吃了一次丰盛的过桥米线，云南丽江桥之情过桥米线

去过三次云南了，每次都去云南吃过桥米线，前两次总觉得差了那么一点意思，这次去了丽江又去吃过桥米线。特意找了一家老字号的过桥米线。号称正宗蒙自过桥米线：桥之情过桥米线。

这家店面是一个不太起眼的小门面，但是它的二楼挺大的。店子的后面就是丽江宾馆，开车的话可以把车停在丽江宾馆的停车场里面，不过停车费挺贵的。

店子的二楼，装修确实比较老气了，还有包房。

实木桌子搭配皮凳子，看起来不是特别的搭配。

茶水和餐具都是自助的。

桌子上调料。

米粉可以另加，5元钱一碗。

我们这次点了48，68，88的三种过桥米线，每种过桥米线的配料不一样，最好分辨的方法就是里面配的鹌鹑蛋，48元一份的过桥米线有4个鹌鹑蛋，68元一份的过桥米线有6个鹌鹑蛋，88元一份的过桥米线有8个鹌鹑蛋。

这个是48元一份的过桥米线，配菜没有拍全。

这个是68元一份的过桥米线，配菜没有拍全。

这个是88元一份的过桥米线，配菜没有拍全。

汤底端上来是翻滚的，趁汤底还开着的时候把各种配菜往里面放，最后才放米粉。

68元一份和88元一份的过桥米线会额外配一个煎蛋。

这个是68元一份的过桥米线所有的配菜，另外还有一个煎蛋没拍进来。总共19种配菜。

虫草花

瘦肉片

酸菜

海蜇

橙子

银耳

煮熟的鸡腿

西红柿

圣女果

葱花

油炸猪皮

油炸腐竹

黄豆芽

豆腐皮及豌豆苗

鹌鹑蛋

火腿片

小银鱼

鱼肉片

煎蛋

这个是88元一份的过桥米线，总共有22种配菜。

银耳

瘦肉片

海蜇皮

酸菜

葱花

油炸猪皮

油炸腐竹

西红柿

黄豆芽

猪肝

鸡腿

鹌鹑蛋

肉丸片

豆皮及豌豆苗

橙子

虾仁

圣女果

虫草花

煎蛋

鱼片

小银鱼

火腿片

米粉

按照一定的顺序趁汤还会滚烫的时候把配料放进去，正常是先放难熟的，比如肉片，鱼片等等，后放容易熟的，比如青菜等等。最后放入米粉，搅拌一会儿即可开吃。

味道很不错。

小结一下：这家过桥米线在丽江有好几家分店，我在网上查了一下，是评价比较好的的店子。我是特意找到这家总店吃的。总体来说，味道很不错，配料不但丰富而且新鲜，米粉久泡不烂，很有嚼头。服务也好，在我去过的云南饭店里面算中上水平，就是价格有点贵，不过看在这么丰盛的配料上面，贵一点也正常，而且还可以额外加粉，额外加的粉只要5元钱一碗，两个人吃的话多点一碗粉即可。

小贴士：里面的猪肝和小银鱼如果不是特别喜欢吃的话，建议不要放，很腥。