家庭版煲仔饭，真的简单快手还美味，这香味谁顶得住啊？

真的好久不写长文啦，写一篇润润笔

大家好呀，今天（一直）是喜欢吃吃喝喝，乐衷于自己动手但是总忘记录的周大鑫呀～

超长title自己看了都迷糊

言归正传，我做的家庭版煲仔饭。

🍃和煲仔饭结缘

纯纯的北方女汉子，接触的广式餐厅都有些北方本土化，口味更符合北方人，但是真的hin好吃啊！

🍚家庭版煲仔饭做起来啦

准备：

1.砂锅（要带盖子那种）

2.大米

3.腊肠（灵魂，绝对灵魂）

4.腊肉（好像正宗的没有这一项，执着的要加上，我太爱吃了）

5.香菇（真的提味，建议多准备点）

6.油菜（最好整颗的，造型好看哈哈）

灵魂小料汁（双人份量）：糖半勺、盐少许、蚝油一挤、生抽两小勺，加水和开。

开整：

首先泡米，大米需要浸泡至少十五分钟，浸泡过的大米真的很好熟。

然后处理食材，香菇泡水、切片，建议稍厚一点的片，香菇味道很重的好吃；腊肠、腊肉切薄片；油菜整颗清洗干净，开水烫一下。

锅刷油，防止糊锅也为了有锅巴，倒入泡好的米，加入泡香菇的水大概没过米一厘米，开中火水沸腾后转小火大概十分钟，这个过程千万别触碰锅体，而且中火的话水开可能会从小孔喷水，千万注意操作安全。十分钟后米饭基本蒸熟，摆上准备的其他食材，有条件的话可以在中间打一个鸡蛋，真的绝绝子，我是没条件，东西准备得太多没空间打蛋了。继续转小火5分钟左右，关火闷几分钟，一道不知道正不正宗的广式美食就做好啦。

最后稍凉点淋上料汁即可享用美食。

🌺最后叨叨叨

全程注意一定使用小火，注意用锅安全，砂锅加热后很烫很保温，一定注意不要被烫伤，带好防烫手套。

最后祝各位用餐愉快啦～

感谢观赏