微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

2022-09-30 15:39:40 68点赞 52收藏 69评论

前言:大喵最近家里又在装修了,这套房子主要是家里老两口住,缺点就是厨房真的好小,大喵也是尽可能扩大了厨房的使用空间,但“巧妇难为无米之炊”,只能在电器上想办法了。皮薄大馅、多合一的功能厨电就是大喵的主要采购目标了。之前大喵家里买的松下蒸烤一体机差不多用了6年多了,用着都挺好。这次大喵看凯度出了蒸烤微炸一体的,容量更大,功率更高,还有大彩屏,就直接下单了。打算对比下来看看到底哪个更适合小户型厨房。那么我们今天就开始吧。

微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比


一、为什么大喵选择微蒸烤炸一体机

首先从使用空间上来说,一体机解决了大喵厨房空间不足的大问题,这是买一体机的最大初衷。其次就是现在外面买的东西,害怕都是“科技与狠活”,还是自己做比较好,吃起来放心。现在的户型无论是不到100平的还是100多平的 厨房面积都不大,大喵的新买的房子户型就是如此,甚至连放冰箱的位置都没有,如下所示:

原始户型图原始户型图

厨房和卫生间湿区、南卧的位置是承重墙,无法更改。厨房通过移动延长卫生间隔墙,扩充出来一个冰箱的位置。即使是这样依然不能改变厨房空间不足的事实。

更改后的户型图更改后的户型图

由于在北方阳台普遍都无法放置洗衣机(管非排污),房子卫生间干区空间还小,洗衣机也要放在厨房,最后厨房只能变成这个样子。看下图大家就知道了。

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如果要在这个厨房放置:电饭煲、压力锅、蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅、火锅、破壁机、净水器垃圾处理器等电器,不是基本放不进去,而是完全不可能。

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如果选择一体机,红线区域的这些产品就可以直接略去了。电饭煲和一体机放台面上,垃圾处理器和净水加热一体机放在厨下,其他产品放橱柜内,就直接搞定了。

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选择一体机的另一个原因是,大喵和朋友家都用过类似产品。大喵家的松下一体机至今已经使用了6年多,朋友家的博世一体机也用了4年多,一点问题没有。

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很多朋友说一体机功能多坏的快,从个人体验来看还真不是那回事。因此这回就一不做二不休,选择了功能更为齐全的凯度蒸烤微炸一体机,对比下之前买的松下,看看究竟国货怎么样。


二、买一体机要看哪些参数,松下和凯度有何区别

最近大喵发现很多杂牌产品也在尝试做这类产品,很多线下的店员还会忽悠家里老人去买这些产品,因为这种产品集成度太高,产品线非常复杂,再加上用料不足,科技跟不上,就非常容易出问题,很多用个一年半年就出问题了。因此就给人带来,功能多不好用容易坏的印象。

因此大喵推荐尽量不要买“白牌”、“杂牌”产品,尽量买销量高,产品质量稳如老狗的大品牌,即使价格贵一点,用起来也舒服,售后也完全跟得上。

主流的蒸烤大品牌主流的蒸烤大品牌

1、尺寸

尺寸永远大喵都会放在首位来说,因为这点太重要了,尤其是集合了这么多功能的产品。烤这方面就不多说了,之前大喵发过烤箱的选购文章,大家都知道,烤箱越大,温度控制就越好,越均匀。不仅烤对于尺寸要求高,蒸也是如此,花了很多钱买个一体机,过年过节想蒸一条鲈鱼,烤个羊排,发现放不进去,这就尴尬了。

松下蒸盘+鲈鱼松下蒸盘+鲈鱼

凯度蒸箱+鲈鱼凯度蒸箱+鲈鱼

2、烘烤

现在是2022年了,烘烤必备的就是上下烤+热风配置,立体烘烤加热更加均匀。发热管推荐M型或者多U型比较好,可以是内腔的食物受热更加均匀,不容易焦。水平发热管和单U型的发热管受热都不均匀,很影响烹饪效果。一般这种单发热管的烤箱集中在装修公司的“8888大礼包”中,大喵很不建议自己去购买这种或被动接受这种大礼包,尽量折现,去买个不错的产品。接下来我们分别说下,大喵买的松下和凯度一体机微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

