这菜，我家隔三差五做一次，上桌就光盘！

这菜，我家隔三差五做一次，上桌就光盘！

因为喜欢美食，这些年我认识了很多全国各地喜欢美食的朋友，正好有一个朋友是成都的，她的厨艺特别棒，人也特别好，我们也很聊的来，看到她每天发的美食，其中就有我念念不忘的腊肠，一下子就把我的馋虫又勾出来了。于是我就问她能不能帮我买一些寄过来，她马上就答应了，还亲自去菜场买了肉，再拿到加工腊肠的地方加工好，再帮我用快递寄过来。快递一到，我就迫不及待的拿俩根直接蒸着吃，特别美味，和我当初在朋友店里吃的一模一样，那个让我魂牵梦绕的味道！从此以后，腊肠成了我家的餐桌上的常客！

【青蒜炒腊肠】

食材：

腊肠2根，青蒜2棵，红辣椒4个，蒜头20g，生姜20g，料酒10g，鸡精3g，食用油适量

烹饪方法：

1、腊肠冲洗干净沥干水切成斜片。

2、青蒜洗净切斜段，红辣椒洗净切滚刀块，生姜和蒜头洗净去皮切末，全部食材准备好放入盘里待用。

3、热锅放入适量油，放入腊肠小火煸炒至微微卷起，把腊肠拨到一边，放入姜蒜末炒出香味。

4、再放入蒜白和红辣椒炒至断生。

5、倒入10g料酒翻炒均匀，不要盖盖子，让酒挥发掉酒味，这样做出来菜没有酒味。

6、放入蒜叶翻炒一下

7、加入3g鸡精翻炒一分钟即可出锅。

8、下饭又美味的青蒜炒腊肠就做好了，如果您感觉没有胃口，炒上一盘青蒜腊肠，保准你能吃一大碗饭！

小提示：

1、腊肠如果是放冰箱冷冻保存，要提前拿出来解冻以后再切。

2、如果不吃辣的宝宝可以不放辣椒，如果爱吃辣的宝宝可以放几个干辣椒一起炒。

3、炒的时候不需要再加盐，川味腊肠本来就是偏咸的哦！

4、今天做的这个腊肠是川味腊肠，不是广式腊肠，宝宝们不要搞错了哈！

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