当你问我去漳州怎么玩（吃）的时候，我该怎么回答？（全攻略，建议收藏！）

看了这位邻城值友的帖，刺激了我来写一篇家乡的想法：

福建这个宝藏小城，你可能需要带128G的胃来对于福建，外省人眼熟的基本是福州和厦门，旅游首选也是这俩地，而闽南三巨头之一的漳州就有点小透明了，作为一个在厦门呆了三年的外来务工人员你别说话了| 赞95 评论156 收藏630查看详情

漳州位于福建南部，与厦门、泉州共称闽南地区，有2个区、8个县，1个县级市，漳州市区指的是芗城区。芗城区距厦门60-70公里，特产有片仔癀、水仙花、八宝印泥等。

我这篇说漳州，其实只局限于芗城区。因为其他县城我都没去遍，更不用说深入去吃。经常说来漳州吃小吃，一天100来块足够了，结合这位值友的标题，这样看来漳州小吃的价位跟U盘差不多——1G不到1块钱。

回到我的标题，很多人问我去漳州市区要怎么玩，我都会回答没什么可玩的，但是小吃很多很好吃，而且强烈建议用2天，就为了吃！！！接下来我就以吃为主线，捎带介绍点别的，并且由于常年在外地，回漳都是带娃，所以是以半个外地人的视角，介绍中山公园周边为主的小吃。因为中山公园旁边有收费停车场，公园前后门有得吃，又可以轻度散散步休闲，助于消化后多吃半碗 。回家次数不多，说得不对或不够的小吃评论区见

首先看一下大致位置。红色路线是吃吃吃，蓝色路线是拍拍拍。

中山公园三门

干货先抛，2张中山公园周边小吃地图

东门

西门

好了，接下来详细介绍。排队指数是指排队长度及等待时间，供大家参考，与好不好吃的排序无关。因为最近并没有大扫荡所有小吃（实际上肚子也不允许），所以没有找到所有原创图，有些是网图，侵删。

一、东门一线：

首条Tips：错过那条美食街！理由：祖国哪个城市的美食街是全市老店集结的？吃是那些东西，店不是那个店。

外地来的朋友，如果不住宿，开车过来把车停东门旁边的停车场，有地面也有地下，附近是几无停车位的。住宿的话上次住钻石大酒店，装修比较老了，但在去哪儿网搜的4星以上的酒店就它离中山公园最近，步行10分钟，青橘电单车甚至0元就能到阿芬卤面处还车，0撸了。

（1）卤面（排队指数：★★★★）

卤面海、洋老洲卤面、阿芬卤面、卤面鳗（按个人喜好排续）

卤面，采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鸭蛋、鱿鱼、干贝、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和地瓜粉等，调成卤料。吃的时候拿碱面过过水（店里是煮一煮），放汤里拌开就可以吃了。打卤面是漳州人（或者说是芗城区）乔迁新居和白事的习俗之一，不过好像现在比较少了。在一些庙会活动也会有素卤面或素咸粥免费供应。

来漳州不能不说卤面，阿芬卤面（算是总店了吧）就在中山公园东门门口，麦当劳旁边。上面的图里没推荐阿芬卤面，一来名声在外很好找，二来本地人不怎么认可，特别是开了各分店以后。上次听别人问他们加什么料时，居然说他们的推荐是炸香肠！WTF？？卤面不是配卤大肠炸肉猪肝延（漳州叫壳肉）吗？漳州人更认可的是卤面海，在九龙公园对面小区内，小区内不一定有空余车位，早上11点左右就没面了关门，也有的喜欢的是养老洲卤面，上次下午经过也是已经没了。

卤面海地图上搜是没有的，那些正宗卤面海应该都不对。还有叫卤面鳗的，有些店还不错，像八卦楼店，很多店就水准差很多，所以不好推荐。阿芬卤面的分店也是，会有差距。

说个八卦，不承担真假责任 。据说阿海是漳州卤面界扛把子，赚钱多了以后，找了给小三叫阿芳，被阿芳搞坏了家庭，秘方也被学走。于是阿海有段时间暂时把店关了，而阿芳在公园东门开起了阿芳卤面，味道果然跟阿海做的很像。离婚后，阿海的原配阿芬振作起来，把阿芳卤面给买了下来，并且后来还接受了很多加盟。与此同时，阿海继续在原地方继续开他的卤面海，不过并没有分店。

