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免揉面团真能拯救新手？高含水量换来的柔软，你接得住这三道隐形门槛吗

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01-31 13:18

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#我的烘焙日记#巨好吃，免揉面。一次就成功的奶香牛角包🍞美味亮点奶香牛角包超香！给孩子当早餐或下午茶都超合适。无需揉面，对烘焙小白极为友好，做法简单，奶香浓郁、松软香甜，味道直接赶超外面卖的。食材准备300g 高筋面粉、3g 酵母、15g 奶粉、30g 白糖（可自行增减）、1 个鸡蛋、140g 牛奶、2g 盐、20g 黄油、适量白芝麻。制作步骤 1. 将面粉、酵母、奶粉、白糖拌匀，加鸡蛋、牛奶搅成面团。 2. 加入盐和软化黄油，用打蛋器搅打 8 分钟至光滑有薄膜。 3. 面团发酵至两倍大，轻柔排气后擀成长方形，切成三角形卷起。 4. 生胚二次发酵半小时，刷蛋黄液、撒白芝麻，170 度上下火烤 18 分钟。小贴士糖量可依喜好增减，此配方甜度适中。烤箱温度按自家情况调整，上色满意可盖锡箔纸。手不沾面就能实现面包自由，孩子吃着也放心！#微博兴趣创作计划#

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3. 最近很喜欢的、低精力需求、很容易杀时间的事——做波兰种白面包。步骤简单很好做，不费脑。不用怎么揉面，不累体力。发酵的间歇可以去运动，2、3小时不知不觉过去;烤箱预热的时间，洗簌洗澡，半个小时又过去。总之能在做面包的间歇做很多事。所以日子变成【为了做面包而运作的一天】，日常琐事变成见缝插针做的紧凑的事，没有那么无聊了！

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15. 才300克面粉，烤出来有我整条胳膊长，270克牛奶，多多的含水量，内里好柔软啊，满满的馅料，每一口都是惊喜。这个大面包出去买，不得花个38块啊，自己做低脂低糖材料也放心，主要是好玩啊，烘焙的过程太治愈了，尤其是这种不用揉面的欧包不可辜负的美食#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划# 芙蓉营养师的微博视频

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75. 9款超好吃免揉面包合集❗️松软可口好吃。又又又来分享姐妹们喜欢的免揉面包啦~ 香香甜甜，无需手套膜，在家也能做出松软好吃的面包，简单好做，烘焙小白也能一次成功，每一款都巨巨巨好吃哒~ 〰 ✔️免揉红豆餐包 ✔️苹果手撕面包 ✔️苹果泡泡面包 ✔️椰蓉面包卷 ✔️无糖香蕉面包 ✔️免揉椰蓉面包 ✔️香蕉泡泡面包 ✔️免揉肉松面包 ✔️海苔肉松手撕面包 . 〰 ⚠️小贴士： ❶具体做法参考图片更详细 ❷一岁内不加糖，大人吃加15-20g砂糖更好吃 ❸发酵好的面团发软发黏，可以用刮刀沾干面粉先翻拌几下，面垫铺上少许干面粉，就不会粘手了 ❹烤箱温度根据自家烤箱脾气调节，烤制途中多观察上色情况，避免烤糊 . 有任何问题都可以留言，看到会回复 ❗❗辅食教程持续更新中 #宝宝辅食 #今天也在好好吃饭#图文伙伴计划2025 #我在抖音发笔记#美食

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81. 家庭版懒人免揉法，无油无糖，真的香迷糊我了！ #好好吃饭大赛 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #我在抖音做美食今天做了一个玉米三重芝士扭扭棒。这个面包最好不要用机器揉，就用免揉法来做，做出来才是最香最好吃的。外皮金黄酥脆，内里湿润柔软，三种不同味道的芝士提供了丰富的口感，吃到玉米的时候脆嫩爆汁，真的非常非常好吃的一款面包，做法非常简单，非常适合在家制作，即使你是新手，跟着我的视频一步一步慢慢来，也可以成功做出外脆内软的面包。食谱：面包6个：高筋面粉440克、盐8.8克、干酵母1克、水352克，熟玉米粒200克、芝士200克

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84. 不用厨师机无需手套膜❗️❗️香葱肉松面包卷🔥 不用厨师机，也不用费力揉面，新手也能一次成功的，香葱肉松面包卷，松软的面包搭配上咸香的肉松，满满馅料，一口下去太满足啦～面团配比：牛奶150g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗高筋面粉285g 盐2g 软化黄油20g 馅料部分：香葱段+火腿丁+肉松+沙拉酱 #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #自制面包 #肉松面包卷

85. 不用厨师机免揉面❗️奶香松软🔥牛奶软面包不用厨师机也不用费力揉面，新手也能一次成功的牛奶软面包，胖fufu的奶香浓郁，松软拉丝，放上3天也不会硬，真的巨巨好吃面团配料：纯牛奶140g 鸡蛋1颗砂糖25g 酵母粉3g 高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 表面装饰：糖粉+软化黄油 #在家做面包#新手烘焙 #免揉面包 #家庭烘焙 #自制面包

86. 不用揉面❗️就能做的咸香松软迷你肠仔包🔥 不用厨师机也无需揉面，在家轻松解锁，咸香好吃的迷你肠仔包，各个蓬松暄软，柔软拉丝，放上3天也不会硬面团配料：牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗高筋面粉250g 盐2g 软化黄油20g 馅料部分：沙拉酱+番茄酱+欧芹碎 #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #自制面包 #肠仔包

