稻米酿造的好清酒-初雾

我的家乡，这片富饶的土地，盛产稻米，为清酒的酿造提供了得天独厚的条件。在我们山里雾峰乡，一款外表极有气质的清酒悄然走红，成为了当地农会的骄傲。

这款清酒，选用雾峰特有的带有芋香的益全香米，是大自然的馈赠。这款米不仅香气独特，还为清酒带来了与众不同的口感。而它的酿造过程更是精益求精，严谨至极，确保每一滴清酒都凝聚了匠人的心血和智慧。

初雾清酒的精米度高达45%，这意味着在酿造过程中，对米的研磨更加精细，从而提高了清酒的品质。而益全香米的特殊甜味，使得这款清酒口感顺滑，如同我的家乡的山水般温润。

烧酎与纯米银酿是初雾清酒旗下的两条产品线，自5年前开始就屡获殊荣。在德国和布鲁塞尔的烈酒比赛中，它们分别荣获金银质奖章。这些荣誉的背后，是严谨的酿造工艺和优质的原料，也是对我的家乡本土文化的传承与弘扬。

这款清酒，不仅仅是一种美酒，更是一种文化的载体。在品尝它的时候，仿佛可以感受到我的家乡的山水、风土人情和那些默默付出的匠人们的心血。它告诉我们，好的清酒不仅需要优质的原料和精湛的工艺，更需要那份对品质的执着与追求。