夏日双生花:大九酿造马冬莓VS春蕉，喝出夏天两种不同的味道

作为一枚又菜又爱喝的“老趴菜”，早就听说大九把意式Gelato的灵魂灌进了西打果酒里；这次有幸入选什么值得买20位酒友共饮计划，官方寄来两款西打果酒：一款是浆果系温柔派——马冬莓·酸奶冰淇淋西打；一款是热带系鲜活派——春蕉·冰淇淋果泥西打。

先干为敬，小凡替没尝过的小伙伴先探探路：这里直接把两款摊开对聊，快来看看哪款最适配你当下心情！！！！

一、酒精度&果汁总含量

正面除了产品标识外，可以清楚的看到马冬梅和春蕉的酒精度数都不低于3.3度；而两者的果汁总含量略有差异：马冬梅的果汁含量≥50%，春蕉则≥40%。

这一差异主要反映在风味体验上——马冬梅因果汁比例更高，果香相对更明显，酸甜感也更为直接；春蕉的果味虽稍含蓄，但整体仍保持清晰的水果特征，口感清爽，收口干净。

二、配料成份

马冬梅的配料包括：水、草莓果酱、黑草莓果酱、浓缩苹果汁、香蕉浆、酸奶软冰淇淋、酵母。从原料组合看，其风味基础主要来自草莓类果酱、苹果汁、香蕉浆，以及酸奶软冰淇淋；整体呈现以莓果为主导、带苹果清冽与酸奶微酸的复合果味。

春蕉的配料为：水、香蕉浆、香蕉果浆、白桃浆、浓缩苹果汁、酸奶味软冰淇淋浆、发酵椰浆饮料、酵母。其中香蕉与白桃构成主果味骨架，苹果汁仍作为辅助平衡；发酵椰浆饮料引入微量椰香与轻质发酵感，酸奶味软冰淇淋浆则提供极淡的乳感支撑，整体风味倾向热带水果的熟甜与椰香的隐约呼应，口感相对轻盈。

三、酒体外观

马冬梅酒体呈粉紫色调，略带乳白浑浊感，静置时可见细微果肉悬浮颗粒；表面常覆一层薄而绵密的泡沫，挂杯时间较长，消散缓慢；杯壁易凝结细小水珠，冷饮状态下尤为明显。

春蕉的酒体则为浅焦糖金色，透光性较好，可见持续、细密且均匀上升的微小气泡；泡沫量较少，质地蓬松，升起较快，消散也较快，一倒完就散得差不多了，没挂杯。

四、香气特征

马冬梅开罐那一下，草莓味最明显，有点像刚切开的鲜草莓混着一点点酸奶盒底的微酸味；放几秒再闻，可以闻到苹果香，整体不腻，没有“香精冲鼻子”的感觉。

春蕉第一反应是香蕉，而且是熟透的香蕉剥开时那股微甜带点糯的气息，后面隐约可以闻到淡淡的桃香和椰子味。

五、口感体验

马冬梅含在嘴里几乎没气泡感，滑溜溜的，有点像稀释过的草莓酸奶，舌头能感觉到一点细微的“沙沙”感；甜度不高，酸是慢慢出来的，是黑莓果酱那种自然回酸；咽下去后嘴里留了点草莓+奶香的余味。

春蕉的香蕉味很直接，入口甜但不齁；喝到一半时苹果的酸就感觉出来了，气泡在舌头上轻轻跳，比马冬梅明显，最后还有一点点回甘和一丝说不上来的微苦。

喝过两款酒之后，我才发现自己以前对果酒的印象有点窄——原来它不只有“带气的果汁”。这两款酒它们的风格虽然不同，但都不是靠糖精或香精堆出来的“甜”，而是各自用果汁、果浆和发酵把风味稳稳托住。

个人觉得天热想畅快一点，就开春蕉；傍晚安静下来，想尝点有层次的滋味，就挑马冬梅。但是也不用纠结选哪个——成年人的夏天，向来都是：这一杯，刚刚好；那一杯，也刚刚好；两瓶都备着，夏天才够自在。