明日惊蛰，按照传统别忘了吃这样水果，寓意一年都有精神头

春雷响，万物生！

伴随着阵阵春雨，明天就要迎来二十四节气之一的惊蛰了，惊蛰是二十节气当中的第3个节气，惊蛰节气到来之后，春雷乍动，万物开始从冬眠中苏醒，大自然重新焕发出勃勃生机，鸟语花香，到处都是欣欣向荣的景象！

在古时，惊蛰节气与农耕息息相关，故有“春雷响，万物长”的说法，到了惊蛰之后，九九已尽，桃花盛开，春耕也进入到繁忙的阶段，浇灌追肥，忙的不亦乐乎，盼望新的一年能有个好收成！

咱们华夏大地历来讲究应季而食，不时不食的饮食习俗，每个节气都有与之相对应的饮食文化，这些是老祖宗留下来的智慧结晶，教会我们如何利用那些普通的食材，达到养生健体的目的！

很多地方都流传着惊蛰节气吃梨的说法，惊蛰节气，各种毒虫也开始苏醒活动，梨谐音“离”，具有分离的意思，吃梨的第一层意思就是和害虫分离，远离疾病，一年都有精神头！

惊蛰节气仍属处于仲春二月，正值乍暖还寒时刻，气候多变，天气干燥，非常容易上火，梨是一种含水量丰富的水果，素有“树上矿泉水”的美称，这个时候适当的吃梨可以滋阴润肺，缓解春燥带来的危害，这也惊蛰要吃梨的第二层意思！

梨的既可以直接生吃，还可以做成各种美食甜点，这里就给大家分享3种关于梨的吃法，惊蛰前后不妨做给家人品尝！

雪梨银耳羹

准备食材：雪梨、银耳、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳提前用温水泡发，然后撕成小朵备用，块越小越容易出胶。

2、雪梨清洗干净，削掉外皮，去核切成小块。

3、锅中加入适量的清水，下入银耳，大火烧开，转小火继续煮15分钟。

4、加入雪梨和适量的冰糖，在丢进去几个枸杞，中和雪梨的寒性，继续炖煮15分钟就可以了，既可以吃梨，还可以喝汤。

雪梨银耳粥

准备食材：雪梨、银耳、大米、冰糖

1、雪梨清洗干净，削皮去核，切成块，银耳提前泡发。

2、大米提前用温水浸泡30分钟，大米、银耳、雪梨下入锅中，大火烧开，转小火炖30分钟。

3、炖煮至大米出油，米粥非常黏稠，加入冰糖，搅拌均匀即可。

红酒雪梨

准备食材：雪梨、红酒、白糖

1、雪梨清洗干净，去掉外皮，切成凉拌，挖掉梨核备用。

2、锅中加入适量的清水，大火烧开，加入红酒和白糖，搅拌至白糖融化，下入雪梨块，炖煮20分钟，让雪梨充分的吸收红酒。

3、炖煮完之后，连同汤汁，倒入容器晾凉，放在冰箱冷藏一夜，切片食用即可。

惊蛰前后，正值春燥盛行的时候，一日三餐切记多给家人做一些汤汤水水，平常多吃一些滋阴润燥的水果，缓解春燥，强身健体！

大家还知道哪些关于惊蛰的美食文化和传统习俗呢？欢迎留言分享哦！