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家电杂谈 篇十八：2023年年货节空气炸锅推荐、空气炸锅哪个品牌好？空气炸锅可以做哪些美食？空气炸锅怎么选购？
2023-03-02 20:31:46
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大家好我是生活调色师 @小小冰 ，在上一次的多功能料理锅测评后接到不少小伙伴私信，问的最多的反而是空气炸锅，这次就来详细讲讲空气炸锅，争取帮大家解决关于空气炸锅的相关疑问。
一、什么是空气炸锅？
空气炸锅其实也是一种炸锅，区别在于将加热介质从“油”换成了“空气”，空气炸锅早在2005年就已经出现，只是当时技术还不够成熟，所以并没有大规模的火起来。
二、空气炸锅的原理
空气炸锅，主要是利用热空气替代原本煎锅里的热油，可以把它看做是一个带有风扇的小烤箱。空气炸锅的核心是“高速空气循环技术”，首先空气炸锅通过高温加热内置的热管来产生高温热空气，然后再用风机将这些高温空气吹到封闭的空间内循环加热食物。
在炸肉类等食材时，空气炸锅能够利用食物本身的油脂煎炸食物，加之在高速循环过程中带走了表层的水分，表面金黄酥脆，炸鸡翅，炸鸡腿是一绝，所以对喜欢吃炸串，又担心长肉的小伙伴十分友好。
三、空气炸锅的优缺点
空气炸锅之所以能爆火可不是虚有其表的花架子，下面来看看空气炸锅的硬实力。
空气炸锅的优点
1、低脂，因为空气炸锅基本上不用油，比起来传统油炸的食品要健康很多，这一点应该是不少好吃嘴最心动的一点，也是空气炸锅最核心的功能点。
2、很简便，只需要将食材放进去你就能饱餐一顿，非常适合小白或者刚刚学做菜的小萌新，跟着攻略一步一步走，你也能做大餐。
3、价格亲民，随着空气炸锅技术的成熟，市面上有实力的品牌在保证品质的同时，也将价格压到一个很大众的价位，100多就能买到一个空气炸锅，不过不是很推荐在这个价位挑选，自用建议在300-500这个价位挑选，更稳妥。
4、方便收纳，空气炸锅体积都不大，和一个电饭煲差不多不占地，也不重很轻便，这点相比于笨重的烤箱来说确实好太多了。
5、很好清洗，空气炸锅可以单独拆卸清理，也可以购买专用的空气炸锅专用纸。
空气炸锅的缺点
是的空气炸锅并不能尽善尽美
1、容量，是的容量是把双刃剑，虽然小巧便携，但是人多了，就有点捉襟见肘了，适合1-3人的家庭使用。
2、噪音，因为高速空气循环需要靠风机带动，风机会持续产生噪音，这在100多空气炸锅中尤为明显。
3、低质产品较多，空气炸锅爆火之后市面上有很多低质产品存在，所以小伙伴们要擦亮双眼，别贪小便宜。
四、空气炸锅品牌怎么选？
中国生产空气炸锅品牌相对较多，包括了美的、宜盾普、飞利浦、西屋、苏泊尔、京东京造、BRUNO、小熊、骆驼、奥克斯、美菱、山本、九阳、小米、利仁、松下、大宇、乐扣乐扣、荣事达、海尔、悠伴和创迪等，品牌方非常丰富，产品质量趋于稳定，多个品牌方“卷”对我消费者来说，是个好局面。
目前产品综合质量和特色比较突出的品牌有：飞利浦、宜盾普、美的、苏泊尔、京东京造
后起之秀：米家、西屋、BRUNO
五、空气炸锅可以做哪些美食？
1.奥尔良烤鸡翅
美食指数：❤❤❤❤❤
做法：把鸡翅冲洗干净，两面都划上几道刀口，方便腌制入味也更容易熟透，可以调制奥尔良腌料酱汁，也可以调制自己喜欢的酱料，腌1-2个小时。开炸之前准备熟芝麻和蜂蜜水，烤制20分钟左右，中途刷2次蜂蜜水，最后撒上熟芝麻即可。
2.酥香豆腐
美食指数：❤❤❤❤❤
豆腐切块，冷水浸泡5-8分钟，将浸泡好的豆腐块捞出放入炸篮，表面刷上食用油，185°炸15分钟，拿出翻面再炸15分钟即可，炸辣椒面或者料汁，外酥里嫩，超级好吃。
3. 少油炸薯条
美食指数：❤❤❤❤
