抖鱼干超好看 篇八:“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)

2020-01-05 11:29:23 507点赞 3214收藏 226评论

创作立场声明:抖鱼耗时三天肝出来的澳洲产区攻略来了!未来将会收录在抖鱼全球选酒攻略中,大家可以收藏备用,求个赞~谢谢大家。

大家好,我是躺在草原上看袋鼠的抖鱼

拖更了挺久,很是抱歉。

十二月刚刚把所有事情忙完,从本篇开始会勤快更新滴,争取一周两更,在春节前完成全球选酒全攻略~

今天和大家讲讲近些年最火的产区 – 澳大利亚

本文分为以下内容:

-----我是小目录-----

P1:简单聊聊澳洲葡萄酒

  1. 澳洲葡萄酒的特点

  2. 为什么会火起来?

P2:澳洲葡萄酒的选购指南

  1. 产区与明星葡萄

  2. 年份的选择

  3. 几个有价值的参考渠道

  4. 一些选购小技巧

P3:热销澳洲酒庄的价格参照+简评

  1. 奔富 【Penfolds 】

  • BIN系列

  • 性价比之王ST

禾富 【wolf Blass 】

杰卡斯 【Jacob’s Creek 】

御兰堡 【Yalumba 】

其它酒庄


    • 布朗兄弟

    • 黄尾袋鼠

    • 赫思奇

    • Elephant In The Room

    • Best's Great Western

-----点击右下角小圆圈可以直接跳转-----



P1:简单聊聊澳洲葡萄酒


少不了袋鼠伙计的澳洲葡萄园少不了袋鼠伙计的澳洲葡萄园

提到澳洲的葡萄酒,似乎从来没有“性价比”一说。

40块一瓶的杰卡斯经典让人难以下咽,六百一瓶的BIN407则让人望而却步。

是花小几十块买中药,还是大几百买享受呢?

奔富、寇兰山、杰卡斯、还是黄尾袋鼠???

该选啥呢,好像都不咋地。

“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)


“那么,有没有其它性价比更高的选择呢?”

莫慌,本文抖鱼将告诉你如何找到澳洲的极致性价比

------ヾ(≧▽≦*)o ------

要找到性价比之选,我们首先要知道澳洲葡萄酒有啥特点


1. 澳洲葡萄酒的特点

对于澳洲葡萄酒,抖鱼个人总结了以下几点:

  • 属于新世界,种植历史短

  • 产区极多,地形和维度差距大

  • 酿酒家族来自世界各地,酒庄风格差异很大

  • 出产的大部分酒为餐酒,平均价格不高




澳洲的葡萄酒种植始于19世纪中期,隶属于新世界。

而新世界最大的特点是什么?价格透明可接受和创新。

历史上的巴罗萨葡萄种植历史上的巴罗萨葡萄种植

既然归属于新世界,那么“性价比”必然存在。

而澳洲作为一个移民国家,多数葡萄园和庄园创始人来自不同国家,因此也风格各异。

如禾富酒庄的创始人Wolf Blass是来自德国的酿酒师,而奔富的创始人Christopher Rawson Penfolds则是来自英国的医生。

Christopher Rawson Penfolds(好青涩)Christopher Rawson Penfolds(好青涩)

创始者来自世界各地,意味着各个酒庄使用的酿造方式与发酵手法各不相同。

可以说,澳洲葡萄酒是新与旧的碰撞,也是各个旧世界产区共同的杰作。

所以,选购澳洲葡萄酒不可以盲目信任某一种葡萄品种,更多要从酒庄和产区来看。

------ ( •̀ ω •́ )✧ ------

2. 澳洲葡萄酒为什么会火起来?

  • 澳洲酒庄大财团的系统性营销

  • 国内酒商大肆炒作

  • 简单易饮,符合中国人口味


从2017年下半年开始,澳洲葡萄酒开始成为市场的热点。

奔富的BIN389、BIN407、BIN707在18年上半年更是长期缺货,相比16年涨了20%-25%。

“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)

像这类市场炒作的热点,是绝对不存在性价比的,选购自饮时可以首先将他们排除。

下面,抖鱼为您献上澳洲葡萄酒的最强选购攻略。

清晰全干货,帮你整的明明白白。

废话不多说,咱们一步一步来。




P2:澳洲葡萄酒的选购指南


STEP1:产区与明星葡萄

澳洲作为世界葡萄种植业的新宝地,几乎汇聚了世界上所有的优质葡萄品种。

但澳洲最出名的葡萄,还是设拉子Shariz。

几乎每一家澳洲老酒庄的招牌酒款,都是设拉子单酿和混酿(多与赤霞珠)的葡萄酒。

下面,澳洲五大产区,优质子产区与明星葡萄品种对照表献上:

