一机多能、简单易用 —— 奥克斯破壁营养调理机试用报告

说在前面：

第一句当然不免是感谢这次众测机会！

话说注意到破壁机，是看到一个老外的视频，用的是B家的破壁机把iphone和三星手机打得细碎以显示其功能之强大。

回到这款机器，官称“破壁营养调理机”，听着**很高，同时我觉得也会带来较多争议，大家会问真的可以破壁吗？我姑且相信这般美好，但个人也持保留意见，因为我无法去验证，所以本文不涉及去证明或者解释是否真的破壁。除却文绉绉高深的词汇，我用质朴的理解这款机器为带有加热功能、拥有自设程序的高速搅拌机。他可以热处理，比如做浓汤、芝麻糊、绵粥，还有神奇又饱受争议的鱼汤等；可以冷处理，比如搅拌、果汁、奶昔、冰沙等等。

虽然岁末年关，事情也较多，但本着负责任的态度，尽可能的挤时间把机器所设功能都去体验了一番，就事论事的去试用感受这款机器的好与不好，用图片、视频、文字做了相关记录供大家参考。

实际使用后，总体感觉这款机器外形比较时尚，简单易用，功能强大，一机多用，高转速搅拌效果好！

一.开箱及外观

提交确认参加众测后的第二天就收到了通过顺丰送来的快递，看见了喜闻乐见的“朕值到了”封箱胶带。第一感觉，好大一箱子；一上手，好重。打开后发现里面是分成了两个同样大小的包装，分布装着机身和杯子，蓝白色的包装盒，看着比较清新。

圆柱形的铝合金机身比较圆滑，且又比较重，从包装箱中取出不是很方便

整体看，造型比较时尚大方。

看一看包装盒及配件

整体重量较重

杯身：

搅拌杯采用高硼硅玻璃制作，壁比较厚，结实耐用。采用了特殊设计的四面弧形，这样搅拌时容易形成特殊涡流，增加搅拌粉碎的效果；带有宽大的手柄，方便抓取操作也防烫；高浮点设计的杯盖，拿取比较方便，和杯壁接触的是三层软的胶垫，密封好；盖子中间还有分离式的透气孔盖，拧开会可以投料或搅拌，自动感应杯盖打开后停止搅拌，安全系数高。杯子的底部是不锈钢加热盘，功率为500瓦，低温烹煮，但热处理时有时底部会有糊底现象。在底盘的中间的三维六页刀头由304不锈钢打造；底部还有不锈钢的耦合器用来和下部机身连接。

关于杯身有几处细节值得改进：

1.手柄的接缝较大，手持略有拉手的感觉。

2.底部不锈钢的紧固带不是很紧密，里面容易残留水。

3.建议杯身的刻度线左侧的热线标注的“soup”改为“hot”，一来和“cold”标注对应，另一方面本机热处理制作的不只是汤“soup”还有迷糊、绵粥、果茶等。

机身：

机身圆柱形设计，时尚大方，航空铝合金打造，阳极氧化技术处理，看起来有点像磨砂的感觉，唯一的遗憾是大冷的冬天手摸上去冰冷。顶部是和杯身连接的耦合器，并加了一层软垫，减少震动及噪音，侧面上部是电源插头；侧面中间嵌有3.5英寸的触摸屏。底部四个支脚配有软垫。包含在机身之中的便是本机的核心——官称军工级纯铜打造的4.2匹的最高转速可达48000转的电动机，良好的搅拌效果，就依赖他来实现了！底部及侧面设有散热孔。

