天冷,它和鱼是绝配,炖一锅上桌抢着吃,汤汁都不剩,太过瘾了

2020-11-10 15:58:52 4点赞 11收藏 0评论

天冷,它和鱼是绝配,炖一锅上桌抢着吃,汤汁都不剩,太过瘾了!

冬天,用它和鱼一起炖,消食还对身体好,补足营养过寒冬!

天冷,它和鱼是绝配,炖一锅上桌抢着吃,汤汁都不剩,太过瘾了

秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。北方是节气分明的地方,立冬一到,眼看着树叶变黄,树梢变空。季节的转变,饮食上也要多注意营养的摄入,毕竟“立冬补冬”是老一辈子总结出来的经验。

说起补充营养,怎样吃好的同时还不长胖就是一门学问了,冬季多多储存能量去抵御严寒的到来,说是肉食以外,应季蔬菜的搭配也是必不可少,就像白萝卜、地瓜、山药这3样被称为“地下三宝”,都很不错,再者,牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉也是很好的冬补食材。但是要说蛋白质高、健康不长胖又好吃的肉,那就非鱼肉莫属了!

天冷,它和鱼是绝配,炖一锅上桌抢着吃,汤汁都不剩,太过瘾了

经常吃海鱼的朋友都了解,海鲳鱼是一种非常美味并且实惠的鱼类,它的内脏很少,乱刺很少,满满的全是肉,不论是用来红烧还是酱烧都是超美味的。今天宋宋就用海鲳鱼做一道超美味的黄焖鱼,搭配着白萝卜一起炖,可以这么说,白萝卜比鱼还出彩!

天冷,它和鱼是绝配,炖一锅上桌抢着吃,汤汁都不剩,太过瘾了

【黄焖鱼】

食材:海鲳鱼4条、白萝卜一段、黄焖酱汁1包、料酒1勺、食盐1勺。

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第一步:海鲳鱼的内脏只有嘴巴往下一圈,特别的勺,因此处理的时候,直接从嘴巴里剪开,很容易就掏出来了,处理好的海鲳鱼在身上划上花刀,然后且适量葱姜放上去。

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第二步:接着放一勺食盐和一勺料酒进去,用手按摩半分钟,去腥,入味。

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第三步:白萝卜取一段,清洗干净以后切小丁,这样能方便入味。

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第四步:锅里放油,小火烧热,腌制好的金昌鱼裹上一层生粉,然后放锅里煎到两面金黄。

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第五步:加入适量清水进去大火烧开。

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第六步:取一包黄焖酱汁打开,直接倒进烧开锅鱼汤里,炖2分钟。我用的酱料是

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第七步:放入白萝卜和葱姜进去,炖5分钟,最后大火收汁到粘稠状态。

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这样一份好吃入味又营养健康的黄焖鱼就做好啦!做法是不是特简单?跟红烧得相比,一点都不差!

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不论是烧鱼还是焖鱼,一定要炖入味,这样才好吃,肉比较薄或者鱼比较小的,炖10分钟就可以了,草鱼那种大个的则需要炖20分钟以上,鲁菜师傅做的红烧鱼都是炖好以后,焖2个小时以上的,超级好吃。炖鱼的时候配上白萝卜进去,真的超好吃,非常的入味,还水嫩香脆的,喜欢吃鱼的朋友赶紧试试吧!

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好啦,今天的【萝卜焖鱼】就分享到这了,我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好地建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究

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