今天也要做水蜜桃女孩！桃子的高逼格吃法+喝法【安卡西厨】

我这个重度懒癌患者才发现夏天就快没了，这才赶紧加快我老早就想发的冰咖啡特辑一二三。这不才发了冰咖啡的第一期，我就发现了另一个问题…

哎，我发现水果店里的桃子已经齐刷刷的摆放了好几个月了，眼见再不久就要下市了。去年的这个时候我就想倒腾桃子来着，可惜被我懒过季了，暗暗的告诉自己今年不要重蹈覆辙。

于是决定，今天在冰咖啡特辑一二三中插播一条应季桃子的吃法和喝法，原谅我的不那么按理出牌。

既然是倒腾，那些切切好放酸奶里的普通水果吃法，自然是没有什么好介绍的。

反正我就是那么喜欢用不容易买到的食材，来做不那么容易做成的菜～怎样，是不是想打我～～～

好了，用起泡酒和薰衣草去煮桃子，让软绵绵的桃子包裹上起泡酒的甜味和薰衣草独特的法式芳香，再配个冰淇淋球就大功告成了。

▲ 水煮桃子配坚果冰淇淋

接下来把冰冻的桃子和白葡萄酒一起打成冰沙，口感甘甜又没有明显的酒精味。这样的做法，其实，适用于，一切水果，嘿嘿～

▲ 桃子葡萄酒冰沙

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水煮桃子配坚果冰淇淋的

图文菜谱

Ingredients

• 1个

大桃子 Big peach

• 1勺

蜂蜜 Honey

• 1/2茶匙

薰衣草干花 

Dry lavender flower

• 50ml

普罗塞克起泡酒 Prosecco

• 1个

开心果冰淇淋球 

Pistachio ice cream

• 少量

普罗塞克起泡酒作装饰用

Steps

1. 桃子切半去核去皮。

2. 放入烧开的水中，水没过桃子，中小火煮3分钟。

3. 蜂蜜，薰衣草干花，起泡酒一起放入锅中小火加热。

4. 放入桃子煮5-6分钟，期间不断把汤汁往桃子上浇。

5. 摆好盘，再浇上一点起泡酒。

完成图

Tips

桃子不能选太熟软的，如果太硬了可以适当煮久一点。

2

桃子葡萄酒冰沙的图文菜谱

Ingredients

• 3个

桃子 Peach

• 500ml

白葡萄酒 White wine

Steps

1. 桃子去皮去核切块，放入冰箱冷冻，可留一部分作装饰备用。

2. 料理机内放入冰桃子，倒入白葡萄酒，搅打成泥。

3. 饮用时放入一些桃子装饰。

完成图