87. 免揉无糖的佛卡夏，失败率等于0😋

88. 不用揉面❗️低糖低油❗️软fufu的香蕉面包卷🔥 不用厨师机，也不用揉面，新手一次成功的香蕉面包卷，奶fufu的云朵一般的柔软，夹杂着香焦的甜味，浓郁拉丝，真的巨巨好吃面团配料：香蕉1根牛奶60g 酵母粉3g 砂糖20g 鸡蛋1颗玉米油15g 高筋面粉260g 盐2g #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #在家做面包 #自制面包

89. 视频教程丨告别揉面！「免揉气泡面包」教程，一口沦陷的云朵口感

90. 不用厨师机！也不用揉面！新手一次成功的巧克力面包卷，松软的面包体搭配浓郁的巧克力香气，一口下去还会爆浆，真的巨软巨好吃~ 所需食材✅ 高筋面粉250克纯牛奶130克白砂糖20克耐高糖酵母3克玉米油20克鸡蛋1个盐2克可可粉10克 #烘焙 #巧克力 #面包 #免揉面包 #跟我学烘焙

91. 不用揉面❗️就能做的日式红豆面包🔥蓬松暄软不用厨师机也不用揉面，新手一次成功的日式红豆面包，蓬松暄软，奶香不甜腻，做法还简单，真的巨巨好吃面团配料：牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗盐2g 黄油20g 馅料部分：红豆250g 砂糖40g 黄油50g 奶粉30g 红豆提前浸泡1晚煮熟，煮熟后捣碎（有颗粒感），倒入不粘锅，加砂糖、酱油、奶粉翻拌均匀，小火炒至水分蒸发，成团放凉就可以了✅ 这个馅料不甜腻～冷冻分装保存，用起来也方便～ #烘焙 #烘焙新手 #免揉面包 #在家做美食 #美食教程

92. 挑战💯款免揉面包3️⃣0️⃣款0️⃣糖油全麦麦芬

93. 免揉0糖盐❗️隔天都软的高钙面包🥖 食材：高筋面粉250g、牛奶150g、番茄碎70g、奶酪60g、油25g、酵母3g、罗勒适量 · 做法： 1、牛奶、油、酵母拌匀 2、加面粉、奶酪、番茄碎拌匀至没有干粉，发酵至2倍大 3、一发后排气整形，二发至1.5倍 4、面团上撒一层干粉，割刀 5、烤箱预热180度，烤25分钟 #家庭烘焙 #免揉面包 #宝宝面包 #宝宝点心 #辅食

94. 软呼呼的香蕉免揉面包来啦‼️搅一搅就能做✅

95. 不用揉面❗️咸香松软拉丝的芝士玉米肠仔包🔥 不用厨师机也不用揉面，也能做出蓬松柔软的，芝士玉米肠仔包，咸香拉丝，口感丰富，巨巨好吃面团配料：牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗高筋面粉250g 盐3g 黄油25g 馅料部分：火腿+玉米粒+芝士碎+沙拉酱+番茄酱+欧芹碎（可不放） #免揉面包 #芝士面包 #自制面包 #新手烘焙 #烘焙日记

96. 蔓越莓泡泡面包‼️无蛋免揉面·超柔软

97. 无需揉面！蔓越莓泡泡面包新手也能做。🍞不用厨师机不用揉面，新手也能一次成功的蔓越莓泡泡面包！柔软拉丝，一口一个停不下来～除蔓越莓外，所有材料搅拌均匀，倒入面粉后继续搅匀。放面垫上摔打至表面光滑，盆里抹油防粘，放入面团盖上保鲜膜水合40分钟。时间到后扯开能看到薄薄一层膜就可以了。擀成薄片撒上蔓越莓碎，卷起来再擀薄，切成每个约12克的小块，团成圆形放入烤盘醒发至1.5倍大。刷上蛋黄液撒白芝麻，送入预热好的烤箱，160度烤20分钟即可。 #烘焙教程#美食分享#新手烘焙

98. 不用揉手膜❗️咸香松软的芝士徳肠面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，在家轻松做出咸香松软的，芝士徳肠辫子面包，口感丰富，柔软拉丝，放上三天也不会硬面团配料：牛奶165g 砂糖35g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗高筋面粉300g 奶粉10g 盐3g 黄油30g 馅料部分：徳肠片+玉米粒沙拉酱+番茄酱+芝士碎 #在家做面包 #烘焙人的日常 #免揉面包 #新手烘焙 #芝士面包

99. 不用厨师机！不用揉面！熔岩芝士面包不用厨师机！也不用揉面！新手一次成功的熔岩芝士面包，松软的面包体搭配咸香的芝士香肠馅，一口下去爆浆拉丝，真的太好吃了所需食材高筋面粉 250克低筋面粉50克纯牛奶 160克白砂糖 20克耐高糖酵母 3.5克软化黄油 25克鸡蛋1个盐2克芝士香肠馅料：芝士碎90克熟玉米粒 75克香肠丁90克沙拉酱 30克#家庭烘焙 #vlog日常 #强烈推荐

100. 不用揉手膜❗️松软拉丝的抹茶奶酥花环面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，也能轻松做出，松软拉丝的抹茶奶酥花环面包，松软的面包夹杂着浓郁的抹茶香，真的巨巨好吃面团配料：牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗高筋面粉250g 奶粉15g 盐2g 黄油20g 抹茶奶酥馅料：软化黄油+糖粉+抹茶粉+奶粉+鸡蛋 #新手烘焙 #免揉面包 #烘焙日记 #抹茶面包 #自制面包

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102. 免揉核桃面包 | 免揉面‼️零失败‼️香甜松软～

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