这道汤,我家一个月至少做两次,养胃又好喝,尤其胃不好要多喝
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这道汤,我家一个月至少喝两次,养胃又好喝,尤其胃不好要多喝
喝汤是一种很健康的饮食方式,无论南北,都有喝汤的习惯,只是地方不同,喝的汤也有所不同罢了。但是无论哪种食材经过煲汤以后,营养会更容易被吸收和消化。喝汤不仅能滋润皮肤,预防感冒,还能养胃暖胃哦,今天给大家分享一道非常养胃的墨鱼猪肚汤,这汤我家一个月至少喝两次,养胃又好喝,大人孩子都喜欢。
墨鱼猪肚汤是用墨鱼、猪肚、还有干香菇,枸杞,姜片文火熬制而成,味道非常鲜美。墨鱼和猪肚的营养价值都是非常丰富的,除了含有各种营养元素之外,墨鱼与猪肚的食疗功效也是杠杠滴,经常食用有非常好的养胃作用,而香菇具有养血补气,开胃助食的功效。这道汤,我家一个月至少做两次,养胃又好喝,尤其胃不好要多喝。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧!
【墨鱼猪肚汤】食材:猪肚1个,干墨鱼1个,干香菇12朵,枸杞适量,生抽20克,盐适量。
做法:
第一步:猪肚首先用食用油清洗干净,再依次用盐,淀粉,醋,清洗干净,再放入锅里焯水,焯好切成小块的即可。
第二步:干墨鱼清洗干净,用剪刀剪成小块,放入碗里,加入适量清水浸泡2个小时。
第三步:干香菇清洗干净,放入碗里,加入清水浸泡30分钟。
第四步:生姜去皮洗净切片,枸杞用清水冲洗,沥干水分待用。
第五步:把猪肚,墨鱼,香菇,放入汤锅里,连同浸泡的水也一起倒入。
第六步:加入姜片,再加入适量清水,水量为汤锅的8分满,大火把水煮开。
第七步:水开以后再煮5分钟,然后转文火再煲90分钟。
第八步:煲好以后,加入适量盐再煲10分钟,再放入枸杞即可出锅。
第九步:好喝的墨鱼猪肚汤做好了,养胃又好喝,赶快试试吧!
小提示:
1、猪肚一定要清洗干净,否则会影响汤的口感。
2、干墨鱼要提前浸泡2个小时,香菇提前浸泡半个小时。
3、枸杞放入以后,立马关火,因为枸杞不宜高温炖煮,否则会营养流失。
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