触摸屏3.5寸，实测为宽4.8厘米、高6.4厘米，下图为和iphone4s比较大小。

关于机身一些还能提升的地方：

1.底部四个支脚不平；

2.触摸屏的分辨率较低，显示效果一般；

3.触摸屏的外部黑框个人感觉和机身圆柱体造型略有不搭，且类似拉丝的纹理有点掉档；

4.电源线插头略微有点松垮。

下面请大家看一个简短的自制的视频：

二.功能试用

拿到机器，基本上把每个功能都试了一下，总体感觉“傻瓜式”设计，方便易用，功能强大，可以一机多用！具体来说如下：

优点 ：

* 一键开关，反应快速；触摸设计，操作方便；

* 菜单简洁，点图即可；支持预约，省心省力；

* 功率强劲，粉碎细腻；一键清洗，方便实用。

建议：

* 菜单采用正计时，且没有说明完成该项目大概所需时间，只能苦等。最好采用倒计时

* 附赠的食谱为繁体字版本，不便阅读；

* 附赠食谱不够丰富，另建议食材配料的重量形象化，因为不是每家都会有秤去称量；

* 热处理的料理完成后，杯底有略微糊底现象

触摸屏设计，方便易用

触摸屏设计，比较直观，点点按按即可，预设了18个个性菜单，投入食材后按对应图标即可。建议在菜单的排布方面可以按照冷、热处理及相似度和大家易使用程度排序，这样更加有序。比如养生糊的位置可以和花茶的位置替换。或者让客户可以自定义排序，这样可以把常用菜单设在第一页，更加方便。

关于食谱

我觉得这款机器好就好在除了普通的冷处理比如搅拌粉碎，榨果汁等等之外，提供了加热的功能，这样和搅拌结合起来，可以做成营养美味的料理。机身预设的18个菜单，可以看到每个菜单推荐了一个食谱，但几乎每个都是推荐水位至1200毫升处，可能不够准确，像芝麻糊按此比例做出来就比较稀。随机附赠了一本食谱，但是由于食谱是繁体字，不便阅读，所以建议食谱方面可以做的更好。要想让顾客发挥出这个机器的最大功效，最好的一个帮助就是给顾客提供一个丰富的、正确的、详实的、形象化的食谱，让顾客可以轻易的参照食谱就可以用机器做出营养丰富的美食来。 反之可以想象，一种状况是顾客不了解食谱，那就只用了搅拌榨汁等冷处理的功能而没有发挥更强大的作用；另一种状况顾客用了配比不对的食谱做出了不好吃的料理，那么他有可能产生“这个机器不好用”这样的感受。因此个人感觉做好附赠的食谱可以给这款机器加分！

下面我参照食谱以及度娘，按照预设程序体验了各种料理，同时将每个食谱都写出，并且做了相对形象化的标注，供大家参考。通过实际观察，需要加热处理的菜单，基本步骤都是前面20分左右是加热至100度，后面的20分钟是间歇性搅拌粉碎和加热，所有的程序完成时间都在40分钟左右。不同的程序采用的转速不尽相同，有的9档有的6档。完成后可以自动保温30分钟。

试了自带菜单后，感觉豆浆、西汤、各类糊等等还是值得推荐。

1.鱼汤

看到预设菜单，第一好奇的就是鱼汤，想着他要连着鱼刺鱼骨一起打碎，想看看做出来的究竟是什么鬼。还好，鱼汤做完后，除了颜色比较怪异，喝起来竟然不难喝，口感还可以。特别关注想看看鱼刺是不是全打碎了打没有了，经检查发现杯底有些许沉淀的渣滓，挖一勺吃了一下，有很多细碎的鱼骨残留，不可食用。

虽说汤喝起来还行，但是从中华料理要讲究色香味俱全的角度，个人还是比较倾向于传统做法炖出的鱼汤，味美而且汤色浓白好看，这种做法不太喜欢。因此，自带菜单里的排骨汤我也就不去试了。

2.豆浆

3.西汤

4.绵粥

5.芝麻糊

6.养生糊

7.花茶

该功能感觉可有可无，只是加热没有搅拌，倒不如用小锅在灶台直接烧制。

8.榨果汁

其实应该叫做果肉果汁，因为和原汁机清澈的果汁不同，果肉纤维都被打碎在里面。制作时需要添加适量的水。因为转速高，所以粉碎效果很好，口感绵，丝毫没有颗粒感，但是表面会有些许泡沫。

