厨艺小白做菜也能博美人一笑，东芝ER-RD7000CNW高温水波炉体验

今年对于吃货来说是非常“艰难”的一年，数个月没有美食陪伴，也没法出门，就算现在疫情有所改善，但大家还是在观望，不敢轻易购买外面的食品。正是如此，不少人宅在家练出一身大厨级的做菜技术。像我之前一周两三顿烧烤是常态，现在只能宅在家，馋就一个字。所以为了能吃到美味的烧烤，我这个很少下厨的人也被迫营业，今天，我们就来说一个在家烧烤的故事。

先来介绍主角：日本网红产品原装进口东芝ER-RD7000CNW高温水波炉。东芝作为最早做家用微波炉的品牌，其实力不用多说，那什么是水波炉呢？就是集微波炉、烤箱、蒸箱一体，这款东芝ER-RD7000CNW高温水波炉更是目前的旗舰产品。穹顶石窑内腔造型设计，300摄氏度高温仿古石窑烤，其高温温度是行业最好的，东芝在烘烤方面相比其他水波炉有明显的优势。

外观

看到东芝ER-RD7000CNW高温水波炉第一眼，有没有一种很熟悉的感觉，很像以前的小电视。黑白配色的外观，镜面面板温润如玉，整体颜值没的说，融入不同的厨房环境也不会违和。正面设计非常简洁，只有一块4.3英寸彩色液晶触屏和两个按钮。

东芝ER-RD7000CNW高温水波炉整机尺寸为：宽498mm* 高396mm*深 399mm，相比同类产品都是小上一圈，但是内容容量很大，而且39.9cm的超薄机身，不管你厨房是大户型，还是紧凑型，都能满足，不用去考虑尺寸问题。特别是对很多紧凑型的厨房来说，集微波炉、烤箱、蒸箱一体无疑更节省空间面积，一台抵几台的功能，何乐而不为呢。

整机只有两个物理按键：加热开始和取消，其他操作都在4.3英寸的彩色液晶触屏上完成，就算你是一个新手，使用起来也没有任何难度。

除了开始加入和取消按键，你所有需要操作的步骤都在这块屏幕上，有常见的功能：微波、米饭、菜肴、饭菜加热等。也有烹饪方法、菜单类别、食谱菜单、食材等在屏幕上一步一步教你怎么做菜，哪种菜用哪种模式。这里最值得一提的就是，这款东芝RD7000高温水波炉具有348道菜单，来自日本ABC烘焙学院研发打造，你想要做什么菜这里都有，超全面的！虽然操作功能多，但整个操作逻辑是很清晰的，一步一步来，学习难度不大。历史记录和我的收藏更是最节省的方法，下次再说同道菜只需在历史记录里找到，直接开始。

东芝ER-RD7000CNW高温水波炉在通电的情况下，下拉打开箱门便会停止运行，所以不需要担心会烘伤手的问题，合上之后需要通过加热按钮才继续工作。我个人的使用习惯是一次性烤到好的是先取消加热，然后再去打开；中途需要翻面的就直接打开，重新开始时间是不变的，这样好计算食物的时间。

把手金属质感十足。

排气孔是在背面顶部位置，因为在工作的时候会产生大量蒸汽，最好要和背面的墙壁有一定的距离，或者放置的位置没有遮挡物，以免影响工作时候的散热。

下面是一个可拆卸的小水箱，隐藏式的设计，就像饮水机接水下方的集水槽，可以直接拆下来清洗和装水，很方便。

左右两侧设计比较简单，有凸起小点就算靠近墙壁也能留出一定距离，右侧有散热设计。注意事项提醒，还有我们常使用的功能功率：微波炉输入功率1430W，输出1000W；热风功率：1410W，蒸汽输入功率：1000W，烧烤功率1100W等。

电源线是普通的三孔操作，但有一点需要注意：不要同时使用超过1000W的电器两台，最好是间隔时间去使用同样大功率的电器，保证足够的安全性。

来到东芝ER-RD7000CNW高温水波炉内部，顶部圆形石窑结构的设计让人眼前一亮，不同于传统的平直面设计，弧形的顶部可以让热量更加集中，这是东芝独有的黑科技。300℃的高温仿古石窑烤，加上360度的立体烘烤，让温度一直处于稳定均匀的状态，你会发现东芝ER-RD7000CNW高温水波炉相比竞品有着明显的优势，这样做出来的食物色香味更好。

东芝ER-RD7000CNW高温水波炉配有两款烤盘、一款纵深5cm深度烤盘和一个烤网，基本可以覆盖用户对于不同场景的需求。我个人喜欢在做一款拌饭的时候用深度烤盘，烧烤适合烤盘+烤网组合。

我们常说菜好不好吃，取决于厨师的水准，这句话放在东芝ER-RD7000CNW高温水波炉也适用，毕竟是否能够精准控温直接影响最后成菜效果。而东芝 ER-RD7000CNW 高温水波炉的3重高精度传感器，可以实现 1024 点分区红外传感器广域检测腔内温度；1 点中央红外传感器，实时对中央食材温度进行全方位掌控；温度传感器，精准控温，保持温场均衡稳定；根据不同食物的温度变化来调整火候，造就不同的口感。在东芝ER-RD7000CNW水波炉这里，你就算是个新人也不怕，它会帮你做出你想要的美食。