养老洲卤面见下图地点，在大通北路，一中旁边，车不好停，可能要停附近小区里。

（2）四果汤（排队指数：★★★）

四果汤冰凉爽口，以冰水和少量冰沙为底，加了各种水果和石花、烧仙草等，口感冰、甜、软、脆，绿豆薏米解暑利湿，实在是夏天必备。小时候的四果汤也不是四种水果，但是确实很少选择，大概有西瓜、薏米、阿德仔、绿豆、菠萝。东门这边的小洪四果汤是这几年兴起的，上周去看还重新装修了，格局更好，看起来更干净敞亮。料挺多可选的，好像连燕窝都有 有钱人的世界我不懂。可以选择冰沙或者冰水，看个人喜好。私以为没有Q弹的阿德仔，四果汤是没有灵魂的，小洪像阿德仔的那个不Q。

（3）干拌面（排队指数：★★）

漳州干拌面不同于沙县拌面。干拌面用的酱不是单一的花生酱，而是各家熬煮过的，还加入了加料的汤底，所以虽说干拌，其实比沙县拌面湿很多，也更容易拌得动，边吃边拌，夹起沉浸在碗底拌面酱里的面是我的一个乐趣。干拌面咸香，面无碱味，有点类似拉面那种手工面，一般我配料喜欢加肥瘦相间的猪蹄包，配一碗洒了芹菜的鸭血汤或豆干汤（再加点蒜丁更好）。在地图上是松树干拌面，也有叫北京路干拌面，因为原址在附近已经拆迁的北京路。其实在小洪四果汤隔壁也有一家，叫松溪干拌面，相比北京路干拌面，酱更浓一些，稍咸一丢丢，包括加的料，总体口味、颜色都更重一点。钟法路那边一家猪蹄面，其实也是干拌面，但要贵一些，猪蹄包瘦肉多一些，其他口感跟北京路的好像差不多，很久没去不知道现在还开着没有。

当然了干拌面还有很老的漳州三中附件苍园干拌面，说出来就是老漳州了 。并且它附件的老店四果汤更传统，料比公园四果汤更少，但依然好吃，可能这个店的四果汤是好吃的里面最便宜的了

（3）蚵煎（蚵仔煎）（排队指数：★★★）

就是海蛎煎。跟厦门或泉州地区的海蛎煎不同，除了一样的蛋以外，漳州的好像是有加入地瓜粉或是炸粉，在多油的平底锅里炸好以后，脆咔咔一大片，夹杂着软软的海蛎，外脆里嫩，再配上腌酸萝卜片，沾点蒜头酱，人间美味。

最近没有去吃，用一下搜到的图。微博上原图的店是“原府埕旺明蚵煎粿条”，又有叫阿慧的，名字没注意，低点就是我地图中这家。图中白色的是酸萝卜（我们叫菜头酸）。顺便说一下，这家的炒粿条居然还加花生酱，味道也不错，但是一个人同时吃这两种就太撑了，何况我们还要去吃别的。

（4）麻糍（排队指数：★）

只在东门这边吃麻糍的话，就这个诗墩粿店的麻糍还行，小吃街上的老游麻糍不行，太甜太腻。漳州麻糍不同于厦门（或者说鼓浪屿）麻糍，个头比厦门麻糍、长，里面包了炸脆的不知道什么片，加上糖粉、芝麻粉等我也不知道什么配方，外软里脆，又香又甜。一样的最近无图，用网图，侵删。

建议叫店家把一个麻糍捏成小粒，一口一个更适口不容易腻，见下图。一般尝试一下一人一个的量就好，且要马上吃，久了会吸水气不好吃了，更不能带回家里再吃。

（5）菜头粿（排队指数：★）

上周去诗墩的时候，说已经没有卖菜头粿了，可惜了，现在我也不知道漳州哪里有卖。菜头粿是萝卜和米浆做的，炸过以后外面金黄香脆，里面软糯清新。沾了那个酱，也是趁热吃，好吃不腻。网图侵删。

