家常味道 篇二：秋天喝粥要讲究，多加两样食材，软糯香甜，女儿一碗喝不够，太香

时值深秋，早晚的空气中已透着丝丝凉意，清晨，熬上一锅粥，配上点小菜，似乎成了最惬意的事。一碗温润下肚，从喉咙一直暖到胃里，然后，全身都热了起来，早上起来时，干燥发紧的嘴唇也舒展开来了。时不时地熬上一锅粥，是这个季节给自己最简单的犒劳。

昨天送丫头上学后转到市场买些新鲜的瓜果蔬菜，市场的门口多了好些卖板栗的小贩，板栗大量上市了，一问价，只要5-6块一斤，真便宜，赶紧像捡宝一样挑捡了一些回家。要知道，板栗可是我和丫头的都喜爱的心头好，粉糯甘甜，若是炒上一炒，更是香飘十里，似乎，少了板栗的香甜，这个秋天都变得不完整了。回来的路上，为了避开汽车的尾气，干燥的尘土，特地从公园拐回家，又给捡到宝了！阵阵桂花香沁人心脾！不自觉的，心情都跟着大好！也便有了今日的这碗粥，把所有的小幸运和好心情都装了进去，还有，秋天的味道。

【板栗桂花粥】

【食材】：米1量杯，板栗适量，干桂花或糖桂花少许。

【制作】：

1.生栗子洗净，用刀挨个给栗子开个口子。下刀要快，狠，准，小心栗子打滑，注意安全。也可以用厨房剪，在栗子的顶端剪个十字口。

2.把板栗放入锅中，加入适量的水，水量刚好没过板栗即可。加一匙食盐煮开，水开后再煮2分钟即可。这时候趁热赶紧扒板栗的外壳，外壳和里面内层外衣就会很容易地脱落下来，而且可以扒得很干净。

如果您也是早上熬这道粥，并且时间并不宽裕的，栗子去皮的工作可以头天晚上就先做好了。

3.去皮的栗子很干净很完整。哈~就是剥的时候会很烫手，若是家里有男同志的，还是选个皮糙肉厚的来干这个活比较合适。

4.把栗子掰成2-3瓣，一起放入淘好的米内。加入适量的水，水和米的比例大约在4:1左右。

不过，水和米的比例不是一定的。不同的锅具水分的损耗有差异，不同的食材吸水量也不同，还有每个人对浓稠度的喜好不一样，所以，最重要的还是自己反复实验累计的经验哦。

5.按照自己的锅具设置好煮粥的模式，程序结束，再焖个十五分钟左右，口感会更好。如果早上没有时间的，头晚上直接选择预约模式即可。出锅了，撒上一些干桂花即可，如果吃甜口的，也可以直接拌上糖桂花，更香浓。

软糯香滑的栗子桂花粥就做好了，丫头一口气就呼噜下了一大碗，意犹未尽，直呼太香了。她说，她在粥里喝到了秋天里的味道，她说，将来，她要为妈妈种下满园的桂花树，到了秋天就帮妈妈收桂花。真好，昨天收集的好心情，此时此刻，无限放大。

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