年夜饭来啦，胃口大开，欢乐过新年！！！

除夕是除旧布新、阖家团圆的日子，在我们心中是有特殊意义的，当然了在这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家和家人团聚的日子，在除夕，辞旧岁、迎新春 。

既然是过年那可必然少不了年夜饭的身影，接下来给大家展示一下家里的家宴～也给大家在招待客人时提供一些菜谱哦😯

话不多说，大家请看

1、猪肉白菜馅饺子

食材：猪肉、白菜、鸡蛋、葱、面粉，温水，十三香、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、油

做法：

馅：

✔️白菜、葱花切丁，猪肉切末，白菜加盐杀出水分

✔️猪肉中加蛋黄，淋热油、加入葱花搅拌均匀

✔️将白菜和猪肉搅拌均匀，放入十三香、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味

饺子皮：

✔️面粉加半勺盐，温水少量多次放，用筷子搅成面絮，再用手揉成面团，醒至20分钟

✔️然后拿出来多揉一会儿，揉到面团光滑，揉成条状，分成大小均匀的剂子，15-16g左右刚好，擀成饺子皮，再包成饺子即可。

2、香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜、蚝油、生抽、盐

做法：

✔️准备香菇和油菜，油菜洗干净，香菇、蒜切片，香菇、油菜焯水捞出

✔️油热后，放入蒜爆香，加入香菇和油菜

✔️加入蚝油和生抽及盐，翻炒均匀5分钟即可。

3、翡翠虾仁

食材：黄瓜、虾仁、胡萝卜、淀粉、葱、蒜、盐、鸡精、清水

做法：

✔️虾仁煮熟捞出，黄瓜、胡萝卜、葱切滚刀块，准备好淀粉水备用

✔️油热加入葱蒜爆香，加入黄瓜、胡萝卜翻炒

✔️加入虾仁，翻炒均匀，放入盐和鸡精

✔️倒入淀粉水大火收汁即可

4、红烧排骨

食材：排骨、葱、姜、冰糖、八角、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、清水

做法：

✔️排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮2分钟捞出备用

✔️锅中加油，油热放冰糖，炒化至微黄，放入排骨、葱、姜、八角翻炒上色

✔️加3勺料酒、3勺生抽，1勺蚝油，没过排骨的开水，3勺老抽

✔️烧开后，转中小火炖煮1小时，加适量盐大火收汁，即可出锅啦！

5、鱼你相约

食材：鱼 调料：葱姜蒜，小米辣，花椒

做法 ：

✔️葱姜，料酒，一点盐给鱼鱼做个马杀鸡

✔️锅里撒一点点盐，煎鱼时先定格一分钟再慢慢晃动贴锅翻面

✔️油热放入切好的葱姜蒜，小米辣，花椒，加一勺豆瓣酱爆香，一小碗清水放煎好的鱼。

✔️一勺老抽，两勺生抽，大半勺白糖，少许白胡椒粉，鸡精调味，不断用锅铲往鱼上淋汤汁。最后装盘撒上葱花就好啦

6、蒜蓉大虾

食材：虾、葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖

做法 ：

✔️准备蒜末小米辣，大虾开背，去掉虾线

✔️ 油热姜片，少许盐，倒入大虾 炒至金黄盛出

✔️油热下蒜末 小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，放大虾炒匀，放少许清水，大火收汁，撒上葱花，出锅即可

加上饺子一共6个也是寓意着六六大顺，在这里也是祝大家新的一年，六六大顺，新年快乐！