二、西门路线

西门一出门口就有个电影院。往前直走也是有各种小吃店。走到第一个十字路口，在转角处就是建国蚵煎

（1）建国蚵煎（排队指数：★★★）

蚵煎在东门路线有一家，已经讲过。建国跟前面那家的区别是上盘里油相对少一点。不过不要认为这就没有油，这种区别在于油多和油更多……但是没有油怎么可能煎呢？另外建国这里有海蛎汤，腥香腥香的，虽然我不敢吃。

（2）公园四果汤（排队指数：★★★★★）

建国蚵煎这个路口左拐大概100米，就是公园四果汤。不知道现在是不是还这个门面，不保证还是6元一碗 不过就算涨价也不会多。价位比小洪四果汤便宜，上次小洪2碗好像19块。经常要排队很长。

用料更传统，更像老漳州那种四果汤。不锈钢小碗，这些料，这才是小时候的四果汤啊！

（3）晓文三角饼（排队指数：★）

蚵煎那边直走，经过十字路口，晓文三角饼就在路口。

切记：

1.他隔壁也是卖三角饼，但不是晓文三角饼就别试了。

2.只吃原味（咸），要吃甜的话只吃花生馅的。这么跟老板点会显得你很漳州！小时候就是只有这两种，现在发展出很多口味吃起来都很不习惯。

三角饼是由一个圆形的模具制作的，一个模具四个饼，分开后其实是扇形。外皮薄脆，肉馅咸香，像吃一个脆皮包子。我想这可以算漳州馅饼了吧。

（4）豆花（排队指数：★★★）

全中国有甜咸豆花之争，小孩子才做选择，在漳州甜咸都有。不过主要是咸的好吃了，可加的料多，而甜的就只有蜂蜜水。一个丰富重口，一个清甜爽口，各有特色。

其实西门这边瑞京市场附近也有一家瑞京豆花，东门有一家雅玲豆花，水准都还行。雅玲还有锅边糊，有时不想到处去收集小吃，这两样我就在这里打卡掉了。

但是漳州说到豆花，肯定是要去丽琴豆花。百度搜了一下居然有2间店了，另一家不知是不是加盟，我们通常指的是元光南路这家。这家店开了至少有20几年了吧，原本是在路对面学校围墙外，当时的第二职校还是个中学，跟学校有一个很小的窗口，一到课间就被学生们围住了。在90年代就靠卖豆花买了几套房，不知道现在怎么样了。

咸的其实有两种，豆花粉仔和单纯的粉。粉丝是软的，略脆，不算Q的，不是厦门地区或其他砂锅里加的那种软软的地瓜粉做的。两种只是有没有豆花（白色）的区别，加的料都一样。

粉丝

除了丽琴，还有东华豆花，也是导航可以搜到的，在鑫荣小区内，我觉得略咸。平常要排队。

（5）锅边糊（排队指数：★★★★★）

其实锅边糊是很好吃啊啊！！！放在这么末尾只是因为很多店只开一个早上，所以一般要在漳州住一晚，早上起来吃。漳州锅边糊跟福州风格完全不同，不是海鲜风格，跟漳州豆花可能更像，加的料也是一样的。

锅边糊又叫鼎边垂，一大碗的粉水沿锅边倒下，干后铲起来，稍微剪一剪下锅，一碗碗锅边糊就起来了。小时候边排队边看老板表演，馋死了。锅边糊易消化，汤水多，所以作为早餐很合适。一碗只加一个料好像也就-8块钱。

中山公园西门也有一家开挺久的锅边糊，在建国蚵煎对面。下图这个面煎的位置应该是锅边糊。

据说现在最好吃的是天添锅边糊，但是那周边车很难停，建议停附近银行门口的停车场。每次都要排队。

三、公园西门南线

公园西门往南，就是古城路线，路上看看拍拍打个卡。你以为我要让你看风景？哪个城市没古城？我让你找吃的！

（1）牛啤堂

牛啤堂不是漳州专利啦，但是作为一个精酿爱好者不能不提。西门往南走的顺序是先看到牛啤堂，太平洋咖啡旁边。个人觉得漳州唯一可以一去的精酿馆，生啤还行，瓶啤没有。当然这个不是白天喝，晚上再来。去探店过，给点品尝过的建议。

