地瓜好东西

地瓜，又叫红薯，是一种超级接地气的食材。它长得圆滚滚的，外表红彤彤的，看着就让人觉得喜庆。别看它其貌不扬，里面可是藏着满满的营养呢。地瓜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等矿物质，而且它的碳水化合物质量超高，能给你提供满满的能量，还不容易让你发胖。

在中医理论中，红薯性平味甘，入脾、胃、大肠经。它具有补中益气、健脾和胃、益肾补虚的功效。《本草纲目》中记载红薯"补虚乏，益气力"，被誉为"地下人参"。

现代营养学研究也证实，红薯富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，是一种营养价值极高的食物。地瓜里头的膳食纤维超多，这可是肠道的“清道夫”，能帮你把肚子里的垃圾都清理干净，让你的肠道保持通畅。而且，它还含有丰富的维生素A，对眼睛超好，能让你的眼睛亮晶晶的。维生素C也不少，能增强免疫力，让你少生病。钾元素更是能帮助维持心脏的正常跳动，让你的心脏健康有力。

地瓜的做法也很多，我最喜欢下面两种。

1. 烤地瓜

把地瓜放在烤箱里，烤得外皮焦脆，里面软糯香甜。咬上一口，那香味简直了，甜滋滋的，让人回味无穷。而且，烤地瓜超级方便，自己在家就能做，只需要一个烤箱就行。

2. 地瓜粥

地瓜粥也是我的心头好。把地瓜切成小块，和大米一起煮成粥。煮出来的粥，软糯香甜，营养丰富。早上来一碗地瓜粥，既能补充能量，又能让你的肠胃感到舒适。而且，地瓜粥的做法也很简单，只需要一把地瓜，一把大米，再加点水，煮一煮就行啦。