为什么人到中年，很少有身材苗条的？

先问是不是，再问为什么。

中年发福，确实是一个很常见的现象

2021 年由中国疾控预防控制中心、国家慢性和非传染性疾病控制中心牵头调研并在「柳叶刀」上发表了关于「中国城乡体重指数与肥胖」的调查结果。[1]

其统计了 2004-2018 年间，共计 645,224 人的 BMI 指数（指身高体重指数，为体重除以身高平方得出的数字）变化趋势——

无论男女， 当我们迈入 30 岁时，BMI 指数便开始急剧上升，远高于 18-29 岁的阶段。

​中年发福并不只是中国的“特色”，同样的情况也发生在国外。

2010 年美国一家机构对 176,445 人进行对话访谈后得出的结果如下，与中国的情况基本一致。[2] 18-29岁的肥胖率是最低的，一旦进入 30-44 岁的阶段，肥胖率陡然上升了10%。

左侧为总体肥胖率的变化，右侧为各人种的肥胖率变化

​

而且有一个更加残酷的事实是：

中年发福并不是均匀的长胖，而是优先增加腹部脂肪，特别是内脏的脂肪，也就是我们常调侃的“啤酒肚”。

依然不论男女，通通逃不开啤酒肚的命运。每年腰围速度以 0.7CM 的速度增长，直到 50 岁才开始逐渐放缓。[3]

​哪怕是曾经颜值巅峰的小李子，也逃不过中年发福的魔咒，成为那个拿着水枪嬉戏的中年大叔。

中年发福，不能怪代谢降低

对于中年发福，很多人都会怪罪于“年纪大了、代谢降低了，自然也就胖了”。

但2021 年，一篇发表在「Science」上的研究完全颠覆了我们日常的认知：中年发福，不是代谢降低的问题。[4]

​研究人员在全球 29 个国家找来了 6421 名受试者，从还在襁褓的婴儿到垂暮之年的老人，以此揭示全生命周期的人体代谢规律。

人体全生命周期的代谢变化

​很多人认为，人的代谢巅峰应该是青少年时期，随后代谢一路走下坡路。

但事实与我们想象的大大不同，反而是婴儿时期的代谢率是最高的。

在我们出生后的 12 个月里，代谢率会极速上升并达到顶峰，此时婴儿单位体重消耗的卡路里会比成人高出 50%。

随后，代谢率会以每年约 3% 的速度减缓直到 20岁左右，并且呈稳定状态。

而且这一稳定状态，会保持到 50 岁。即使女性在怀孕期间，也依然变化不大。

一直到 60 岁时，代谢才开始走下坡路，以每年 0.7% 的速度缓慢下降。

也就是说，中年时期的代谢率与 20 岁少年时期几乎没有什么差别。

中年发福，谁才是“罪魁祸首”

其实很多人都在回答中提到以及想到了。

简单来说，中年发福的最主要的原因是——

我们的生活方式变得不健康了，吃的多了、动的少了、睡眠少了。

随着包装和加工食品大量增加以及国外饮食的引入，大部人的饮食结构逐渐发生了变化，朝着高碳水、高脂肪、高糖的饮食方向发展。

加上长时间上班久坐、下班葛优躺，运动时间也逐步下滑。

摄入增加，消耗减少，那体重自然而然便会上升。

​此外，随着压力的增加、酒精和咖啡因的过量摄入，睡眠也逐渐成为很多中年人的问题。

而睡眠时间的减少，也变相影响了体重的增加。

因为睡眠少会影响瘦素和胃饥饿素的分泌，瘦素能够传递出饱腹感，而胃饥饿素会引发强烈的饥饿感。

当我们睡眠不足时，瘦素的浓度会降低，对应胃饥饿素的浓度上升。同时睡眠不足会升高血液循环中内源性大麻素的水平，刺激你的食欲。

两者叠加，驱使你向着一个方向进发——暴饮暴食。

​除此之外，还有一些其它因素影响着你的肥胖——

• 随着年龄的增长，肌肉质量会相应减少，对应消耗的卡路里也会降低；

• 压力过大时，会引起情绪性的进食；

• 过度疲劳、饮食不规律等；

中年人的世界真的满是心酸，没有一件事是容易的，除了中年发福。