夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

2021-06-17 14:08:42 0点赞 1收藏 0评论

创作立场声明:橘子小厨原创作品

夏天牛肉这样做,好吃到爆,又香又嫩又营养,一大盘上桌秒光光。夏天吃猪肉不如吃牛肉,最近的肉价下跌,可以多买点肉,做给家人吃。猪肉比较油腻,脂肪含量高,多吃特别容易长肉,所以我家夏天更喜欢吃牛肉。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

牛肉脂肪含量低,蛋白质含量极高,而且不容易长肉,牛肉做法很多,不同的做法,买不同部位的牛肉。牛颈肉肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱适合制馅;牛肩肉纤维较细,适合炖、烤、焖;牛上脑,肉质细嫩,适合涮、煎、烤;牛胸肉纤维粗,有脂肪覆盖,适合煮汤或者炖;牛里脊的肉质最嫩,适合炒、煎。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

今天就分享一道牛肉好吃的做法,孜然牛肉片,有一种烤牛肉的口感,像在吃烧烤。这道菜选择牛里脊来制作,又嫩又香,好吃到爆。大家记住,炒制时间一定不要过长,变色后就可以了,炒时间久了就失去了细嫩的口感。孜然牛肉片,先加入简单的调味料腌制一会儿,这样炒出来的牛肉更加入味,每次炒一大盘,上桌就秒光光,全家老小都爱吃。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

孜然牛肉片

所需食材:牛里脊500克、盐少许、料酒1勺、孜然粉半勺、生抽1勺、洋葱半个、食用油适量、白芝麻1勺、孜然粒1勺、辣椒面1勺、老抽少许、香菜适量。

制作方法:

1、牛里脊切成薄片,用清水洗净,然后加入清水多浸泡一会儿,把牛肉里面的血水浸泡出来,可以多换几次水,这样炒出来的牛肉特别嫩。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

2、浸泡差不多了,就把水倒出去,加入盐、料酒、孜然粉、生抽,抓匀,可以多抓一会儿,牛肉口感更好,腌制15分钟

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

3、切有些洋葱丝,粗细都可以的。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

4、锅中加入食用油,油热后加入腌制好的牛肉,翻炒至牛肉颜色发白。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

5、加入白芝麻1勺、孜然粒1勺、辣椒面1勺、老抽少许,翻炒均匀。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

6、加入洋葱丝翻炒一下,不要炒时间过长,否则洋葱就失去脆爽的口感。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

7、最后撒入香菜段,炒一下就可以出锅了,好吃又过瘾的孜然牛肉片就做好了。

夏天牛肉这样做,又香又嫩又营养,全家老小都喜欢,像在吃烧烤

今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

未经授权,不得转载
展开 收起

HANLASAN 汉拿山 烤肉食材组合装 700g(烤牛肉+肥牛)

HANLASAN 汉拿山 烤肉食材组合装 700g(烤牛肉+肥牛)

99元起

国拓 新西兰PS级原切牛排 1kg/6片(西冷2片/眼肉2片/上脑2片)

国拓 新西兰PS级原切牛排 1kg/6片(西冷2片/眼肉2片/上脑2片)

87.4元起

暖男厨房 原切西冷 200g*3 +原切眼肉 200g*3

暖男厨房 原切西冷 200g*3 +原切眼肉 200g*3

184元起

大西冷 大西冷5斤牛腱子肉进口牛肉鲜调理2斤牛腿肉牛排肉类冷冻批发便宜 2斤牛腱子

大西冷 大西冷5斤牛腱子肉进口牛肉鲜调理2斤牛腿肉牛排肉类冷冻批发便宜 2斤牛腱子

73.5元起

东来顺 筋头巴脑

东来顺 筋头巴脑

28元起

8385生鲜 菲力牛排 整切调理 黑椒牛扒 儿童牛排 750g黑椒牛排

8385生鲜 菲力牛排 整切调理 黑椒牛扒 儿童牛排 750g黑椒牛排

暂无报价

小牛凯西 原切牛腩块4斤2000g 新鲜优质牛肉 健身食材无添加

小牛凯西 原切牛腩块4斤2000g 新鲜优质牛肉 健身食材无添加

108元起

宾西 精品牛排骨1kg 乌拉圭进口 牛肋排 炖煮煎炸食材 生鲜

宾西 精品牛排骨1kg 乌拉圭进口 牛肋排 炖煮煎炸食材 生鲜

124.9元起

潮庭 牛肉丸 250g

潮庭 牛肉丸 250g

19.43元起

游牧御品 牛肉手把串 组合正宗内蒙古牛肉串烧烤食材半成品烤牛肉 318g 礼盒3.4kg组合

游牧御品 牛肉手把串 组合正宗内蒙古牛肉串烧烤食材半成品烤牛肉 318g 礼盒3.4kg组合

暂无报价

平价菜场 暖男厨房 台湾火山石烤肠香肠黑椒手抓饼热狗猪肉香肠火腿肠 4根 原味200g(升级款不含鸡肉)

平价菜场 暖男厨房 台湾火山石烤肠香肠黑椒手抓饼热狗猪肉香肠火腿肠 4根 原味200g(升级款不含鸡肉)

14.9元起

农夫好牛 新西兰牛腱子1kg

农夫好牛 新西兰牛腱子1kg

71.91元起

恒都 牛小里脊500g 牛肉生鲜

恒都 牛小里脊500g 牛肉生鲜

52.25元起

法式单骨羊肩排500g

法式单骨羊肩排500g

79.9元起

呼伦贝尔 散养有机羔羊礼盒

呼伦贝尔 散养有机羔羊礼盒

589元起

奔达利牛肉 LP-001 精选谷饲西冷牛排 200g

奔达利牛肉 LP-001 精选谷饲西冷牛排 200g

32.25元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松