巨好吃的干锅千页豆腐，美味又下饭，快试试

干锅千页豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有千页豆腐、五花肉片、洋葱、青红小辣椒等。千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

【干锅千页豆腐】需要食材；千页豆腐400g，五花肉150g，洋葱半个，蒜头15g，生姜15g，花椒2g，青辣椒100g，红辣椒80g，豆豉酱20g，郫县豆瓣酱20g，盐1g，料酒10g，蚝油6g，鸡精5g，白糖2g

做法步骤

1.食材合影

2.食材合影

3.千叶豆腐洗净切片

4.青红辣椒洗净切圈，花椒冲洗一下

5.洋葱洗净切小块，五花肉切小块，姜蒜去皮切末

6.锅里放入500ml油，烧至7成热

7.放入千页豆腐炸一下

8.炸到这样就可以，捞出来沥油待用

9.锅里剩少许底油，放入五花肉，小火煸炒出油

10.煸炒出油以后放入姜蒜末炒香

11.放入20g豆豉酱

12.放入20g郫县豆瓣酱

13.放入花椒和洋葱炒香

14.倒入炸好的千叶豆腐翻炒均匀

15.放入1g盐

16.倒入10g料酒

17.倒入6g蚝油翻炒均匀

18.放入青红椒炒至断生

19.放入5g鸡精

20.放入2g白糖

21.翻炒2分钟即可出锅

22.成品图一

23.成品图二

小贴士

1.油烧至七成热的时候放入千页豆腐炸制，不要炸太久，炸一炸就可以了哈。

2.白糖只要加一点点，起到提鲜的作用即可。