这汤是个宝，清热去火效果好，2元钱做一大碗，尤其上火要多喝

大家好！我又来给大家分享美食了，今天给大家分享一道非常清淡好喝的汤，清热去火，特别适合上火食用。这几天老公上火的很严重，嘴里起了两个泡，为了给老公去火，特意做了青菜豆腐汤，老公喝了三碗，说特别好喝。

今天给大家分享的这道青菜豆腐汤，在饭店里有一个很好听的名字，叫清清白白。它所用的食材都是特别简单的食材，在日常生活中都很常见，2元钱就能做一大碗。不过你可别小看这道汤，这道汤是个宝，清热去火效果好，上火记得要多喝。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

【青菜豆腐汤】

食材：豆腐1块，上海青4棵，生姜10克，玉米淀粉适量，盐适量，鸡精适量。

烹饪方法：

第一步：豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。

第二步：上海青清洗干净切成碎末，生姜去皮清洗干净切末，玉米淀粉加入适量水，调成水淀粉待用。

第三步：热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。

第四步：加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。

第五步：再加入青菜末煮30秒。

第六步：倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。

第七步：加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

第八步：美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝。

小提示：

1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。

2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。

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