甜蜜时光 篇二十三:生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

2020-01-12 17:00:00 0点赞 9收藏 0评论

生姜,是药食同源的一种食材,平日里使用频率非常高,做菜经常要用到,荤素都能搭配,不仅能去腥增香,还能中和一些食材的寒性。除此之外,生活中还经常用来应对一些特殊的时期,感冒了来碗姜汤,生理期喝点红糖姜茶,甚至还可以用于晕车止呕,解鱼蟹之毒。而在寒冷的冬天,更是驱寒暖身的必备佳品。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

每到冬天,我都会做上一些红糖姜片,每天早上吃上三两片,生姜的辛辣被红糖的甜裹挟,若隐若现,不再是那种横冲直撞的辣,当小零食吃着都不错。红糖也是性温的食材,和生姜一起做成糖片非常适合怕冷的人食用。

姜糖片一天吃个两三片就可以了,食用过多,容易刺激损伤到食道和胃黏膜。长期食用能促进血管扩张,加快血液循环,并能促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化。适合上午食用,晚上不宜食姜。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

——【红糖姜片】——

【食材】:仔姜300克,红糖150-200克。

【制作过程】:

1.生姜最好选用仔姜,辛辣味没那么重,一般人比较能接受,而且老姜姜丝多,影响口感。红糖的用量给了一个范围值,怕辣的就多放点糖,糖的甜味对辣味有一定的抵消作用。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

2.生姜洗净切片,找一个容器装好。姜片薄厚要得当,太薄了做出来口感过于皮试,太厚了红糖不入味,姜的辣味过重。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

3.加入红糖,和姜片混合均匀,腌制30分钟以上。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

这是腌制出来的红糖水,不需要再额外加水了。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

4.把姜片连同腌制出的糖一起倒入锅中烧开,大火烧开后转中火,不停冒泡汤汁变浓稠后再转小火。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

5.这时就要小火不停地翻炒了。糖汁会越来越浓稠,逐渐收干。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

6.出沙了,继续小火不停翻炒,直到炒干水分,每片姜片都裹上一层糖霜,姜片之间不粘连,就可以出锅了。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

红糖姜片就做好了,其实制作非常简单,总结几个要点便是:注意选材,把控火候,勤翻炒。您学会了吗?记得晾凉后要密封保存,每天早上吃个两三片,驱寒暖身又健体。

生姜红糖裹一裹,一点辣更多甜,驱寒暖身助消化,健康零食自己做

小贴士:

1.生姜制品宜在上午食用,晚上不宜食用。

2.糖汁变浓稠后切记要勤翻炒,千万不要熬成焦糖了哦。

我是小乔美好食光,每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享,就请关注我,也期待您的点赞,收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力,谢谢~

未经授权,不得转载
展开 收起

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

77.9元起

京觅 智利原箱进口车厘子J级 5kg 果径约26-28mm

京觅 智利原箱进口车厘子J级 5kg 果径约26-28mm

419元起

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

56.9元起

京东生鲜 智利原装进口车厘子礼盒装J级 约2.5kg 果径约26-28mm (2.5kg)

京东生鲜 智利原装进口车厘子礼盒装J级 约2.5kg 果径约26-28mm (2.5kg)

209元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

71.33元起

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

398元起

禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

89元起

LONG YANG 隆洋 冷冻麻辣鱿鱼头 250g (250g)

LONG YANG 隆洋 冷冻麻辣鱿鱼头 250g (250g)

18.23元起

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

119元起

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

33元起

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 水果礼盒 (3kg)

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 水果礼盒 (3kg)

72.13元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

36元起

伊利 安慕希 希腊风味酸奶 黄桃+燕麦 200g*10盒

伊利 安慕希 希腊风味酸奶 黄桃+燕麦 200g*10盒

52.87元起

渔港 渤海精品带鱼段 1.3kg

渔港 渤海精品带鱼段 1.3kg

41.9元起

大红门 经典培根 1kg

大红门 经典培根 1kg

47元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄轻酪乳风味酸牛奶 230g*10瓶(礼盒装)

MENGNIU 蒙牛 纯甄轻酪乳风味酸牛奶 230g*10瓶(礼盒装)

61.57元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
9
扫一下,分享更方便,购买更轻松