将土豆切成小拇指粗细的细条，炸锅预热5分钟左右，将土豆条撒入炸篮，十分钟后刷少量食用油，再炸20分钟即可完成少油健康版的薯条。
六、空气炸锅怎么选？
为了方便大家选购，我将空气炸锅选购要点，按照轻重顺序逐一排列，按着顺序就能选到心仪的空气炸锅。
☆预算
建议大家在300-500元价位进行挑选，功率容量适中，品质也有所保证。
☆安全性
一定要选购有3C安全标志产品，安全是最基础但却是最重要的指标，同时建议选择支持全国联保的品牌，售后服务也不要忽略。
☆容量
目前主流的空气炸锅容量多在3-5L之间，通常三口之家，购买3L左右的空气炸锅就能够满足，如果家里人多就需要增加容量需求了。
☆功率
加热功率是核心指标，功率越大，等待时间就会更短，在1200W左右较为适宜，1000W一下就不是很推荐了，时间会更长和烹饪效果也会打折扣。
☆操作方式
目前主流的操作方式是旋钮和触控，两种方式都挺好操作的，看个人使用习惯选择即可。
☆涂层
常见的涂层有三种：特氟龙、陶瓷釉、麦饭石，涂层直接决定了价格，但是市面上有些品牌会以次充好，要做好区分，最好选择有实力的品牌。
☆炸篮设计
炸篮设计主要影响烹饪效果、清洗难易度、外观，挑选的时候重点关注拆卸是否便捷，一定要选可拆卸的这样清洗的时候不会遭罪。
七、空气炸锅大盘点
1. 飞利浦HD9252空气炸锅
推荐指数：★★★★★
容量：4.1L功率：1400w涂层：特氟龙底盘：旋风海星底盘，更大反射弧面，加热更好多彩：小程序精选600多道菜谱，中西结合 售后：2年保修期
推荐理由：飞利浦作为最先提出空气炸锅概念的品牌,目前在空气炸锅依然有着不错的表现，飞利浦的Turbo Star技术也就是在底盘有螺旋纹路设计，可以让热空气向上螺旋，食材加热更加均匀，这点依然是飞利浦产品的固定标志。
飞利浦HD9252的触控操作还是优化的很不错，一目了然的显示屏操作十分方便
缺点：贵！飞利浦的空气炸锅价格横向对比价位会稍微高一些
2.宜盾普空气炸锅
推荐指数：★★★★★
容量：4L功率：蒸煮功能1500W,空炸功能1200w涂层：特氟龙可视化：外罩采用高硼硅玻璃，可时刻清晰监看内部食品烹饪情况多功能：配件有深煮锅,煎烤盘,蒸架,可以延伸蒸煮炖易清洁：没有藏油污垢的间隙结构搭配不沾涂层,更容易清洁。智能化：一件菜单和精准控温
推荐理由：宜盾普空气炸锅最大的特色就是可视化设计，采用采用高硼硅玻璃外罩，我们可以实时观测到美食的状态。还能实现一锅多用，不局限于空气炸功能，还能蒸煮和煎烤，在蒸煮功能时功率能够达到1500W，不怕掉链子。
4L大容量也能够满足三口之家的日常使用需求，多种智能预设菜单新手小白也能做一顿大餐，同时分体式设计，炸篮可以拆下来进行清洗，搭配涂层清洗非常方便。
缺点：宜盾普可选配色太单一了，希望能够多出点配色
3.摩飞双仓空气炸
推荐指数：★★★★★
容量：4L+4L 功率：2100w 涂层：特氟龙 特色：双仓设计，不串味，更省事
推荐理由：摩飞MR8100这款空气炸锅，双炸篮的设计更加人性化，相比于传统的单仓设计有了很大的创新，你可以左边做蒜香，右边做香辣，左边甜品，右边咸口，不用担心串味，不用为口味选择发愁，非常方便。
4. BRUNO空气炸锅
推荐指数：★★★★
容量：3.5L功率：1500w涂层：特氟龙时间：1-60min温度：80-200℃广域控温
推荐理由：BRUNO作为颜值小家电的代表之一，今年的爆品当属这个空气炸锅，一经上市在各个平台的反馈都不错，其中要说最大的特色，那就是他的颜值，在空气炸锅届暂时还没找到对手。清新的薄荷绿配上复古的金色按钮，属实颜值满分。
3.5L的大容量适合2-4人家庭的日常使用，一次能做6-8个蛋挞。机器顶部设有丝印食谱，日常食材的加热时间和温度都有参考，如果还是担心自己做不好吃的，机器也有送食谱，新手小白秒变空气炸锅小能手。
