跟着做,它就是这条gai最香的崽!

菠萝烤鸡

大家好!我是烘焙帮帮主阿涛!

绵绵的阴雨天终于过去了,天天在健身房撸铁的我,终于可以走出来,出去跑跑圈呼吸一下户外新鲜的空气。不过阿涛最渴望的还是夏日海边度假的感觉。

撑一把遮阳伞,躺在沙滩上,吹吹海风,听着海浪拍打岩石的声音,看着海鸥在天空飞翔,简直不要太惬意。突然胖熊来一句,涛哥醒醒吧!春天才刚开始,夏天早着呢! 

还没到夏季没关系,可以提前感受这道充满夏日风情的菠萝烤鸡,外焦里嫩的鸡肉,浸满了菠萝的果香,简直是好吃到没朋友! 


跟着做,它就是这条gai最香的崽!


材料

鸡 1只

菠萝 1个

盐 5g

过程


跟着做,它就是这条gai最香的崽!


1、我们要将一只菠萝切底座待用。


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2、切的时候,我们可以在边上垫一只高度合适的碗,从菠萝顶部切“井”字到底,然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。

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3、切下来的菠萝去皮,切小块。


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4、放入料理机或者破壁机打成泥。


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5、将洗干净的鸡放入保鲜袋,倒入菠萝泥,加5g盐,揉匀后腌制一晚上。


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6、将菠萝底座放在披萨盘中心,套上腌好的鸡,可以用竹签以三角之式进行固定。


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7、用上下火200度烤50分钟左右即可出炉。


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8、趁热吃,太爽了!

跟着做,它就是这条gai最香的崽!

Tips

1、将烤鸡立起来,对烤箱容量要求较高。如果烤箱不够大,就不要立起来了,可以横躺着,把剩余的菠萝切块塞入鸡肚子里。

2、每个人烤箱不一样,火力和时间需要自行灵活调整。

3、菠萝泥糖份较高,所以要烤之前,可以将表面的菠萝泥抹匀,以免堆积烤焦。

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