食欲不好推荐您尝尝这菜，开胃促消化，从此以后吃嘛嘛香

创作立场声明：90后料理爱好者，安静做料理，享受做菜的乐趣
欢迎喜欢做菜的小伙伴们来一起交流和分享经验

苦苣不止我国有这种菜，在欧洲也同样有苦苣菜。不过人家的苦苣名字比较洋气，被称为“牛奶菜”。为何又叫它牛奶菜呢？这是因为他们的苦苣折断有像牛奶一样的白色浆液，所以就有了这个俗称。这不昨天做完圣诞花环沙拉，家里还剩下一些嘛，正好用它给你们做个小炒菜。食欲不好的朋友推荐您尝尝这菜，开胃促消化，从此以后让你吃嘛儿嘛儿香。

清炒苦苣

——=——

main cours

食材

苦苣、葱、清水、盐

柠檬、油、生抽、小番茄

①、在苦苣尾部切一刀，择（zhái ）干净放碗里。在碗里倒入清水，加入少许盐和柠檬汁浸泡几分钟，能够降低苦味儿。葱切碎备用，热锅凉油放葱炒几下，把苦苣控干水分入锅翻炒。

②、倒入少许生抽、盐和清水迅速炒一炒，当你看到苦苣变深变软，便可关火进行装盘儿了。

③、菜肴炒好放进盘子里，找两个浸泡好的苦苣左右放一个摆好，小番茄对半切开，放菜肴上稍作点缀。这么做可以大大提升菜的颜值，即便是素食也能出美美的感觉。

苦苣的味道非常清新，经过炒熟的苦苣苦味儿会减少很多，吃起来鲜嫩多汁，超级适合拿来下饭是食用。盼星星盼月亮，我定的巧克力模具今天可算给送到家了，等的花儿都快谢了，真是太不容易了。如果时间充足的话，我会把手工巧克力的食谱儿，推送在下一篇文章里，大家要记得点击查看喔。

文章为原创，禁止抄袭、篡改，来源请标明出处【吃货の漫想记】