大容量可以选择，不需要分批制作，油量仅为传统油炸的0%-10%，但一样能实现接近油炸的口感，且制作时长比传统小烤箱缩短30%-50%，能避免多余油量摄入。

所以我建议是有下厨需求的朋友都可以买来试试，空气炸锅还有比较好的一点就是，无论是不是小白，在拿到手的第一个小时内都能够轻松使用。

二、空气炸锅与烤箱的核心区别

这里我主要分为两部分来讲，这样会更清晰。

1、空气炸锅和烤箱的差异

这两者一定程度上是有功能交叉的，虽然都是常用的厨房电器，但用起来差别还挺明显的，所以在这里简单做一下总结：

先说说它们的工作方式，空气炸锅有点像“小旋风厨房”，里面有个风扇，能快速吹动高温空气，让热气流在小空间里循环，紧紧裹着食物加热，还能逼出食物本身的油脂，比如炸薯条时不用多放油也能有酥脆的口感。而烤箱更像“大温室”，主要靠加热管发热，不管是上下管一起热还是单独用，都是通过热辐射和腔内空气慢慢把食物烘熟，空间比空气炸锅大不少。

再来看看使用方式，空气炸锅容量一般比较小，适合1-3个人用，做份炸鸡、烤个红薯很快，十几分钟就能好，而且因为空间小，预热时间特别短，有的甚至不用预热，但现在也有部分型号的空气炸锅容量很大，采用上下管发热，基本也能等同一个小烤箱了；烤箱容量相对来说较大，能放整只鸡、多个烤盘，一家人聚餐烤点心、做披萨都很方便，但预热时间长，烤东西也需要更久，比如烤鸡翅，烤箱可能要半小时，空气炸锅二十分钟就够了。

口感上也不一样，空气炸锅做的食物外皮更容易脆，比如炸鸡腿外皮会更焦香，而烤箱烤出来的食物内部更鲜嫩，像烤蛋糕、面包会更蓬松。

清洁方面，空气炸锅的炸篮大多能拆下来水洗，油污相对好清理；烤箱因为内部空间大，加热管附近容易积油污，清理起来要更费点劲。

另外，空气炸锅通常更省电，毕竟空间小、加热快，烤箱因为容量大、工作时间长，耗电会多一些。

对于以上我个人的建议是：如果没有很严格的烘焙需求，那么空气炸锅就已经能满足90%以上的使用需求了，价格还相对更便宜一点，两三百就能买到相对还不错的。

2、空气炸锅怎么选？

那么关于空气炸锅应该怎么选，我在这里也总结几个小点，大家可以参考一下：

①容量大小

选择空气炸锅时，容量是一定要优先考虑的，因为跟价格也有很大的关系，同样配置下，容量越大可以默认价格越贵。

建议大家结合人数、食材和厨房空间综合判断。如果是2-3人的小家庭或厨房空间有限，3-4升的迷你款足够应对日常炸薯条、烤鸡翅等需求，还能节省存放空间，预算也更亲民。

而4-5升的中型容量适配性更强，既能满足多口之家日常用餐，又能轻松容纳整只鸡等大块食材，适合喜欢尝试多样食谱的家庭。

如果家里经常会有聚餐，6升及以上的大容量会更好，可以烹饪的食物更多，不需要分批制作，大的食材也能放得下。

总的来说，大部分家庭选择3-5L即可，想要大容量的话可以根据家庭情况来入手。

②加热技术

这个主要是空气炸锅的一些运行原理，常见的有以下两种：

360°热风循环加热：这是目前主流的加热方式，通过大功率风扇让热空气在锅内形成循环，全方位包裹食材，加热更均匀，能有效避免食物出现一边焦一边还没熟的情况，价格相对较为亲民，适合大多数用户。

上下加热管加热：一些高端的空气炸锅会配备上下加热管，上下同时加热，加热效率和均匀度更高，能更好地烤制面包、蛋糕、肉类等食物，做出的食物色香味俱全，但价格会略高一些，也相当于一个小型烤箱了~

