公在朋友圈晒了媳妇做的抹茶小蛋糕，结果炸开了锅，都要来吃

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最近真没少做蛋糕，抹茶蛋糕、可可蛋糕做的比较多，因为每次打开一盒奶油，就要尽快吃完，要不变质就白瞎了，一盒还挺贵，好几十呢！多会过日子，戚风蛋糕、蛋糕卷、小蛋糕，反正就是换着花样做，其实味道都差不多，就是做出来的形状不同罢了，这几天每天吃完饭，我就把蛋糕端上来，老公说每天的饭后甜点真丰盛啊！

然后就拍照晒个朋友圈，不一会儿，朋友圈里就炸开了锅，都在夸赞嫂子手艺太棒了，哪天要来蹭点好吃的，老公乐得合不拢嘴，连说媳妇勤快就是好！

抹茶小蛋糕

食材：低筋面粉45克、鸡蛋3个、抹茶粉3克、白糖60克、水20克、奶粉5克、玉米油20克【表面】淡奶油150克、糖粉15克

制作方法：

1、蛋黄与蛋清分别打入两个无水无油的容器中，蛋黄中加入30克白糖、水、玉米油、奶粉，搅拌均匀

2、混合筛入低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀过筛后的面粉比较细腻，比较容易搅拌均匀

3、蛋清中加入30克白糖，打发至提起打蛋器有一个小尖钩的状态

4、把抹茶面糊倒入打发好的蛋清中，用翻拌的手法，翻拌均匀

5、把蛋糕糊倒入裱花袋，挤入纸杯中

6、东菱烤箱预热160度，放中层上下火烤25分钟左右，烤完可以用牙签扎一下蛋糕，牙签上没有蛋糕糊，就是熟了，晾凉

7、淡奶油中加入糖粉，打发至裱花状态，装裱花袋，挤在蛋糕上即可

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！