天冷之后，胡萝卜大量上市，拌上面粉，简单一蒸，我家每周吃三次

创作立场声明：天冷之后，胡萝卜大量上市，拌上面粉，简单一蒸，我家每周吃三次

每年到了冬天就为吃什么蔬菜而发愁，因为冬季里的蔬菜，不像夏秋季节那么的多样，在很多人的记忆中，冬天基本上就是萝卜白菜的天下。很多80后可谓是对萝卜白菜的印象尤为深刻，还记得小的时候，每年到了冬天，家家户户都排队买萝卜白菜的场景，那可是非常的壮观啊！基本上家家户户都会买上一大麻袋，上百斤的萝卜白菜，足足够一家人一个冬天食用。

说到这个萝卜，咱们生活中最常见的萝卜基本上就是这两种萝卜了，白萝卜和胡萝卜。白萝卜难免吃腻了，尤其是我家里的小孩，特别讨厌吃白萝卜。但是对胡萝卜，就要喜欢的多了，也许是因为动画片看多了，知道小白兔喜欢吃胡萝卜，所以自己对胡萝卜也是情有独钟。

天冷之后，胡萝卜大量上市，对于胡萝卜的吃法也是有很多种，但是我家独爱吃胡萝卜蒸菜，胡萝卜擦成细丝，拌上面粉，简单一蒸，我家每周吃三次！说到胡萝卜蒸菜，可能很多人都会做，但是高手做的胡萝卜蒸菜蒸出来都是丝丝分明，而厨房小白做出来的则是一大坨，相当的难吃，究竟是为什么呢？下边跟着小季一块来看看正宗的做法吧！

准备食材：胡萝卜2-3根、面粉一碗、食盐、食用油、蒜瓣、香油。

粉蒸胡萝卜步骤：1、首先，我们将买来的胡萝卜清洗干净，基本上人均一根胡萝卜，清洗干净之后，在用削皮刀把胡萝卜的表皮去掉。

2、去掉皮的胡萝卜，用擦丝神器擦成细丝，细丝擦好之后，先不要急着拌面，我们先在胡萝卜丝上边撒上两勺子食盐，然后拌匀，静置腌上10分钟。

3、10分钟之后，我们把腌好的胡萝卜丝里边的水分抓出来，然后撒上适量的食用油，然后把油给拌匀了。（拌油的目的，就是为了避免胡萝卜丝粘过多的面粉，这样蒸出来的胡萝卜丝更好吃。）

4、胡萝卜丝拌过油之后，分少量多次加入面粉，然后把面粉均匀的裹在胡萝卜丝表面，一直到用手抓一下，然后胡萝卜丝还是彼此分离的状态，这样的胡萝卜丝面粉就拌足了，可以上锅蒸了。

5、蒸锅中加入足量的水，大火水烧开之后，蒸屉上垫上一层蒸布。然后把拌好面的胡萝卜丝均匀的铺在上边，大火蒸上7分钟左右，就可以了。刚出锅的胡萝卜丝趁热，撒上蒜末和香油，然后搅拌均匀即可。

天冷之后，胡萝卜大量上市，拌上面粉，简单一蒸，我家每周吃三次！朋友们，你们学会粉蒸胡萝卜丝了吗？用小季的做法，保准厨房小白也能做出香喷喷的粉蒸胡萝卜丝，赶快行动起来吧！胡萝卜，营养价值丰富，尤其适合孩子食用，我家孩子就特别喜欢吃粉蒸胡萝卜丝，我家冬天里，基本上每周都要吃上三次，不知道你们家呢？