松下和凯度的在烘烤方面,方向和思路还真完全不一样。松下的烘烤更类似于空气炸锅的思路,利用热空气循环将食物烤熟,去掉上下热管,节省内部空间,炉内看起来非常规整。松下的最新款的蜂神高端系列在烘烤方面也是如此,不过在此基础上增加了上部的烤管和蜂巢顶的专利设计,多面聚热,达到均匀烘烤的目的,但是还是没有下热管,不知道为什么微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

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大喵用了6年的松下蒸烤箱大喵用了6年的松下蒸烤箱

凯度的烘烤逻辑主要集中在硬件和算法方面。硬件方面,专业级凹形上下热管+热风直接安排。算法方面采用了PAD算法,来实现精准控温。

大喵新买的凯度B9一体机大喵新买的凯度B9一体机

接下来大喵分别用这两款烤箱给娃做了一周的饼干,在学校饿了的时候吃,毕竟自己做的最放心。做起来也很简单,半个多小时就搞定。

先把总统黄油80g,自然化开,然后搅一搅,然后放入2个鸡蛋和60g再搅拌均匀,之后放入奶粉20g,紫罗兰低筋面粉300g,不要用力揉,团成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟,擀成5cm厚度,预热后170°烤20分钟后,就OK了。

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制作的成品出品如下,看起来都非常的可爱,萌萌的小恐龙饼干,孩子也非常爱吃。说下这两款烤箱烤出来的产品外观看起来差不多,口感方面还真有一点点区别,凯度的这个由于使用的是上下热管模式烘烤的吃起来,没有松下的那么硬,比较有酥感,吃起来不费力。松下那个可能是因为热风的原因,水分跑的稍微多一点,就比较硬。因此再烤饼干方面凯度略胜一点点。

凯度凯度

松下松下

那么烤肉呢?这两款机器的表现会是怎样的呢?不多说,把“小鸡腿”安排上。把大喵下午腌制的“小鸡腿”从冰箱里拿出来,铺上锡纸,咱就开始烤。

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接下来将“小鸡腿”分别放入两个烤盘中,放入烤箱。

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在这里烹饪的模式就要发生一些变化了,由于凯度拥有自动菜谱功能,大喵直接选择了与之相近“奥尔良鸡翅”的烹饪选项。点击功能参数我们可以看到他的工作模式、制作方法和工具食材。非常方便,而且还可以链接WiFi进行系统更新。一键烹饪非常适合小白新手和老人家使用。

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松下由于过于古老,没有这个一键烹饪功能,大喵使用了空气炸,进行烹饪。看看是否能够烹饪出皮焦肉嫩的鸡肉料理。

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25分钟过去了,我们看看用这两个机器做出来的“小鸡腿”怎么样。装盘如下所示:

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从颜色上来看凯度的要比松下的烤出来更加红润,色泽更好一点,松下出锅时候感觉稍微有点干,看起来油脂不是很丰润,吃起来也有点干涩。凯度烹饪的在拿起来的时候,会发现手有点黏黏的,鸡皮烤的都有些化了,咬开直接爆汁,汁水很丰盈,很好吃,料汁和极值完全混合在里面,很有味道。如下图所示:

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在烤的方面,松下基本也就是这些功能了,凯度的话大喵还没有完全开发完毕,还有一个微烤功能(微波炉+烤箱的组合)没有做实验,等下次大喵买羊排时候好好再写下,看看是不是像官方描述的那么厉害,从里到外,从外到内都能轻松烹饪微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

3、蒸

接下来说下蒸的方面,大喵推荐小伙伴尽量选择直喷式蒸发器,效率高,出蒸汽速度快,劲大穿透力强。

蒸汽更加立体,受热也更加均匀,还可以调节蒸汽温度,蒸完不易积水。煮水式的就如同在家里用盖帘蒸东西,通过底部的蒸发盘煮水来产生蒸汽,蒸汽量大,但是不容易控制量,蒸后产生的冷凝水还会将内胆上的油污脏东西顺着内壁在返回到蒸发盘中,再次加热后蒸汽就不纯了会污染食物,因此不推荐。

大喵以前买的松下这个就是蒸发的,只有原气蒸、快速蒸、低温蒸三种模式,不能调节温度。同时这种蒸发式的蒸汽的穿透力也不足,因此之后的松下直接取消了蒸发式的设计,目前基本都是直喷式了微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

选自松下旗舰店选自松下旗舰店

最新买的凯度在蒸汽上做了研究创新,在直喷的基础上,又做了升级。原来的单喷气、双喷气,直接升级为百孔的直喷,喷气瞬间蒸箱内部直接就白了,瞬间食材被包裹,然后源源不断出蒸汽,直到食物烹饪成熟。

