这菜从宋朝就开始有，吃起来脆嫩爽口，素炒荤炒都一样倍儿好吃

创作立场声明：你们知道食用豆芽菜是从何时开始兴起的吗？还是我来告诉大家答案吧，这菜从宋朝就开始有了。不仅口感好，还含有大量的水分和纤维素，因此常吃还可以用来减肥喔。下面我就来给大家做道醋溜儿豆芽菜，吃起来特别脆嫩爽口，不管您素炒荤炒都一样倍儿好吃！

醋溜豆芽菜

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食材

豆芽菜、清水、盐、油

生抽、白糖、醋、葱、花椒

①、豆芽菜去掉根部，择（zhái）干净用清水洗一洗。葱切碎放一旁备用。

②、锅里倒入少许油，下花椒粒和葱爆香。用中小火就行，千万别用大火，否则火一大花椒就该糊了。

③、豆芽菜控干水分放锅里，这时改为中火翻炒，加入适量的生抽、醋、盐和白糖。翻炒均匀后可以适量倒少许清水，这样菜更容易熟。

挑一个你喜欢的盘子用来装菜吧，吃的时候心情也会变得愉悦起来。你看，这就是美食的真正魅力所在。就是光看看，就能使人产生多巴胺，是不是很有意思呢？

豆芽菜的保质期很短，所以我们在买回来的时候就要赶紧把它吃完，不然就会烂掉浪费了。一般放里能保存个3~4天，最好不要一次买太多回来，够一家人吃的就行了。

如果你们有什么特别想要学习的料理，欢迎评论留言鸭！

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