香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

2020-03-25 21:05:50 1点赞 15收藏 0评论

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香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

昨天闺蜜来家里吃饭,看到我刚做好的香菇肉酱,非要尝一下啥味道,不尝不要紧,一尝的结果就是整瓶都没有了,人家直接打包带走了。今天中午又打来电话,非让我给她再做两瓶,说那瓶都吃完了,今天带到公司,都让同事抢完了,自己都没吃到。没办法,闺蜜都开口了,必须得做呀,挂完电话就去超市把食材买回来,立马开做。

香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

真不是吹的,这款香菇肉酱真的特别好吃,香辣美味又百搭,拌面炒菜样样皆可,夹馒头配饭更不在话下。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。

香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

【自制香菇肉酱】食材:五花肉500克,香菇300克,红辣椒150克,洋葱半个,蒜头1个,生姜30克,蚝油2勺,甜面酱2勺,郫县豆瓣酱3勺,盐适量,白糖1勺。

香菇肉酱最好吃的做法,炒菜拌面样样皆可,堪称百搭神器

烹饪方法:

第一步:首先把所有的食材清洗干净,五花肉去皮剁成肉末,香菇和红辣椒切碎,生姜和蒜头去皮切碎,洋葱切小丁。

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第二步:热锅放入适量油烧热,把肉末倒入煸炒,把水分炒干为止。

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第三步:加入2勺甜面酱,3勺郫县豆瓣酱,翻炒2分钟。

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第四步:加入红椒碎,翻炒出红油。

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第五步:加入香菇丁,翻炒至没有水分。

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第六步:再加入洋葱丁,姜蒜末,翻炒出香味。

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第七步:再加入2勺蚝油,适量盐,1勺白糖,翻炒10分钟左右。

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第八步:炒至完全没有水分,即可出锅,记得用干净的瓶子装好,可以保存一周左右。超级美味的香菇肉酱做好了,炒菜,拌面,夹馒头超级好吃哦,喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示:

1、炒肉末的时候,水分一定要炒干。

2、加入红辣椒以后,一定要炒出红油,再加入别的食材。

3、最后还可以加入白芝麻和花生碎哦。

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