隔油烤架大家也不要忘了用，做肉类会把油脂滤在拉篮下面，减少油脂的摄入。做完之后拉篮烤架的清洗也很简单，不沾材质温水泡一下清洗剂清洗就可以了，非常方便。
缺点：BRUNO这款的颜色只有一个，红色的那款才有电子屏幕，需要做选择题
5.京东京造空气炸锅
推荐指数：★★★★★
容量：4.5L 功率：1500w 涂层：特氟龙 时间：1-60min温度：80-200℃广域控温
推荐理由：京东京造至成立开始，就组建的质量管理团队，严格把控质量，毕竟要是在自家地盘出事，影响就弥足深远了。在严控质量的同时因为背靠京东，在产品议价和整合生产力都有优势。
京造目前推出三款，在实际表现中还是智能触控版表现更加稳定，采用复古风格也是赚足了眼球。支持液晶触控操作，4.5L的容量加上1500W的恒定功率，在空气炸锅的黄金地段也是交出了很有诚意的答卷。
缺点：京东京造推出的三个系列都是瞄准了入门阶段，对于追求更高品质的用户选择了直接放弃，暂无‘旗舰款’
6.西屋空气炸锅
推荐指数：★★★★★
推荐理由：西屋是新锐空气炸锅品牌中拔尖的存在，初次尝试推出的LZ3001依靠超高的性价比，打好了第一仗，目前已经更新到第三代。
对于前两代的缺陷做了很大的升级，而且是加量不加价，增加了食品级认证不粘涂层（CTI食品安全管理体系认证机构认可），这点在前两代大家反馈最多，能够听进去消费者的话还是很不错。
增加了温控芯片，烘烤温度更加稳定了，搭配9叶风扇+5海星底盘设计使得食物加热更均匀也更加快，这次加量不加价的升级做的还是不错，值得鼓励。
缺点：缺乏旗舰系列，希望后续能够继续推陈出新，至少出一款有自己特色代表作
7. 美的空气炸锅
推荐指数：★★★★★
容量：3.5L功率：1300W涂层：特氟龙广域控温：40-200℃自由温控定时：0-60min特色：嫩烤脆烤双选
推荐理由：美的这个家电制造行业可以说是家喻户晓了，几十年的老品牌更值得人信赖。今年3月份推出新款空气炸锅型号为KZS3501XM，主打蒸汽补水和可视化，3D水雾锁嫩技术，脆、嫩随心选。
这款多功能的空气炸锅，相当于一个微波炉＋一个电烤箱＋一个吐司机+酸奶机+烤串机，具有极高的性价比。节省了出去吃饭的花销，也避免了垃圾食品的危害，在家一个锅就可以享用美味。在产品安全上，也是做到了很好的防护。
美的这款空气炸锅是刚发行没多久，将以往市面空气炸锅做了一个总结，在可视化方面加入了自己的理解，对于空气炸锅常见痛点-干柴，进行了重点优化，这个原理很像微蒸烤一体机，烹饪过程中引入3D水雾锁嫩。
缺点：功率相比于市面常见的抽屉式1400W要稍低一些，这也是可视化高硼硅材质所决定，希望后面能够出现更加耐高温的材质。
8. 苏泊尔（SUPOR）空气炸锅KJ42D811
推荐指数：★★★★
容量：4.2L功率：1400W涂层：特氟龙定时：0-60min操控方式：旋钮特色：抽拉自动断电
推荐理由：浙江苏泊尔作为中国厨房小家电领先品牌，推出的空气炸锅也是不错的。苏泊尔空气炸锅的型号为KJ42D811，长255mm,宽262mm,高300.5mm，这款空气炸锅相较于前两款来说，体型更为小巧一点，所占用的空间更小。这款机身上印有十二道常见菜品的烹饪时间，方便人们使用。
但此款空气炸锅仅有一个旋转钮，只可控制时间，不可选择温度，温度都是设定好的，所以如果需要烹饪菜单上以外的食品，就需要自己计算好时间掌控。旋钮上的一大特色就是就是设置了防滑设计，旋钮侧方都有齿轮印记，增大了摩擦力。
在空气炸锅的底部，也有防滑设计，放置更加安稳，同时在把手上也进行了加宽加大，更容易把握。总的来看，这款空气炸锅在细节上的设计很贴心，但是在机身功能上的选择还有提升的空间，这款就比较适合将此产品视为辅助工具的懒人们。
缺点：功能较基础，毕竟价位限制
9. 九阳（Joyoung）VF517空气炸锅
推荐指数：★★★★