9.香蕉奶昔

口感不错，绵柔浓香。可以做不同的水果奶昔，比如芒果等。

10.冰沙

11.干搅拌

这个纯粹是为了测试搅拌的功能。像水果这类的“软柿子”显示不出能耐，所以我用了干黄豆、红豆等来试试看干搅拌的效果。由于量少，东西会被打飞到杯壁已经杯盖底部，一次2分钟的搅拌完成发现底部有少量的小颗粒，再次搅拌后，基本可以全部粉碎成粉。 不知是否可以另配一个小的盖子，可以在粉碎时安装在比较低的位置，这样把粉碎的东西压缩在一个比较小的空间，增加粉碎的效果。

12.关于DIY设定

除了按照预设的程序“傻瓜式”一键操作，还可以自定义程序。一共可以设置包括7个步骤，每个步骤里可以分别设置温度、时间、转速。

13.关于清洗

只要没有糊底现象，清洗还是很方便，使用自带的清洗功能基本就可以清洗干净，只需额外再用海绵刷稍微擦洗内外；但是一旦糊底了，就比较麻烦，因为下面有刀头，空间有限，无法施展开。

清洗动力强劲，视频如下

14.关于噪音

由于功率大，噪音还是有的，用手机APP“miidio”多次测试，大概在70分贝左右，最高值82分贝，和官宣差不多。

15.关于和原汁机的简单比较

家中有从韩国人肉拎回的惠人原汁机，所以拿来做一个简单的比较。首先两种的区别，破壁机是高速机，通过高速破壁从而获取深层营养素；而原汁的是低速机，通过低速挤压，提取原汁。奥克斯的这款破壁机可以榨汁还能加热做其他料理，而惠人的原汁机只能榨汁，两种我觉得不用去比较出汁量，因为破壁机把果肉都搅碎在里面了，而原汁机果肉渣滓挤出去了，果汁是清澈的。网络上有人比较，破壁机号称破除了细胞壁，所以苹果汁放置几分钟后没有氧化，所以我就自己实测一下，试验表明确实破壁机的苹果汁氧化程度较小。

使用完后，也发现了一些不便的地方：

1.糊底现象：像做南瓜浓汤、地瓜绵粥等都会有些糊底，造成清洗不便。不过在附赠食谱有提醒，为了防止糊底一方面选择不易糊底的食材放在底部，另一方面可以在底盘上少许刷一些油。下次试下看看是否有效。

2.预约设置略有不便。时间只能以10分钟递进，不能分设小时和分钟，需要频繁多次触按。

3.预约后，显示屏是保持常亮，是否可以设置自动熄灭。

（脑子里还曾想过是否需要一个手机APP，后来一想应该用不上，比如无论用它做什么，人就在机器跟前，按触摸屏就可以无需通过手机操作。）

三.结语

按照惯例，最后做一个总结如下：

优点：

* 外观时尚，选材优异；安全防护，坚固耐用；

* 破壁加热，果汁冷饮，中西料理，一机多能；

* 一键开关，反应快速；触屏设计，操作简易；

* 菜单简洁，点图即可；支持预约，方便实用；

* 功率强劲，粉碎细腻；一键清洗，省心省力。

建议：

* 工艺制造方面：杯身手柄的接缝较大；机身的底座支脚不平；电源插头略松垮；显示屏效果一般，造型可以优化。

* 程序设置方面：预约设置只能10分钟递进无法分设小时和分钟，比较繁琐；建议机身的预设菜单可以让客户自定义排序。

* 用户体验方面：菜单程序没有用时说明，让人不知料理所需时间；做米糊或者西汤类的料理会出现糊底现象；所附食谱为繁体文字，不便阅读，食谱应该更加丰富、详实、形象化。

瑕不掩瑜，总体说这款机器外观比较时尚大方漂亮，功能比较强大，可以一机多用，智能预设，操作简便，值得推荐！

最后，新年将至，预祝各位值友猴年大吉，万事顺意！

谢谢！