62亿救不了的零售业寒冬？永辉超市关掉227家店后

你以为超市倒闭潮只是小打小闹？

看巨头如何上演一出价值百亿的“断腕求生真人秀”！

当“抄作业”成为最后的救命稻草，

零售老炮的生死豪赌背后，

藏着整个行业的残酷真相。

咱今儿唠点扎心的，聊聊超市界那个曾经风光无限、如今却有点找不着北的老大哥——永辉。

最近它上热搜的姿势可不太优雅，“关店”、“亏损”、“学胖东来”这几个词儿轮番刷屏，搞得吃瓜群众一愣一愣的。

这事儿吧，表面看是财报数字惨不忍睹，但背后的弯弯绕绕，可比超市打折时抢鸡蛋刺激多了，活脱脱一部传统零售巨头在新时代浪潮下扑腾的“求生实录”。

话说就在前几天，8月20号晚上，永辉超市默默甩出了它的上半年成绩单。

好家伙，不看不知道，一看血压高。

营收多少？299.48亿。

听着挺唬人？别急，同比下降了20.73%！

啥概念？

相当于去年这时候每天开门还能挣点，今年每天一睁眼就先亏掉去年五分之一的流水，这下滑速度，坐火箭都嫌慢。

更肉疼的是利润，直接从去年同期的赚2.75亿，变成亏2.41亿。

一进一出，半年功夫账面上5.16亿真金白银就蒸发了。

要是再扣掉那些杂七杂八的一次性项目（比如关店赔的钱、处理资产的得失），亏得更狠，扣非净利润直接干到负8.02亿！

这过山车坐的，从盈利山顶直接俯冲进亏损深渊，连个缓冲带都没有，乘客（股民）的心啊，稀碎。

这反转速度，让多少悬疑剧编剧自愧不如。

紧接着第二天，8月21号，永辉超市赶紧开了个业绩说明会，安抚一下市场（或者说给大家“打个预防针”）。

财务总监吴凯之同志很实诚，上来就说：各位，别指望今年营收能超过去年了，因为我们计划关的门店有点多…… 这相当于直接摊牌：兄弟们，接下来几个月，数据可能更不好看，咱先把丑话说前头。

这“突然死亡”式的业绩变脸和坦诚的预期管理，瞬间就把永辉送上了热搜，吃瓜群众纷纷表示：永辉，你肿么了？那个生鲜做得风生水起，大爷大妈都爱去的老牌超市，咋就混到这份上了？

