夏至吃了蛋，热天不疰夏，这一碗养生糖水得安排了！

夏至蛋

大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！

明天就是夏至了，这就意味着一年中的酷暑来临。阿涛在这里可要提醒各位帮友，清淡饮食，多吃苦瓜、西瓜、丝瓜等降火开胃的食物。夏至还要吃生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，饭不香，吃生姜。

夏天正是吃生姜的最佳时候，特别是早晨起来的时候，含三片生姜，赛过喝参汤。夏日经常吹空调容易感冒，经常吃寒凉的食物容易脾胃寒腹痛，生姜能驱寒止痛健脾胃。夏至还要吃鸡蛋，因为天气炎热食欲不振，鸡蛋有安神养心的功效。

在阿涛的家乡，每到夏至这一天，都会做一份夏至蛋，俗话说：夏至吃了蛋，热天不疰夏。夏至蛋的做法也很简单，红枣煮鸡蛋，再配上生姜和红糖，一碗养血滋补的糖水就做好了！

材料

鸡蛋 5个

红枣 20颗

生姜 80g

红糖 50g

清水 1000g

过程

1、鸡蛋中火煮7分钟。

2、浸入冷水中降温。

3、剥壳待用。

4、生姜去皮切丝。

5、锅内加适量清水。

6、加姜丝。

7、加红枣。

8、加红糖。

9、沸煮20分钟。

10、加鸡蛋再煮5分钟。

11、夏至蛋就做好了。

Tips

1、配方可以根据各人口味或需求进行调整。

2、不管是趁热喝，还是放凉喝，味道都很好。