长沙的费大厨来到深圳以后还是原来的味道吗?

去年去长沙玩，看到满街的长沙费大厨的广告，特别是费大厨的辣椒炒肉，号称来长沙必吃的一道菜。我当时也下了决心要去吃，谁知道，不如人愿，6点多到店里就说最核心的菜：费大厨辣椒炒肉卖完了，既然最核心的菜都卖完了，那就不吃了，以后有机会再来吃吧。

谁知道这次去KK MALL看车，竟然看到长沙费大厨来深圳开店了。而且是开在深圳的地标之一的KK MALL，既然碰上了当然要去试试了。

地下停车场都有广告，费大厨位于KK MALL的一楼。

店内的装修以绿色为主，看起来挺舒服的，我们去的早，顾客还不是特别多。

座椅和桌子也以绿色为主

墙上的灯饰。

这个是用来放辣椒炒肉的盆，里面是固体酒精，用来加热。

基本上所有的的饭店，公筷都是标配了，

菜单：辣椒炒肉的价格为69元一份，其它菜式的价格不算贵，特别是在深圳这么中心的地方，这个价格我觉得很厚道了。

我点了4个菜，连米饭一起，最后买单付了190元，性价比确实不错。

每桌的饭都是用电饭锅盛上来的，米饭的口感很好，油油的又香香的，应该是我目前在饭店吃到最好吃的米饭了。

总共四个菜：砂锅豆腐，粉丝煲，藕片，辣椒炒肉

首先上来的是家常藕片，分量不大，但是味道很爽口，里面的辣椒也辣到恰到好处。非常下饭。

第二个上来的砂锅豆腐，分量还可以，是将水豆腐炸了以后再用砂锅盛上来的，豆腐很嫩，配菜里面还有猪油渣，总体来说味道还可以，但是豆腐偏咸了，而且上面放的是韭菜，我觉得没有放葱好吃。

第三个是砂锅粉丝煲，这种粉丝煲我在很多湘菜馆都吃过，这家做的还算不错，就是份量有点少了。

最后一个是费大厨的招牌菜，辣椒炒肉。这个菜的上菜速度比较慢，差不多15分钟以后才上菜，我们第一个菜都快吃完了。我吃过很多湘菜馆的辣椒炒肉了，不知道从什么时候开始，深圳很多饭店的辣椒炒肉里面都开始添加白木耳了。加了白木耳以后这个口感好很多，而且不是特别腻。

盘子比较大，份量其实不是特别多，但是也不算少。

辣椒炒肉用来下饭是最好的了。

但是做为一个湖南人来评判的话，这个辣椒炒肉是不合格的，估计是为了迎合南方的口味而做了改变。首先是辣椒不辣，辣椒炒肉里面的辣椒还没有前面家常藕片里面的辣椒辣，这样的辣椒如果放在长沙估计会被骂的，其次是肉切的太碎了，纹理也不好看，而且基本上没有肥肉。最后使用的辣椒我觉得也不是特别好，吃起来外面的皮很明显，口感不好，真正的辣椒炒肉，里面的辣椒是吃不出来有皮的。

看看这个辣椒，应该是用了很大的辣椒，这么大的辣椒的辣度一般都不够辣。在湖南吃的辣椒炒肉都是使用细长的尖椒。

当然服务还是不错，为了解辣，还会免费提供冰棍，只是我吃了辣椒炒肉以后根本就不需要，这个是我小孩吃的冰棍，我拿来拍了个照片。

小结一下：1，总体的服务和环境都不错，性价比也比较高，人均50元左右的消费，在深圳罗湖中心地段来说是非常划算的了。

2，菜的味道还行，用来下饭的话很适合，但是如果你奔着辣椒的辣去的话，估计会失望。

3，当然，每个地区有不同的口味，很多菜式针对相应的地区做出适当的改变也是合理的。总体来说瑕不掩瑜，值得一去。