时间拨回十几年前，永辉那可是超市界妥妥的“顶流”。

它有个绝活，叫“农改超”，说白了就是把脏乱差的菜市场，升级成干净明亮的超市生鲜区。

这招在当时简直是降维打击！

“天天平价，物美价廉”的口号一喊，大爷大妈们拎着菜篮子就冲了，门店开一家火一家。

巅峰时期，全国门店超1400家，年营收奔着千亿去，在生鲜领域，那更是独孤求败的存在。

生鲜这玩意儿，损耗大、保鲜难，是个烫手山芋，但永辉硬是把它做成了金字招牌，新鲜的肉菜瓜果，价格还实在，成了它吸引客流的核心武器。

那时候的永辉，意气风发，是行业学习的标杆，是资本的宠儿。

然而，花无百日红。

永辉这两年在干一件贼需要勇气的事儿：壮士断腕，大规模关店。

光今年上半年就关了227家店！

平均下来一天关1.3家，这手起刀落的速度，比你看完一部烂片点退出的速度还快。

而且这还不是终点，刚发的公告说下半年还要再关186家，预计这一波闭店就得损失8.27亿。

为啥这么狠？

因为这些店要么是常年赔钱货，要么位置尴尬没人气，要么合同到期不想续了，成了永辉身上不断流血的伤口。

关掉它们，是止血的第一步，疼，但不得不做。

关店关得风风火火，另一边也没闲着，永辉正撸起袖子搞“门店调改”。

简单说，就是给剩下的店做大手术，目标是让它们能健康地活下去、甚至多赚钱。

学谁呢？

学行业标杆胖东来！

怎么学？

涨工资：员工工资从原来的两三千，直接干到4500左右起步，还学胖东来搞“员工幸福计划”；

改商品：减少那些卖不动的百货日杂，增加生鲜和网红商品占比，提升品质感；

优服务：免费加工、免费茶水、笑脸迎人、更宽松的退换货政策；

供应链革命：砍掉效率低、关系户多的供应商，搞“裸价直采”（绕过中间商），提升源头直采比例，推自有品牌。

重新装修：把永辉改造成“国民超市”，走性价比+高品质+好服务的路线。

效果咋样？

根据永辉自己说，调改后的样板店，比如郑州首店，销售额确实暴增过，客流翻倍，看着贼美。

截至8月21日，全国已经有162家店改头换面了。

听起来很美？但问题来了！

胖东来的成功，建立在一个非常关键的基础上：​区域深耕+极致情感连接。

胖东来就扎根在河南许昌、新乡几个地方，门店不多，但把本地化做到了极致，和当地顾客建立了深厚的情感纽带。

永辉呢？

全国几百家店，分散在各地，情况千差万别。

想把胖东来那套“精酿啤酒作坊”的模式，复制到永辉这个“工业啤酒流水线”上，难度堪比让大象跳芭蕾！

工资是涨了，但服务意识和流程培训没完全跟上，员工可能还带着以前国营商店的“佛系”感。顾客的体验就成了：钱是加了，但笑呢？

商品换了，但供应链改革是系统工程，不是换个供应商那么简单。新商品采购成本可能更高（初期量小议价能力弱），消费者接受也需要时间。（毛利：不升反降？）

调改成本巨高！业内估算，单店调改投入可能高达 。全国几百家店都要改？这烧钱速度，比直播间火箭刷屏还快。永辉自己都承认，调改初期费用率会上升，侵蚀利润。

更扎心的是，有媒体记者观察发现，一些调改店初期热闹一阵后，三个月客流又回落了。网友吐槽：“学了个寂寞，就学会了装修。” 这就像你花大价钱买了最新款游戏主机，结果发现游戏不好玩，只能吃灰。