牛啤堂19号断片双倍IPA：苦度可比三倍，还行。整个菜单找了，只有丁香鱼花生里面有花生，没有单纯的一碟花生 这让我这种精酿喝多了的人很不习惯。不过他们有各种配菜，看菜单连水煮活鱼、田鸡都有。

3号混浊颜色跟不上，但味道有那味儿；8号帝都海盐加什么酸啤的，基本就是帝都海盐；14号白世涛有烤麦味，淡味世涛，颜色不同于世涛；22香草咖啡世涛，没可可味，世涛味淡，筷子高速搅拌（意思我手速快）后泡沫的口感还算ok，9号蜜桃IPA第一口还挺适口，果啤味，还没打完这些字酵母味上来了，所以建议这款尽快喝。

（2）榨甘蔗汁（排队指数：★）

在厦门其他地方也有榨甘蔗汁的，但是总觉得不是那个味儿。漳州的榨甘蔗汁的地方可不是只有甘蔗汁，有梨子、杨桃甚至还有片仔癀草等草药。

沿西门往南走，经过牛啤堂不远就有个榨甘蔗汁店，这种店跟别的果汁店的区别在于门口摆着一台不锈钢压榨机。建议选择甘蔗汁，或者甘蔗汁+杨桃，或者甘蔗汁+片仔癀草。加了片仔癀草会有点腥，但是降火解腻，特别是这条街前后你吃了蚵煎、干拌面、面煎粿这些东西 。走远一点，看上面地图标1的地方也有一家孔庙果汁，一样是这些果汁，差不多的，认准压榨机就行。

（3）面煎粿（排队指数：★）

面煎粿表皮酥脆，内里软糯，香气四溢。小时候只有甜的，所以一般我也是吃甜的。不过很甜容易腻，建议大家不要买多，一块2个人分着吃就好 。

好了，吃完这些，去孔庙走一走，看看这条从宋朝就有的河。孔庙每逢中高考就很多家长凌晨开始排队，进香祈福。疫情期间需要戴口罩、绿码登记进入参观。

据说这些石头有的还是从地底挖起来的古代的砖，你能看得出来吗？

最后，再送一个盐鸡，因为就在这孔庙附近的家里自己小作坊做的。只能打包带走，没有堂食。要点最便宜（现在价格是50一只）那种，因为最小最嫩。市区可以外送，好像加5块钱就行，有厦门剁友点了以后滴滴送到厦门的 ，不过我只是用纸箱载到厦门居然鸡肉还是烫的，太牛C了。

差点漏了，还有非中山公园周边的，漳州不能遗漏的三个小吃，达聪巷豆干面：

以及达聪巷附件的，圆圈生烫。都是生料，现烫，非常新鲜可口，喝酒喝到半夜来一碗生烫或者白粥（漳州有凌晨卖的白粥），感觉战斗力就恢复了一半。

还有鱼粥，但是我不确定现在鱼粥最好的是哪间，圆圈鱼粥也是有的吧

四、酒店篇

现在带娃出行一般只住四星五星，因为漳州物价便宜，不差那么一两百。

像离市区远一点的温德姆，是我觉得挺好的酒店。万达嘉华酒店就在万达旁边，酒店质量也不错。佰翔酒店大床房面积很大，还带不小的阳台，但是不朝江，选择双床房有江景房，佰翔好像还有送温泉券，或者温泉只对住客开放？没用过不太确定。还有钻石大酒店、漳州大酒店，这2个都是离中山公园比较近的老牌酒店，就是设施比较旧。

漳州就是一座小城，不知道什么原因，小吃也没有流传到其他城市，个别（阿芬卤面、四果汤）在厦门，但总觉得缺了那么一点味儿。总结上面这些小吃，很多都是外脆内软或外软内脆，汤水类的就是物料丰富，口感十足。各种苍蝇馆子就推荐到这，铁友曾经说，招待来漳州的客户，很普通的就星级酒店带过去，不错的就大排档，只有非常铁的才带去这些店里。建议骑上单车，到处逛逛，东门往南，古城，骑向香港路、台湾路，不为网红点打卡，不为拍照发圈，只是漫无目的地走，什么也不想不做，走走停停，想吃啥吃啥，做你一个人的小城。

烟火小城欢迎大家！