这盒青团直接把“江南春味”裹满了馅!
刚在小区门口糕点铺挖到宝——这盒现蒸的青团,拿在手里还温乎,个个裹得油亮,青团皮是揉了鲜艾草的,闻着有股刚割的青草香,不是那种香精调的味儿。
掰开第一个是蛋黄馅:咸蛋黄沙沙的裹着油,混着豆沙甜,青团皮软黏但不粘牙,艾草的清苦刚好压了蛋黄的腻;第二个是纯豆沙,甜得润,能吃出红豆煮烂的颗粒感;还有个黑芝麻馅,香得发醇,裹着皮咬下去,艾草香、芝麻香混一块,像把春天的草地和糖罐揉在了嘴里。
之前买过预包装的青团,皮硬得像嚼蜡,这现做的才是真“春味”——鲜艾草得现摘现打汁揉面,馅要当天炒,不然艾草的清香味儿就散了。春天吃青团是把刚冒头的青草、刚熟的蛋黄,全裹进这一口软黏里,咬下去就知道:哦,春天是这个味儿的。
你们最近吃到啥“春天专属”的好吃的了?快甩链接,我要把春天的味儿都炫嘴里!