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蒸鱼结束时候,蒸箱内部也没有多余的水,简单用抹布擦一下就OK了。反观大喵以前买的松下里面一层水,要擦好多遍,而且使用完了之后机器还要嗡嗡一会儿才会停止,这点也是我老妈比较吐槽的地方。不知道为什么,难道是散热?接下来看下这两个在蒸的部分的效果怎么样,我们取两个大碗,里面按层放上糯米、葡萄干、红枣、红糖,和水进行蒸制。

左侧松下,右侧凯度左侧松下,右侧凯度

从图中我们可以看到右侧的米吸收水膨胀的效果要比左侧好,大喵吃起来口感要比左侧松下的更为软糯,用筷子捅了一下中心部分也都完全熟透了,很不错。松下这边蒸制的比较劲道,用筷子扎了一下中心也完全熟透了,也很不错。不仅如此大喵还在蒸东西的时候发现,凯度的喷气还挺省水,蒸糕30分钟,才消耗大概150ml水。松下那个蒸半小时就基本没有水了要添水,而且那个加水设计的也是奇怪,接不好就会洒。

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之后大喵又蒸制了一条2斤2两的鲈鱼,由于松下实在太小就没有使用,就直接用凯度进行了烹饪,110度蒸制了15分钟。

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当打开蒸箱门的时候,鲜味就随着蒸汽,喷涌而出,巴适。浇油后,鱼吃起来特别鲜美,110度15分钟蒸的十分到位,再加上本身鲈鱼的鲜嫩,搭配浇汁的咸香,真心YYDS,推荐微蒸烤炸一体机哪家强,怎么选?松下VS凯度,实测对比

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4、内胆

如果经济条件允许的条件下,大喵还是推荐要选择一个内胆好擦的材质,否则真的是隐患无穷。尤其是在做肉类的时候,很容易蹦的到处都是。再加有微波功能的,经常热饭如果不用质量OK的耐热的保鲜膜,那么内部简直是一场灾难。相当脏了去了。高温还把黏黏糊糊的东西固定在上面了,就导致非常难刷。

清洁烤箱清洁烤箱

尽量选择优质的搪瓷内胆或者陶瓷内胆,耐高温,好清洁。目前很多国产高端品牌的蒸烤箱都选择了陶瓷内胆,例如老板、方太等,效果的确出众;如果手头经济紧张,尽量不要选择低单价的搪瓷内胆,低价的搪瓷层很薄,磕破瓷容易崩瓷上锈。 低价位可以可以选择部分陶瓷内胆+不锈钢的组合,容易脏的地方陶瓷一擦就掉了,不锈钢则耐久性强,价格低,不过使用时候还是要注意一点,不锈钢擦起来也是真的难搞。

大喵的松下的烤箱内部则为不锈钢内胆,经常擦还是不干净。新买的凯度大喵用着还可以,内胆为陶瓷材质,这种陶瓷微小孔洞少,耐腐蚀防油污耐高温,非常好清洁,大喵特意在上面弄了一些油污,一擦就掉了,无压力。

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5、便利性

之前大喵一直以为蒸烤微一体机上面有个大屏没什么用,还没有旋钮方便。自从大喵习惯了用大屏,发现其实真的很好用。尤其是不知道某个菜怎么做的时候,直接在菜单里找一下,选一下,点击开始,就完事了,就是这么简单。而且有了大屏之后,烤箱显示的信息也变得更多了,能够方便我们随时调整烹饪参数。最后关于便利性还有一个要提一下,就是这东西一定要有灯,这样能够随时查看食物烹饪状态,要不食物什么状态都看不到。

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三、总结

大喵家里的烤箱、蒸箱、微波炉、空气炸锅,这类产品真的非常多,从2万的Candy到千元价位的凯度,再到400的美的烤箱真的用了蛮多了。陆陆续续也买了6~7年,真的感觉到国货真的在稳步变强,从单纯的烤箱再到这种蒸烤微炸一体机,一直在进步,不断打磨产品,无论是材质还是在智能化方面都越走越强。今天对比的这两款一体机,不正说明着这点么,无论是蒸烤微炸,都做的非常不错,甚至在很多方面要比国外品牌好很多,十分推荐。正如凯度的包装箱上写的那样,国货崛起!

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