还不快吃它！酸甜脆嫩又开胃，女人常吃容光焕发

夏日炎炎，热浪滚滚，“秋老虎”是不是快来了？

天气炎热，未免心中烦躁，食欲不振，吃什么好？

这盘菜，可以解决大部分人的烦恼！

“男不离韭，女不离藕”，教大家一个清热去火的好菜——糖醋藕片，酸酸甜甜，吃起来“咔嚓咔嚓”响，口感脆嫩，不由得令人胃口大开！

中午做了4个菜，我独独喜欢它，3元一大盘，比肉好吃！

网友：难怪这么瘦，天天S码，穿啥都好看！

莲藕，不仅味道好吃，而且药食两用，营养价值很高，在《本草纲目》中，它被称为“灵根”。特别是女人，常吃莲藕，滋养皮肤，容光焕发，青春不老。

生藕性凉，夏天食用，能解除烦躁，安心安神，比绿豆汤还管用。熟藕，营养更佳，是老弱体虚者的滋补佳品，甚至连妇女产后也适宜吃，所以民间有“新采嫩藕胜太医”的说法。

减肥，是女人永恒的话题。与其吃各种各样的减肥药，不如吃一节莲藕，热量极低，富含膳食纤维，吸收肠道油脂，并带走体内多余物质，吃着吃着就瘦了……

藕的吃法很多，煎、炒、煮、蒸、凉拌等等，各有风味。糖醋藕片，是最简单、最开胃的一种。

首先，挑选一节两头都好的莲藕，这样里面比较干净。

莲藕洗净，切去两头，去皮，切薄片，在开水里焯一下，捞出备用。

也可以不焯水，切片后放在加了白醋的凉水中，防止变黑。

锅里加少许油，加入藕片翻炒，时间不用太久。

加入事先配好的糖醋汁，煮开。

教你一个万能糖醋汁，也叫“步步高升”，可以用它来做糖醋排骨、糖醋豆腐、糖醋里脊等等所有的糖醋菜。

它是一个口诀：12345，1酒2酱3糖4醋5水。即1勺酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水，一起加入同一个小碗中，搅拌均匀，这就是调好的糖醋汁哦。

最后，慢慢加入适量水淀粉，勾芡，让每一片藕片挂上酱汁。

水淀粉，就是淀粉加冷水搅拌均匀的溶液，使用之前需再次搅匀。使用的时候慢慢加入锅中，边倒边搅拌，根据黏稠度决定用量，千万不要一次全倒入哦。

最后，盛出藕片，淋上芡汁，撒葱花、小米辣装饰，很有卖相吧？

每一片藕片亮晶晶的，还不快抢？