澳洲产区与优质葡萄对照表澳洲产区与优质葡萄对照表

上表中顺位第一位是该产区最出彩/应用最广泛的品种。

另外,由于澳洲的大区中子产区实在是太多了,全部写出来未免有些冗长。

抖鱼精选了面积较大以及出产精品酒的小区为大家呈现,本表未包含所有子产区哈。

光是整理上图的区,就花了本鱼三四个小时的时间

“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)

目前国内销售的大部分澳洲酒来自南澳洲大区,几个出彩的小区是:

阿德莱德(Adelaide Hills):唯一凉爽多降水产区

巴罗萨山谷(Barossa Valley):海拔最低(酒王葛兰许新产地)

克莱尔谷(Clare Valley):出产澳洲顶级雷司令

酒王葛兰许酒标(产自南澳洲)酒王葛兰许酒标(产自南澳洲)

维多利亚州(Victoria)是澳洲最小的大陆州,拥有全澳洲最多的酒庄。

该大区不同于其他产区热衷干红,反而以酿造白葡萄酒和甜酒,晚摘葡萄酒而闻名。

大家喜闻乐见的布朗兄弟便坐落于该区,其子产区莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)产的霞多丽和黑皮诺非常独特优雅,值得一试。

剩下的三个大区,多产出餐酒及调和原酒,市面上流通的比较少。

也受限于篇幅,我在表中尽量标注了其产区特点,大家可以参考一下~。



STEP2:年份的选择

因为澳洲跨纬度实在太大,所以每个产区的优质年份也有所不同。

为此抖鱼整理了两张年份评分表供大家参考。

首先是南澳洲大区的参考年份表(以巴罗萨和迈拉仑维尔为标准)

【 应该避开的渣年为:2007、2008、2011 】

南澳洲产区年份参考表南澳洲产区年份参考表

然后是维多利亚州大区参考年份表

【 应该避开的渣年为:2006、2007、2011、2012 】

维多利亚州年份参考表维多利亚州年份参考表

以上两张表格基本对应了目前市场上流通的所有澳洲干红,对于设拉子单酿尤其具有参考价值。

PS:关于白葡萄酒,除了部分顶级长相思具有陈年能力外,其它都是年份越新鲜越好啦~



STEP3:几个有价值的参考渠道

当你遇到一款澳洲酒,很心动,却怕踩雷,应该怎么办呢?

抖鱼在这里提供几个有效的查询渠道,供大家参考:

渠道1:WINE SPECTOR


“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表)

对于澳洲酒,大家可以直接在Wine Spector的网站(winespectator.com)或App上查询

这两年Wine Spector评了非常多的澳洲酒,五星酒庄以上的酒款基本覆盖了,其采用的多人打分模式也比较客观,参考意义很大

渠道2:Halliday Wine Companion

Halliday 网页端Halliday 网页端

葡萄酒酒公认的打分大师是彼得帕克,Parker在波尔多及旧世界有绝对的权威,但在澳洲则不行。

看澳洲葡萄酒打分,个人强烈推荐James Haliday大神,作为土生土长的澳洲人,其对澳洲酒的拿捏非常准确。

James Haliday本人James Haliday本人

其评分网站为(winecompanion.com.au),是每个人澳洲葡萄酒爱好者的标准之一。

渠道3:澳洲本土比赛奖项

看澳洲酒,一定要看其是否拿了本土的奖项。

注意哦,一定要是本土的Trophy,如:

  • 悉尼国际葡萄酒大赛(SIWC

  • 澳洲西拉葡萄酒挑战大赛(GASC

  • 皇家莱德葡萄酒展(RAWS

  • 皇家昆士兰葡萄酒大赛(RQWS

很多澳洲酒隶属大财团,拿着酒到香港或者美国比赛,拿到的金标贴纸都是套路,没有任何参考价值。

比如杰卡斯的经典西拉,拿奖如下图:。。。

杰卡斯经典设拉子拿奖列表杰卡斯经典设拉子拿奖列表

我就想问问你拿辣么多洛杉矶和香港的International Wine累不累呢???“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表) 



P3:热销澳洲酒庄的价格参照+简评

下面,为大家

酒庄1:奔富 【Penfolds 】

奔富BIN系列及ST价格参照表奔富BIN系列及ST价格参照表

奔富的酒,相必就不必多说了,大家都很熟悉。

总的来说,好喝是真的好喝,价格也是真的虚高。。。

除非是作为礼品,个人非常不推荐购买BIN系列,完全没有性价比。

在奔富的所有高端系列中,性价比最高的应属ST圣亨利。

St.HENRI酒标St.HENRI酒标

389与407在产品始发时只是作为中端系列,而ST可是隶属奔富的高端系列,仅次于大哥RWT。

这几年389与407疯涨,大哥RWT改名为BIN798,归入数字系列后也开始涨价。

可以说,ST是奔富中高端系列中唯一的性价比之选,没有之一~

 

