柚子吃完皮不要扔，快来试试这道菜

前几天朋友给了一个柚子，朋友说吃完后看柚子皮厚，可以用来煮菜，于是我向朋友学习，用柚子皮煮菜，这道菜可是我们这边人很喜欢吃的，那就是柚子皮酿肉，也算是学习到了一个技能吧！

做这道菜其实也不算麻烦，但是选皮上有些讲究。要选日子稍微厚一点的而且比较嫩的。把柚子皮的表层去皮，直接留下青色的皮肉。

要是像上图有青色的话，吃起来会有一点皮子的呛味，但是有些人喜欢，还是全白的比较好！

去皮后，切成大小均匀的小块，再在中间切一个口，确保肉沫能酿进去！切好后最好先将柚子皮焯水，不要煮太久，一下就好，焯水后柚子皮口感更好！

下一步就是酿肉了，在这个过程中肉不要贪多，多了的话，煮的时候会跑出来！

酿好后，就可以煮了。我们一般用火锅煮，煮熟以后可以蘸上自己喜欢的辣椒酱，便利美味，软软的，绵绵的，要是遇到好的柚子皮，就是入口即化的那种。

另外柚子皮也可以直接放辣椒炒，也特别好吃，柚子皮，你吃过吗？