《我是成龙》：从《餐饮开店入门到精通》到《水煮重庆》

Hi，各位值友大家好呀！又到了每周一的上周读书分享时刻了， 在上一周（2025年2月第三周，2025年2月17日至2月23日），累计阅读50小时55分钟，日均阅读7小16分钟。最近有些小忙，本不想分享内容了，但昨晚看了莫言老师的公众号：知道万事皆空，所以分秒必争。还是决定继续更新下去吧。

在上一周，我阅读最久的十本书是：司马青衫的《水煮重庆》、王丹的《北京味道》、成龙、朱墨的《我是成龙》、陆文夫的《美食家》、餐饮老板内参的《餐饮开店从入门到精通》、托尔斯泰的《安娜卡列尼娜》（未读完），杂志有《销售与市场》2024年第10期、《看世界》2024年第22期、《视野》2025年第4期、《大众摄影》2025年第3期（未读完）。

推荐阅读：《水煮重庆》

想要了解一座城市，在一个城市进行深度旅游，最好的办法就是读一读关于这个城市的书籍，关于历史，关于市井，都有必要读一读。2019年去重庆旅游时就找来了这本书，遗憾的是当年还没有读完就出发了。

书籍作者司马青衫，知名的重庆媒体人，对重庆的历史文化、美食都有较深的研究。文笔诙谐，文章通俗易懂。

全书分上下两册。

开篇从重庆美食开始讲起，有家喻户晓的重庆小面，也有外地人不太熟悉的重庆糖肉和三蒸九扣，还有关于重庆火锅的起源。

第二章是战火中的重庆城，从1259年蒙哥（成吉思汗的孙子）之死开讲，一直讲到“陪都”，中间还有明末清初时期的大屠杀，重庆城只剩下3000人的历史往事。

第三章被作者取名为历史侧面，是比较有意思的一章。这里有重庆人虚拟的老家“湖北孝感”，还有吴佩孚在川渝的流浪记和韩国泡菜的起源地（重庆）。这一章节既真实又八卦，我读的津津有味。

下册的第四章开始讲解重庆的文化与方言。有重庆老茶馆的故事，也有重庆话与成都话的对比区别，还有老重庆的民俗内容，了解重庆人文内容，要好好读读这一章节。

第五章主要是重庆的一些正史内容，也是主要篇文化方面，比如解放碑的三个名字、重庆的三个垫江县、重庆的历史上的两个状元等内容。

整个第六章的篇幅都是写重庆袍哥的，这本书也是我读过的关于重庆袍哥内容撰写描述最多的一本书。

本地人读这本书可以唤醒美好的生活回忆，与作者共鸣，外地人读这本书，可以快速的了解重庆当地的风土人情，短时间内成为重庆通，为未来的重庆旅游打好基础。若你想去重庆旅游，强烈建议你读一读这本书，可以更好的玩转重庆。若你重庆旅游归来，我也强烈建议你读一下，可以更好、更加真实的认知重庆。

推荐阅读：《我是成龙》

我 不是成龙的粉丝，看过的他的片子不超5部，整体印象就是挺能打，年纪不下了，是位行业中的老前辈。老实说，我对影视明星的传记兴趣本不大，但看到微信读书的推荐，搜了下豆瓣评分，还是觉得有必要读一读的，就连听再读，用了8个小时粗略的看完了本书。

书读完，整体感觉还是蛮亲切的，也蛮震撼的，成功二字，没那么容易。之所以说读起来很亲切，是作者的写作手法，读起来有些看成功龙专访的感觉，读起来接地气，真实，不造作。故事从海提时代为了“小女朋友”打不平开始讲起，回忆了十年戏剧学院的卖身生涯，有少年元楼时期的艰辛，也有对初恋的美好回忆。17岁时从戏台转到片场，因为长相不是出众，被导演和老板们看不上，到三闯好莱坞，首周拿下980万美元的票房，成龙的一路充满了努力。

内容真诚，《红番区》、《我是谁》、《尖峰时刻》系列、《功夫时刻》等拍摄细节，很多细节都让我这个非影迷的所动容，成龙大哥的奥斯卡金像奖终身成就奖的主要原因，就是认真和努力。1996年成功第一次作为奥斯卡颁奖嘉宾出现在颁奖礼的演员休息室，西德尼波蒂埃和罗宾威廉姆斯出现在成龙面前和他打招呼的细节描述，可以看出大哥的真诚，好不娇柔造作。

写李小龙：我站在路边，看着他，像做梦一样。一个礼拜之后，就听到了他去世的消息……直到现在，我还记得，他穿着一件大领子的衣服，搭配一条喇叭裤，一双浅咖啡色的厚跟鞋，跟我挥手告别的样子。

写杨紫琼：2016 年，奥斯卡组委会邀请杨紫琼作为嘉宾之一，为我颁发终身成就奖，在异乡相遇，我们都很开心，那是对我们友谊的一次美好见证。

写吴彦祖：那时候他每天都在公司里找个房间，坐在里面很认真地学广东话，后来又很努力地学普通话，有时候也会出去上语言课，很勤奋，我很欣赏这样的人。

若你是成龙的影迷，一定要买一本收藏，因为书中收录的150余张照片，很多都是成龙珍惜收藏收藏曝光。若你不是成龙的影迷，我也建议你读一读，因为会和我一样，路转粉。

推荐阅读：《餐饮开店从入门到精通》

干餐饮业的值友都知道“餐饮老板内参”吧，这本书就是他们的。出版与5年前的这本书，现在读起来依旧很有参考价值。书中内容很实用：如如何计算开店成本，如何选择加盟品牌，如何选择供应商，如何选址、装修等基础内容，也有品牌设计、员工招聘管理、外卖业务应用等进阶内容。

餐饮业小白读这本书会有基础概念，快速入门，餐饮业从业者读这本书会查缺补漏，提升专业知识。若你也是从业者，或者即将进军餐饮业，找来读一读，定不会失望。

小结：上周的阅读总结就到这里，欢迎喜欢阅读的值友可以关注我，每周都有好看的书单分享。

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