个人建议是：低预算选择第一种也可以了，要是高预算/想浅玩烘焙的话，那么更建议第二种。

③温控温度

我个人建议，无论是小白还是新手，在买空气炸锅的时候，都需要关注温域，良好的温控设计是避免食材夹生或焦糊的关键，核心看控温方式和波动范围。

机械控制式通过旋钮调节，操作简单但精度不足，温度偏差可能达到5-10℃，波动幅度常超过25℃，容易影响烹饪效果。

电子控制式采用NTC等智能控温系统，部分品牌还配备双重控温技术，温度偏差可控制在10℃以内，可以精准到1°C左右的温度调控，能确保食材受热稳定。

温度范围方面，主流机型多覆盖100-200℃，可满足炸、烤、焗等多种需求，部分还可以上到230°C，基本都能实现良好的口感。

④品牌与预算

空气炸锅这个领域中还是很讲究一分钱一分货的，非常不建议大家买价格低廉的杂牌，质量差是一回事，还很容易有安全问题，例如高温下释放有害物质，严重还可能会起火。

现在很多品牌的价格都很卷了，一百多也能买到小容量还不错的款了，建议从以下这些品牌来选择：

三、空气炸锅有哪些推荐？

说实话，现在几大品牌空气炸锅的技术大差不差，使用体验也都很好，比较细微的差别就在于材质或者温控设计等。

但是品牌型号那么多，很多朋友完全不知道怎么选，我在这里等大家总结几款，我使用过确实还不错的，之前也有做了实测的，每一款至少都有使用一周以上：

大家可以根据自己的需求和预算来选择！

1、西屋WKZ60G20，参考价359.1元

西屋在厨电这一块，可以说是非常专业，我推荐过不少朋友购买，反馈都很不错，首先质量就很让人放心了，材质都是顶的，很安全。

在空炸的领域深耕了几十年，产品专利很多，外观/工艺等都有，全网累计销量达200W+，我认识的很多博主基本都在使用，相比传统的空气炸锅，它的设计也是很独特的。而且最有特点的还是：这款三百多的价格采用了全金属的内腔与外壳，用料是非常扎实的，久烤也不会有塑料味，1500W立体大功率，360°立体烘烤，我用过很多次了，每次都烤得很均匀，也是经过老爸评测的扎实选手。

而且现在国补后的价格还只要三百多，作为家庭完全足够了，内设12大菜单，可以满足新手跟老手的使用需求，性价比在线，建议入手。

2、毕玛多合一空气炸烤箱K01，参考价499.15元

有些朋友想要颜值兼顾容量的话，那么这款就非常推荐了。与其说它是一个空气炸锅，还不如说它更像是入门级的烤箱，既能炸又能烤，相当于买了两个小家电，能满足小白的入门食材需求，也能满足一些朋友想要进阶烘焙的高要求。功能多，价格定位也是偏中高端，但是国补以后的价格也不到500，适合使用率稍微频繁些的朋友，而且颜值配色真的很高。

配置方面，首先是上下管双热源且可以独立控温，双层烤也完全没问题，烘烤均匀且不需要翻面，旋钮式的设计，屏幕上的参数一目了然，对温度把控比较精准。容量有20L，可以烤一整只鸡或者烤戚风蛋糕等等，对于经常做美食烘焙需要多做一点分享给家人和朋友的话，是比较合适的。

3、西屋WKZ60H10，参考价424.15元

如果想觉得我们第一款推荐的G20是单热源不够用的话，想买双热源浅玩一下烘焙啥的，那很推荐这一款了，跟前一款的容量、设计和功能都差不多，但采用的是上下立体加热，上下管双重加热的设计，相当于是一个小烤箱了，加持了专利免翻面，食材烹饪得更均匀。，但价格也只贵了100左右（国补下来就贵了几十块），很适合想一步到位的朋友。

品牌主打就是内外金属腔体，成本很高，高温下也不会有任何异味，食材的味道更好，安全性十足（这款全网有过很多安全性测评博主的背书，我就不再一一赘述了）。另外12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭的使用了，我们团队的下午茶很多时候都在这台机器搞定，烹饪快速，就算是经验不足的小白也能很好操作。

4、美的KZC6502，参考价408.9元

这款在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，食材不用翻面也可以很均匀，大大满足了懒人的需求。

5、九阳KL65-V573，参考价278元

九阳这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。

300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。

6、苏泊尔KD60Y883，参考价359元

这款比较突出的就是它的大功率了，最高温可以有230°C，升温很快，烹饪时间相比其他款式可以缩短36%左右，例如烤翅的时间，一般烤箱可能要15分钟左右，这款则只要8分钟左右，火力大且均匀，适合对烹饪时间有需求的朋友，例如上班的朋友想要快速吃上美食，这款就很推荐了！

希望以上的内容对大家有帮助哈，如果还有什么关于空气炸锅的问题可以给我留言哦，会尽量回复大家！