容量：5.5L功率：1400W涂层：特氟龙温控：0-200℃操控方式：旋钮特色：24小时预约
九阳作为一个现代企业，专注于健康饮食电器研发、生产和销售。这款VF517空气炸锅精简大方，且做了防烫防划处理，黑色简单大气，颜值上更能赢得颜控的喜爱。
超大的容量是这款产品的主格调，机器上的双旋钮设计，不管是温度还是时间都能随意掌控。且内桶的分拆设计，配合特殊的不粘层，更是大大解决了人们对油污清洗问题的担忧，在你开心享受美食的同时也不用担心后续工作。
最后，此产品的购买者皆可关注公众号，里面有免费的菜谱供人们参考，在家你也可以轻松地参与网红每日美食打卡，再也不用有烦恼吃什么的问题出现了。此款空气炸锅对于新手小白来说是一个不错的选择。
缺点：能够发行一个专用的APP就好了
10. 小米空气炸锅
推荐指数：★★★
容量：3.5L 功率：1500W涂层：双层PTFE温控：40-200℃ 操控方式：触控特色：蛋糕功能
米家的家电依然是围绕小米智能生态体系建设，这款空气炸锅连接小爱同学之后，可以语音暂停、关闭空气炸锅,查询剩余时间,解放双手,轻松实现智能烹饪，这是这款产品最大的差异化。
其他方面倒是中规中矩，3.5L的容量也是一个比较常用的范围，实际体验的过程发现功率应该没有1500W，烘烤速度和标注的些许差距，整体实力倒是符合这个价位的水准。
11. 七彩叮当KZ01炸锅
推荐指数：★★★★
容量：4.5L 功率：1400W 涂层：特氟龙温控：80-200℃ 操控方式：触控
之前使用过七彩叮当的电煮锅感觉还可以，七彩叮当这款空气炸锅是一款比较偏入门使用的空气炸锅，可触控式大屏和4.5L的大容量，支持8h预约，可以让不少小伙伴尝鲜。测评了这么多款空气炸锅，这也是第一款在电源线收纳这个小细节上面下功夫的品牌。
也许是受制于价格，噪音比较大，瑕不掩瑜，整体性价比还是不错。
12.Thimax膳美师空气炸锅
推荐指数：★★★★★
容量：3.5L 功率：1400W 涂层：特氟龙 温控：80-200℃ 操控方式：触控
Thimax 膳美师是定位于“高端品质，优雅新厨”的高端厨电品牌，依靠20余年的技术积累，产品远销全球60多个国家。这款空气炸锅AF9217兼颜值与实力于一身，以古锁为原型设计，传递锁住食物本味与营养的烹饪理念。
采用了金属腔体，食品级材质，全身采用全新物料，无需开锅，做到了安全健康无异味 ，3D立体对流烘烤，食物受热更均匀。
科技赋能，顶部采用LED触控界面+旋转按钮，8种菜单模式可自由选择，精准控制温度和时长，厨房小白也能很轻易的上手。
随机赠送的价值399元烘烤烹饪配件（烧烤架+蛋糕桶+魔力食谱），让烘烤变得更加有趣便捷。
八、实用小工具篇
（部分工具在购买空气炸锅的时候会送，大家购买之前最好核实清楚，不要重复购买避免浪费！！）
1.空气炸锅专用纸
一次一张，用完扔掉即可，十分方便，懒人神器！
2.空气炸锅专用夹子
在烤肉，烤鸡翅中途翻面的时候需要用到，不只是空气炸锅可以用哦
3.喷油壶
我们在购买专用纸的时候一般会附赠小刷子，相比于油刷，喷油壶雾化喷出效果会更好，属于锦上添花的小物件，非必须哦。
九、空气炸多功能集合篇
随着空气炸锅的爆火，很多厨房家电都在试着将这一功能加入，下面就来看看有哪些适配控制炸锅功能不错的产品吧。
⭐空气炸+微波炉
马克西姆卢瓦尔将空气炸功能和微波功能相结合，可单独使用某一功能也可同时工作，双功能烹饪的情况下，食物熟的快而且能保持外酥里内的口感，就比如烤鸡翅对比空气炸锅能快5分钟，将两个常用的功能完美结合，性价比十足。
⭐空气炸+料理锅
宜盾普这款多功能料理锅，在传统的料理锅（蒸、煎、煮、炸）的基础上创新引入空气炸功能，搭配不同的配件可以烹饪更加丰富的菜品，用途十分丰富。
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