香菇肉酱最好吃的做法，炒菜拌面样样皆可，堪称百搭神器

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香菇肉酱最好吃的做法，炒菜拌面样样皆可，堪称百搭神器

昨天闺蜜来家里吃饭，看到我刚做好的香菇肉酱，非要尝一下啥味道，不尝不要紧，一尝的结果就是整瓶都没有了，人家直接打包带走了。今天中午又打来电话，非让我给她再做两瓶，说那瓶都吃完了，今天带到公司，都让同事抢完了，自己都没吃到。没办法，闺蜜都开口了，必须得做呀，挂完电话就去超市把食材买回来，立马开做。

真不是吹的，这款香菇肉酱真的特别好吃，香辣美味又百搭，拌面炒菜样样皆可，夹馒头配饭更不在话下。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【自制香菇肉酱】食材：五花肉500克，香菇300克，红辣椒150克，洋葱半个，蒜头1个，生姜30克，蚝油2勺，甜面酱2勺，郫县豆瓣酱3勺，盐适量，白糖1勺。

烹饪方法：

第一步：首先把所有的食材清洗干净，五花肉去皮剁成肉末，香菇和红辣椒切碎，生姜和蒜头去皮切碎，洋葱切小丁。

第二步：热锅放入适量油烧热，把肉末倒入煸炒，把水分炒干为止。

第三步：加入2勺甜面酱，3勺郫县豆瓣酱，翻炒2分钟。

第四步：加入红椒碎，翻炒出红油。

第五步：加入香菇丁，翻炒至没有水分。

第六步：再加入洋葱丁，姜蒜末，翻炒出香味。

第七步：再加入2勺蚝油，适量盐，1勺白糖，翻炒10分钟左右。

第八步：炒至完全没有水分，即可出锅，记得用干净的瓶子装好，可以保存一周左右。超级美味的香菇肉酱做好了，炒菜，拌面，夹馒头超级好吃哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示：

1、炒肉末的时候，水分一定要炒干。

2、加入红辣椒以后，一定要炒出红油，再加入别的食材。

3、最后还可以加入白芝麻和花生碎哦。

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