很多人做的腌黄瓜不脆爽,因为一开始就做错了,这样做比肉还下饭

2019-12-06 11:45:19 1点赞 15收藏 0评论


很多人做的腌黄瓜不脆爽,因为一开始就做错了,这样做比肉还下饭


今天分享大家的是腌黄瓜。


很多人做的腌黄瓜不脆爽,因为一开始就做错了,这样做比肉还下饭


很多人认为腌黄瓜不是很简单吗?往黄瓜里加点调料就行了呗!事实上,加什么调料?怎么加?这都是一门学问,调料加的序不一样,味道也不一样。这次做的腌黄瓜是小编经过改良的一个配方,又香又脆又凉爽,非常好吃,非常下饭!


很多人做的腌黄瓜不脆爽,因为一开始就做错了,这样做比肉还下饭


腌黄瓜

食材:黄瓜2根、盐适量、蒜末适量、姜丝适量、小米椒适量、辣椒粉适量、花椒粒适量、热油适量、酱油适量、蚝油适量、白糖少许、香醋适量

制作方法:

1、黄瓜切成条,把黄瓜心切掉,这样做的好处是可以让腌出来的黄瓜很脆爽


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2、黄瓜中加入适量的盐,拌匀腌制3小时以上,腌制的时间长一些,黄瓜里的水分就会多腌制出来一些,做出来的黄瓜比较脆爽


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3、腌制好的黄瓜盆中会有很多的水,把黄瓜攥一下水分,放在蒸屉上晾一下水分


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4、晾黄瓜的时候,可以准备料汁:准备一个大碗,加入蒜末、姜丝、小米椒段、辣椒粉、花椒粒


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5、锅中烧适量油,油热以后,倒入步骤4里的碗中,快速拌匀,再加入酱油、蚝油、白糖、香醋,如果觉得盐不够,可以再加一点盐,拌匀,料汁就做好了


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6、把料汁倒入黄瓜条中,拌匀后,可以放在一个玻璃罐中,第二天就可以吃了,吃完也要放冰箱冷藏,这样吃的时候比较凉爽好吃


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一道美味脆爽的的腌黄瓜就做好了,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。


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