这道下酒菜是老公的最爱，百吃不厌，3块钱一大盘吃个精光，服了 ！

微软雅黑';line-height:19.6px;">图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿，老人的骨骼生长极为有利。豆腐干，硬中带韧，咸香爽口，有很多种做法，一般豆腐干我们和肉，蒜苗，青椒炒的多，最简单的就是凉拌，凉拌豆腐干，简单快手，清爽可口，营养开胃，健康养生，下饭下酒都不错，老公爱喝酒每隔几天就让我做一次，每次一个人能吃一盘，真的是服了，大家也可以试试做哦。

凉拌豆干

豆干4片  / 香菜1根

葱1段  / 干辣椒3根  / 蒜2粒

盐1勺  / 生抽1勺  / 醋2勺  / 香油半勺

白糖少许  / 辣椒油1勺

1、食材备好。

2、将香干冲洗一下，切成细丝。

3、锅中烧水，水开后把切好的豆腐丝，放进去焯水1分钟，捞出控干水分。

4、香菜切段，葱切丝，干辣椒切丝，蒜切末。

5、先把香菜，葱丝装入豆腐丝盆中。

6、锅中倒适量油，油热放入蒜末，辣椒丝煸香。

7、趁热浇在葱丝上。

8、再取一碗，加入盐，白糖，生抽和醋，香油，调成汁。

9、浇在豆腐丝上，再加1勺自制辣椒油。

10、搅拌均匀装盘，开吃。

11、 一盘鲜香的凉拌菜就做好了， 味道杠杠的，非常开胃哦。

12、简单又下饭，快来试试看！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌豆干的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。