既要“零添加”又要“非转基因黄豆”双11生抽酱油选购清单

本来作者君是想研究研究酒的，结果慢慢逛起了酱油，正好最近食品添加剂事件闹得沸沸扬扬，作者君在购买食品时也多了个心眼，无论什么食品都喜欢看看配料表。自从三聚氰胺事件以来国人对于食品安全也越来越重视。曝光在太阳底下的食品案件也越来越多。某主播的视频传播速度之快估计他自己也没有想象到。但是，能引起大家对于食品的关注也是好现象。作者君这次不想对于“食品添加剂”做过多的讨论，只想让大家买到零添加非转基因的黄豆酱油，大家可以按照清单购买。

千禾 五里坊零添加特级原汁酱油

五里坊零添加特级原汁酱油家用炒菜凉拌提味增鲜无添加剂1.28L【10月15日发完】12.9元拼多多去购买

千禾味业一直以来都是以零添加作为卖点宣传的。作者君在几年前就用过他们家的酱油，品质一直不错。后来低档次千禾酱油原料由黄豆变更为了脱脂大豆，没有原来的香气了。出于性价比考虑，作者君家里的酱油就换成了海天。直到最近看到这款千禾的新品酱油，配料表里只有非转基因黄豆、食用盐、水、小麦、白砂糖。加上售价只比普通酱油贵了1-2块钱。作者君已经下单了。

海天 酱油 0金标生抽 零添加特级生抽1.28L

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海天这款零添加金标生抽配料表里只有黄豆、食盐、小麦、白砂糖、酵母提取物。跟千禾的酱油配料表多了一味小麦。作为头部的酱油厂商，他们的技术、口味等等是基本上拉不开的。千禾强海天也不会弱到哪里去。价格上比普通酱油贵5元左右，看来保证零添加和非转基因黄豆还是需要一定的成本在里面的。

另外海天还有更好的海天头道酱油零添加特级生抽。也更贵。

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丸庄 金龙鱼 酿造 特级生抽 黑豆原汁酱油

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品尝到丸庄酱油缘自作者君的一次凑单，后来才知道是金龙鱼旗下的，酱油非常惊艳只需要放一点点就有很香的味道。这款丸庄酱油配料表里只有水、黑豆、食用盐、小麦、白砂糖。是一款无添加的酱油，原料用了黑豆成本上要比黄豆酱油成本要高一些。另外丸庄还有一款也是无添加的酱油但是原料里加了黄豆，价格也要便宜一点。配料为水、非转基因黑豆、非转基因脱脂大豆、食用盐、白砂糖、小麦。虽然用了脱脂大豆但是主料还是黑豆。味道也还不错。

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珠江桥牌 酱油 特级头抽酱油

珠江桥牌酱油特级头抽酱油头道酿造天然0添加防腐剂甜味剂出口同款300ml广东老字号21.5元京东去购买

珠江桥作为广东老字号酱油一直用料非常实在，这款特级头抽也让作者君吃出了小时候的味道。配料表里只有水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖跟酵母提取物。只是这款酱油的售价让一直喜欢做饭duangduang的放酱油的作者君一阵肉疼。果然穷才是原罪。它家还有便宜一点的生抽王，虽然添加了山梨酸钾。但是大桶价格要比这款头抽亲民不少。

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配料表为水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖跟酵母提取物和山梨酸钾，虽然这款配料里含有山梨酸钾，但是山梨酸钾这种防腐剂比起其他的防腐剂来说要好不少，但是这款不适合一点添加剂（gang）不吃(jing)的人食用。

中坝酱油 有机酱油 特级酿造生抽

【中坝】酱油有机生抽酱油500nl原料有机自然鲜香中华老字号39.9元京东去购买

中坝酱油，算是比较高端的酱油。为啥呢因为大家都在喊要做中国的高端酱油。只有中坝真的在做中国的高端酱油。这款配料只有水、有机大豆、有机小麦、食用盐。

金兰生抽纯酿造酱油

中国台湾金兰生抽纯酿造酱油进口590ML刺身酱油卤肉饭红烧肉烧烤调味凉拌烧菜蘸酱玻璃瓶装单瓶装24元京东去购买

中国台湾省的金兰生抽，一直在全国很有名。配料表里水、食用盐、大豆、白砂糖。这款金兰甘醇酱油口感好,做凉拌菜和烧菜都很好,纯酿造,没有味精的味道,就是地道的酱油味。制作台式卤肉饭、三杯鸡必备的酱油。

酱油不添加防腐剂自然需要高盐稀态发酵，自然属于酿造酱油。只要使用了非转基因黄豆作为原材料，这样的酱油的品质也不会太差。两种配料就把酱油选择难题解决了。所以大家在选购酱油产品的时必须要关注产品的原材料，才能选到称心如意的好酱油。

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