自带一本厚厚的菜单，各类美食一应俱全。一道美食需要什么材料、配料、制作步骤都很详细，就算你再怎么不会做菜，那按照准备好这些不是难事，再按照步骤进行操作，东芝ER-RD7000CNW水波炉就会给你做出一道美食。

菜单上的每一道菜都是均衡营养之下的搭配，口感和食物也是比较符合我们的饮食特点，像牛排可以直接在家里烛光晚餐，何必出去吃呢？幸福和浪漫就在家里。

美食

说了那么多，还是要看东芝ER-RD7000CNW水波炉的使用效果。鉴于我对烧烤的“饥渴难耐”，这次我们就来个烧烤大全。

第一道：牛肉串

我个人建议菜市场或者超市购买新鲜无冰冻的牛肉，自己切薄、上串。牛肉不冰冻是比较软的，想要切薄有点难度，如果不太会弄的话，也可以买冰冻的整块牛肉；如果你是懒到家了，那就选择超市里串好的吧！

牛肉可选择在上串前腌制好，调好配料：烧烤汁、酱油、孜然粉、五香粉、辣椒粉等，腌制半个小时，这样会更入味一些。我比较喜欢上串后、刷油、刷一遍酱料，然后在东芝ER-RD7000CNW水波炉内放好烤盘架好烤网，放进去。选择烧烤模式—肉类—牛肉，烤到翻面提醒，再刷上一层酱料，味道就刚刚好。你也可以直接选择烧烤模式自定义，设置时间，这要你对不同食材烧烤的时间精准把控，才能不会烤焦，在自定义模式下，牛肉我建议五分钟翻面。

10分钟后，香气扑人的牛肉串就完成了，最后撒上烧烤界的灵魂——孜然粉，味道完全不比外面烧烤的差，因为食材足够新鲜，所以也更鲜嫩有嚼劲。

第二道：沙锥鱼和虾

吃烧烤必吃海鲜是我的传统。虾选用一个食指大小的，买上一斤；鱼是我喜欢的沙锥鱼，肉质鲜美刺少。和虾不同，沙锥鱼是没法买到活的，我们要在冰冻沙锥鱼里挑选最新鲜的，看鱼鳃是否暗红、眼睛分辨。

虾可去头可不去，不去虾头烤熟非常入味，两个一串。沙锥鱼去掉内脏、去鳞，清洗干净，一条为一串。海鲜和肉类烧烤不同，为了保证鱼虾本身的鲜味。我选择上油刷一遍，放到水波炉内烤。因为虾易熟也易焦，所以4分钟后翻面、上酱料，再烤4分钟。

最后呈现出来的成品，外焦里嫩金黄的沙锥鱼、外壳嘎嘣脆的虾。一口咬下一大块鱼肉，一层酱料表面味道十足，再到鱼肉的鲜，就一个字：极味。

第三道：骨肉相连串

骨肉相连串其实常见是油炸、因为本身是冰冻品，已经腌制好的，解冻后是非常粘的，用来烧烤经常会粘在烧烤网上，最后成品比较差，那么用东芝ER-RD7000CNW水波炉来烤制，效果如何呢？

因为怕味道不够，我们先刷一遍油和酱料，此后只需翻面，不用再刷酱料。

最后成品我非常满意，一是不粘烤网，二是烤的很全面，这类东西就怕烤一半熟一半不熟。骨肉相连串烤的时间要久点，我10分钟翻一次面，下来要20分钟。但看着成品美味，等待也是值得的。

第四道：五花肉串

五花肉和牛肉制作过程一样，因为有肥肉，所以刷油不宜过多，刷上一层酱料，烤制7分钟翻面，你可以在外面通过半透明的玻璃看到肥肉滋滋的。

烤熟后的五花肉，腻腻的肥肉已经不见了，到嘴里的是肥而不腻。

最后一道：鸡中翅

鸡翅就和牛肉串一样，是烧烤里我必点的。选用新鲜的最佳，其次是冰冻的，两者在价格上没什么区别，新鲜的比较少，而且一般带小翅。鸡翅做法有很多，你可以提前腌制，做奥尔良烤翅，也可以上传统烧烤酱料做烤翅。

我的选择是先烤再上酱料，做传统烤翅。先两面刀划两三下，保证到时候酱料入味，刷油把表面皮烤到金黄、翻面，酱料刷上两遍。鸡翅烤的时间比较长，我是烧烤自定义12分钟翻面一次，刷上酱料烤四分钟，整个过程差不多30分钟。

最后出来的成品就是金黄的烤翅，外焦里嫩，味道恰到好处。说实话，这几道烧烤制作下来，我觉得我都可以开个烧烤档了，味道完全不输。

总结

我所展示的也只是东芝ER-RD7000CNW水波炉的烧烤功能，实际上其微波炉、烤箱、蒸箱集于一体，在功能方面足够全面。一周多的使用时间，我习惯早上给小孩子烘烤一块蛋糕，中午做菜蒸一条鱼，晚上喜欢吃烧烤的时候来一顿烧烤。

我并不擅长做菜，但在东芝ER-RD7000CNW水波炉的协助下，做出来的味道很美味，它就是做菜的最后一环，你把所需的食材备好，它帮你做出美味的成品。让厨房小白的你，也能凭借厨艺获得美人芳心。