天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身

2021-10-14 14:54:45 1点赞 5收藏 1评论

天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身

节日让人慵懒,感觉生活少了规律性;跟朋友聊天,发现基本上都有一样的感觉;比如宅家久了,连最基本的喝水,也缺乏了积极性;因为在公司,前后左右的同事,总会带动大家一起干杯“喝水”;但在家的这几天,忙的时候一天也喝不了几口水。

小长假结束了,孩子上学去了,顿时觉得轻松了许多;不用时刻费心思想着这一餐,甚至下一餐吃什么;今天,给大家推荐一道超级好吃的小炒菜,有荤有素,鲜鲜嫩嫩又营养,是我家每周必吃两,三回的菜,它的主角是牛肉,杏鲍菇。

杏鲍菇,是菌菇的一种,有杏仁的香气,鲍鱼的口感,各方面的营养也很丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、锌等矿物质,是珍稀食用菌,常食可以提高免疫力,促进肠胃消化等。

天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身

牛肉,素来一直都有“肉中骄子”的美称,虽然它的价格比猪肉,鸡肉,鸭肉要贵几倍,但它各方面的营养真的很不错;古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,由此也可以看出来,它的营养真不是被人吹棒出来的;牛肉,同样是属于高蛋白质,低脂肪的肉类,其中,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,长身体的孩子,还有中,老年人常食,对身体特别好。

我家的大小朋友,都是肉食者,所以牛肉基本没断货;牛肉,可以制作很多不同口味的美食,比如卤牛肉,炖牛肉,牛肉汤等等;今天的杏鲍菇炒牛肉,只需要几分钟,牛肉鲜嫩不粗老,杏鲍菇也很有嚼劲,好吃到舔盘子。现在就把具体的做法分享出来,有喜欢的朋友们,可以照着试试看,保证不会让你失望的。寒露时节,常给家人吃这肉,暖身暖胃,好吃不长肉,再贵也值得买。天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身;一起来看看吧!

天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身

原材料:牛肉200克,杏鲍菇300克,红椒1个

配料:白胡椒粉2克,料酒20ML,生抽20ML,淀粉2克,盐2克,食用油30ML,葱花适量

制作步骤:

1:准备主要原材料。

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2:牛肉剔除筋膜后洗净,逆纹切薄片,加入白胡椒粉,料酒,生抽,淀粉和一点食用油,拌匀腌制10分钟;杏鲍菇洗净用手撕成小条;红椒去籽切丝。

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3:热锅冷油,下腌制入味的牛肉,滑炒变色时盛出待用。

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4:底油中下杏鲍菇翻炒。

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5:炒至塌软时,加盐调味。

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6:下红椒丝,翻炒几下。

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7:下之前炒好的牛肉。

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8:最后,混合翻炒几下,撒葱段关火即可。

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精灵碎碎念:

1:牛肉,需逆着肉的纹路来切,这样子切出来的牛肉,炒后不易老,不塞牙,口感嫩滑。

2:杏鲍菇用手撕,比刀切的炒出来更好吃。

天气转凉,这一道肉菜别错过,2样食材简单一炒,鲜嫩下饭又补身

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的杏鲍菇炒牛肉,就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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