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最近奔富也出了今年的旗舰111A,定价$1500,有兴趣的土豪也可以考虑一下。

奔富111A奔富111A

------ ~~~///(^v^)~~~ ------

酒庄2:禾富 【wolf Blass 】

禾富价格参照表禾富价格参照表

禾富酒庄与奔富酒庄同为澳洲五大酒庄,很多人称他们为澳洲双雄,从20世纪五十年代开始便互相竞争。

结果2005年禾富的母公司福斯特集团收购了奔富,所以这两家其实属于同一个公司。

禾富的价格品质分级很清晰,从入门级的红牌系列到黄牌、金牌、灰牌、黑牌,再到最顶级的单一葡萄园的白金牌系列。

其中黄牌专注餐酒,红酒为中国市场定制,金牌专为服务澳洲航空公司的头等舱。

禾富的鹰标LOGO禾富的鹰标LOGO

 Ps:这个黄鹰Logo机场被人中国消费者认成啸鹰,也是挺尴尬的。

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关于禾富的酒款,个人推荐黄牌的雷司令和灰牌的赤霞珠、设拉子混酿,

其灰牌的设拉子单酿其实也不错,代表了澳洲设拉子单酿的平均水准。

禾富的餐酒(黄牌、红牌)除了梅洛,其它性价比都很高,虽不出彩,但也能喝。

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 个人对于禾富挺有好感的,体系简单,价格透明公道,继承了德国创始人严谨地传统,是很踏实的酒庄。


------ (/≧▽≦)/ ------

酒庄3:杰卡斯 【Jacob’s Creek 】

杰卡斯价格参照表杰卡斯价格参照表

熟悉我的朋友都知道,我对杰卡斯真的毫无好感。

这就是一家完全商业化,大肆广告推广而从不注重品质的酒商。

超市里随处可见89一瓶的杰卡斯经典,如果你想体验一下人生的苦和辣,不妨来一瓶杰卡斯经典赤霞珠吧。

杰卡斯的各个系列中,唯一值得尝试的就是双桶和圣雨果(St Hugo),双桶确实有意思,采用威士忌桶陈年有一股奶油、薄荷、木香混合的特殊风味,但整体比较腻。

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 有兴趣的朋友可以等好价试试看,其他的则能免则免。

五十块钱买布朗兄弟和禾富,他不香吗?


------ ヾ(•ω•`)o ------

酒庄4:御兰堡 【Yalumba 】

御兰堡御兰堡

御兰堡同样是澳洲出货量前几的酒庄,但其在中国的活跃度相比前三个酒庄则低太多了,国内的酒款少的可怜。

为什么要重点那它出来讲呢?

这是因为这个酒庄将澳洲的赤霞珠做到了极致,不管是质量还是性价比上,其对澳洲赤霞珠酿造方法简直是登峰造极。

澳洲的赤霞珠酿造,最难的不是酒体的厚度,而是在于把握单宁、酸度、甜度的平衡。

御兰堡的酿酒师签名赤霞珠混酿和Menzies系列都做的非常到位。

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 京东自营只有御兰堡在新西兰酿造的烟雾之河了,亲测不错。


------ (๑•̀ㅂ•́)و✧ -----

其它酒庄参考

其它酒庄价格参照表其它酒庄价格参照表

最后是抖鱼近期尝试的国内在售其它酒庄的价格参照表~

布朗兄弟的月影设拉子曾经是我的最爱,18年时跟着厨神大量购买作为口粮酒,当时还被大妈点名了哈哈~

当时还是很激动的,截图如下:

第一次被大妈点名第一次被大妈点名

这款酒是我与澳洲葡萄酒的第一次接触,也算是入坑的酒款吧~

轻酒体中酸度低单宁,简单易饮~

第一次喝月影时拍的第一次喝月影时拍的

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可惜如今好价难寻,月影的低价已经很久未出现了~

另外,在国内如果看到贝斯酒庄的葡萄酒,也推荐尝试。

下面入门的还没喝过,作为澳洲前3%的双五星酒庄,质量还是有保证的。

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写在最后:

折扣再多,值才重要!抖鱼希望每一篇文章抖鱼带给大家满满的干货,并且具有工具性,大家收藏之后,在斟酌是否购买澳洲葡萄酒时可以有明确的步骤和参照。希望大家喜欢,感谢!

本文耗时30小时,是抖鱼目前为止花费时间最长的一篇,还拜托大家多多支持【关注/点赞/收藏】

你们的支持是我努力更新与分享的动力。“如何找到袋鼠国的极致性价比?”——澳洲葡萄酒的最强选购指南(附入手价参照表) 

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