那永辉为啥混到这步田地？原因复杂得像超市里缠成一团的耳机线。

外部的狼，是真多真猛。

你想想，现在谁还乐意大周末挤超市排队结账？

年轻人动动手指，美团买菜、叮咚买菜半小时就把新鲜蔬果送到家了。

大爷大妈呢？

也被社区团购的便宜鸡蛋、特价水果拉进了各种买菜群。

电商和即时零售直接把战场开到了永辉赖以成名的生鲜腹地。

另一边，直播电商和拼多多们靠着九块九包邮、砍一刀，把价格底线砸穿，永辉的价格优势荡然无存。

还有盒马、山姆这类高端玩家，用帝王蟹、网红烤鸡和会员专属服务收割中产钱包。

永辉夹在中间，高端体验跟不上，低价又拼不过，位置相当尴尬。

中国连锁经营协会的数据显示，去年永辉销售额已经掉到行业第四，排在沃尔玛、大润发、盒马后面，压力山大。

过去几年全国超市门店数量，从高峰期的3.8万多家跌到2.4万左右，关了快三分之一！

家乐福、沃尔玛这些国际巨头，也在全球范围内收缩战线，永辉不是一个人在战斗，但它的战况尤其惨烈。

自身的问题，也是积重难返。

早些年为了冲规模，开店那叫一个“狂野”，管它地段行不行，先占了坑再说。

结果一堆店开起来就亏，成了“僵尸店”。

搞的什么“超级物种”、“mini店”等新业态，概念很潮，但成本高、客流少，最后只能草草收场，学费交得肉疼。

最核心的供应链也老化了，过去躺着赚“通道费”（收供应商的进场费、上架费等）的日子没了，消费者现在既要便宜又要好东西。

永辉的供应链效率不够高，商品同质化严重，很难搞出差异化爆品。

看看胖东来自有品牌商品被抢购的盛况，永辉的货架就显得有点“平平无奇”。

管理模式也有点僵化，当消费者追求体验、便捷和个性化时，永辉的反应，有时候真比你家用了十年的旧电脑开机还慢。

钱，永远是悬在头上的剑。

关店要赔钱（违约金、员工遣散费、清仓损失），调改更要砸钱（装修、涨工资、换设备），两头都在猛烧现金流。

永辉的资产负债率已经偏高，口袋里余粮不多。

怎么办？

它祭出了大招：定增募资，计划向特定投资者发行股票募资不超过39.92亿（接近40亿！），主要用来搞门店改造和还债。

就在永辉水深火热之际，2024年9月，一位“白衣骑士”出现了——名创优品的创始人叶国富！

他旗下的骏才国际，豪掷62.7亿，买下了永辉29.4%的股份，成了第一大股东。今年3月，永辉改组董事会，创始人张轩松当董事长，叶国富亲自下场，担任非独董，还成了“改革领导小组组长”！

这架势，是要撸起袖子加油干啊。

叶老板是个狠人，快消品领域玩得贼溜，名创优品的供应链管理和选品能力是其核心优势。

他给永辉开的药方很明确：​胖东来模式是唯一出路！不调改，就是死！​​ 他带着名创优品的经验，力推永辉的“选品革命”和供应链深度整合，目标是降本提效，提升商品力。

这看起来是强强联合？

但磨合是另一回事。

名创优品的基因是“快时尚+极致性价比”，主打小件生活百货；永辉的基因是“大卖场+生鲜”，品类重、运营复杂。

叶老板的“快消品打法”和永辉的“超市基因”能完美融合吗？

改革过程中会不会遇到内部元老或固有利益的阻力？

这化学反应是产生核爆还是哑炮，还得打个大大的问号。

所以，永辉的未来到底咋样？

只能说叶老板这赌注，不小！

叶老板的豪赌，是把名创优品赚的钱，押注在改造永辉这个“巨轮”转向成功上。

赌的是大规模关店止血后，剩下的店通过“胖东来式”改造能真正焕发新生，单店盈利大幅提升，最终把整体盘子拉回来。

赌的是新股东叶国富（名创优品创始人）带来的快消品供应链经验和改革决心，能帮永辉动好供应链手术，推出有竞争力的商品。

赌的是线上业务，能搭上即时零售的快车，吸引年轻用户。（虽然现在占比只有18%多点，54.9亿，还亏着，但据说减亏了三千多万）

你问赢面有没有？

有，调改店的初期数据给了点希望，叶老板的狠劲也摆在那里。​

风险大不大？

巨大！

调改成本高、效果持续性未知、全国复制难度大、供应链改革是深水区、资金压力山大、线上竞争白热化。

任何一个环节掉链子，都可能让这场翻身仗功亏一篑。

永辉超市的这场困局，是时代巨轮碾过传统零售的缩影。

它用真金白银的亏损和轰轰烈烈的关店改造，给所有跟不上变化的巨头上了一课：过去的辉煌，在新时代的浪潮前，可能一文不值。

至于你家门口那家永辉会不会关？

关门前清仓甩卖时，不妨去捡个漏。

万一它改造成功，变得又好逛又实惠，也值得再去支持一下。

毕竟，谁不想要一个物美价廉、体验还倍儿棒的超市呢？

作为围观的吃瓜群众，咱们能做的就是搬好小板凳，盯着几个关键指标：

接下来几个季度，那些调改好的店，销售额和利润能不能稳住甚至增长（同店增长）？

经营现金流能不能改善？

那近40亿的救命钱能不能顺利到账并花出效果？

这些硬邦邦的数据，比任何公关话术都更能说明问题。

零售的世界，没有眼泪，只有适者生存。

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